红薯大家熟透，黄瓤甜，红瓤糯，白瓤粉。农村还有洋芋，土豆是统称，小金瓜洋芋适合炖牛腯。紫薯这几年火了，蒸着吃拉丝。

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山药分脆面，铁棍炖汤，脆山药清炒，手黏液痒得抓狂。芋头大荔芋头做扣肉，小芋艿蘸糖，荔浦芋头个头大。木薯南方多，有毒得泡三天，磨粉做面包。

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脚板苕外形怪，切面像车轮，炖汤粉糯。脚板薯又叫淮山，吃法多。雪莲果生吃像脆梨，水分足。凉薯又叫地瓜，皮好撕，清甜解渴。菊芋洋姜腌咸菜，脆爽带酸。

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参薯切面有花纹，红白相间，好看。蕉藕茎秆像美人蕉，根茎淀粉多，熬稀饭黏稠。黑土豆少见，皮黑瓤紫，价格贵。山药豆长在叶腋，煮熟滚一层面糖，挂霜好看。姜芋不是姜，也不是芋，炖汤味冲，有人爱有人恨。

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这些薯类你吃过几种，哪种最难吃？评论区见。