脑梗（急性缺血性脑卒中）是中老年人致残致死的头号杀手，且呈年轻化趋势。很多人误以为它只与“三高”相关，却忽视了饮食这个易控制的关键因素。《中国急性缺血性卒中诊治指南2023》明确，合理饮食是脑梗预防与康复的核心，做到“三分治，七分养”，才能从根源降低发病风险。
以下5个饮食及日常妙招，完全贴合指南建议，不用多花一分钱，坚持做好就能护好血管，建议点赞收藏，全家共用。
第一，保证鱼肉蛋奶摄入，补优质蛋白护血管。指南强调，优质蛋白是修复血管内皮的重要原料，能预防动脉粥样硬化、减少脑梗斑块。很多人怕吃肉升血脂而忌荤，这是误区。
鱼肉、鸡蛋、牛奶、瘦肉中的优质蛋白可增强血管弹性，深海鱼中的Omega-3脂肪酸还能稳定斑块。指南建议，每周至少吃3次鱼，每天1个鸡蛋、300毫升无糖低脂牛奶，既能补营养，又不添血管负担。
第二，多吃粗粮，靠膳食纤维稳指标。指南推荐脑梗高危人群减少精制主食，增加玉米、红薯、燕麦等粗粮比例，其丰富的膳食纤维堪称血管“清道夫”。
白米白面升糖快、易致血液黏稠，而粗粮能延缓葡萄糖吸收，稳血糖、降血脂，减少脂肪堆积。合并“三高”人群，用粗粮替代一半精制主食，可有效控制危险因素。
第三，适量吃低糖水果，补维生素不扰糖。不少人认为脑梗患者不能吃水果，其实不然。指南建议，日常适量摄入苹果、桃子、柚子等低糖水果，补充维生素和水分，助力血管健康。
这类水果维生素C含量高，能抗氧化护血管，水分可稀释血液。注意西瓜升糖指数不低，不宜多吃；每天水果总量控制在200-350克，两餐之间食用最佳。
第四，新鲜蔬菜顿顿有，助力神经修复。指南特别指出，蔬菜中的维生素、叶酸等，既能护血管，还能帮助修复受损神经，适合脑梗恢复期患者。
菠菜、西兰花等蔬菜富含叶酸和钾，叶酸能降低脑梗“隐形推手”同型半胱氨酸，钾可调节血压。建议每天吃500克以上蔬菜，深色蔬菜占一半，快炒、凉拌为宜，避免营养流失。
第五，足量饮水，防血液黏稠。指南提到，维持体液平衡能降低血液黏稠度，减少血栓风险，这是最易被忽视且不花钱的关键一步。
口渴时身体已缺水，会增加血栓风险。建议每天饮水1500-2000毫升，少量多次；晨起空腹喝一杯温水，睡前1小时少量饮水，尽量选白开水，避免浓茶、含糖饮料。
脑梗预防不靠昂贵保健品，全靠日常点滴积累。以上5点贴合2023指南，不花钱、易坚持，落实到生活中就能有效护血管、降风险。
最后提醒，饮食调理只是一部分，搭配规律运动、戒烟限酒、定期监测“三高”，才能形成预防“组合拳”，真正远离脑梗，养出好身体。
参考文献：中国急性缺血性卒中诊治指南（2023年）
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