据泰山财经近日报道，济南本土餐饮品牌“包子客”位于佛山街的门店现已闭店，现场招牌已拆除、桌椅清空，门店底房租到期，且当地租金较高”；而品牌客服则称，关闭原因主要是“经营状况不佳”。

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公开信息显示，“包子客”隶属于济南万润餐饮管理有限公司，是源自山东济南的本土餐饮品牌。该品牌自2008年起开展资源整合与产品研发，并于2016年正式推出“包子客”品牌，采用合伙人模式吸纳合作方，截至目前全国门店规模接近400家。

企查查数据显示，济南万润餐饮管理有限公司的法定代表人及实际控制人为孙长巍，注册资本50万元，实缴资本37.5万元，注册地址位于济南市槐荫区。公司股权结构为：济南惠程餐饮管理有限公司持股75%，济南贵程餐饮管理合伙企业持股25%。

根据品牌招商资料，其合伙人模式遵循“风险共担、利益共享、共同出资”的原则。合作费用包括：单店合作服务费39800元、开店服务费10000元、培训费10000元、合作保证金50000元、设备费50000元，装修费用平均为3000元/㎡（不含空调）。

“包子客”对合伙人提出明确要求：需品行端正、诚信务实，接受品牌统一管理及食材配送，并能全职投入门店经营。优先考虑40岁以下、大专及以上学历的餐饮从业者，个人能力突出者可适当放宽学历限制。

记者致电“包子客”招商客服了解到，目前品牌在济南本地约有150家门店，已暂停本地招商业务，未来合作重心将转向济南以外地区。据鲁网此前报道，“包子客”曾凭借“5款包子+3元自助粥+6元小菜”的标准化产品组合实现快速扩张。在2020年9月之前，该品牌均为直营模式，此后开始筹划引入城市合伙人。当时有业内人士指出，这种模式“看起来很美”，但实际盈利能力尚不明确，如何持续维护品牌口碑亦是一大挑战。

从官网公布的企业战略地图来看，“包子客”目前已基本覆盖山东省内所有地级市，并已拓展至省外城市，如太原、石家庄等地。

来源：泰山财经

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