年轻人不戒糖了？
据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，低GI饼干、低GI蛋白粉、低GI吐司……无糖、零卡、低脂等象征健康的标签，越来越多地出现在食品包装上，“低GI”（血糖生成指数≤55）更是成为当下食品行业的热门词。但在这股控糖风潮下，此次冬季出现的趋势却与之背道而驰。
从“排队3小时”“一串98元”等奶皮子糖葫芦的相关话题登上热搜，到固体杨枝甘露在抖音拿下近10亿的播放。此次冬季的“顶流”，非奶皮子糖葫芦和固体杨枝甘露莫属。借助流量，这类简单的甜品被赋予了较高的附加值。
△（图片来源：农民日报、咖门）
这两款被称为热量炸弹的热门产品，与现今的糖分焦虑相背离。表明，消费者对糖分的看法并没有那么抵触。那么，这一趋势给到茶行业哪些启示？
以新代糖原料为锚点
看见控糖时代的变局
NEWS
健康是趋势，但并非唯一的消费准则。
近两年，在控糖风潮推动下，无糖茶体量实现翻倍增长，一跃成为饮品行业增长最快的品类之一。现今，随着无糖茶在一、二线核心市场的渗透率趋近饱和，以及消费者对“无糖”概念的新鲜感红利消退，据马上赢数据，无糖茶在旺季期内的每一个月的销售额同比增速都低于2024年同期水平，仅去年7月销售额同比增速与去年大致接近。其余月份的销售额同比增速均不及2024年的二分之一，同比增速最低的4月甚至不及2024年的十分之一。就连在2025年南京秋糖会上，无糖茶参展厂商数量也大幅减少。
△（图片来源：马上赢）
为了满足消费者对健康与口感平衡的追求，代糖应运而生。
《中国无糖茶行业现状深度研究与发展前景预测报告（2025-2032年）》显示，适量使用代糖在口味接受度和健康之间提供了一种平衡解法，能帮助新品更快打入市场、提高试饮转化率。尽管目前无代糖产品在无糖茶市场中仍然占据主导地位，但含代糖新品的市场份额正在缓慢抬升。
譬如近期被中国国家卫生健康委员会批准为新食品原料的D-阿洛酮糖，这一代糖“新贵”的诞生，标志着我国在高端功能糖领域打破国外技术垄断。
业界也逐渐开启商业化应用。从中粮集团发布国产D-阿洛酮糖产品，并与霸王茶姬、蒙牛等下游企业进行意向签约。到奈雪的茶推出升级版“瘦瘦小绿瓶”，该产品成功实现了低GI认证，GI值仅37。随着D-阿洛酮糖走向市场，代糖的潜力也被进一步激发。
△（图片来源：奈雪的茶）
国茶实验室创始人、中国茶叶学会茶饮料与茶食品专业委员会专家、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会专家罗军曾表示，代糖对于消费者来说并非终极方案，只是在像西方一些产品含糖量过高，比如可口可乐加糖太多的情况下，为了满足部分消费者的需求，企业才会做出妥协，采用代糖。但代糖是否真正对人体有益，仍有待消费实践和相关研究的进一步突破与验证。
D-阿洛酮糖是否能开辟新的赛道，仍需关注，但赤藓糖醇为代表的代糖产品已经开始降速。《新京报2024代糖产业报告》指出，早在2023年赤藓糖醇产业便出现了产能过剩现象，截至那年5月底，国内赤藓糖醇产能高达38万吨/年，但全球总需求不过17.3万吨/年。
无论如何，代糖的兴起，实际上是消费者在减糖风潮中为自己寻找另一种选择的结果。这也不难窥探，有糖产品在市场中的地位不会变。
2025年
有糖茶重回消费高地
NEWS
消费市场是个轮回，用在有糖茶上分毫不差。
根据欧睿国际数据，2024年中国有糖茶市场规模达1097亿元，预计到2029年，市场规模将达1156亿元。2025年以来，元气森林，农夫山泉、东鹏饮料等多家企业，更是先后推出有糖茶产品。冰红茶也重新成为“网红”单品。
农夫山泉、果子熟了等品牌频繁推新。去年7月，元气森林上新青梅茉莉冰茶，继续扩大冰茶产品线矩阵。娃哈哈重推其经典冰红茶的大容量包装、康师傅亦推出劲凉冰红茶、潮汕鸭屎香风味柠檬茶等，有糖茶市场呈现密集推新态势。
△（图片来源：康师傅）
从2016年元气森林“0糖”气泡水横空出世，到白砂糖回归配料表，印证着，如今的市场不再追求“一刀切”，消费者已经从原先“谈糖色变”转向根据自身状态做出选择。也进一步说明，真正的竞争力，源于对用户真实需求的持续洞察。
现今有糖茶不断崛起，曾经的无糖茶热门赛道是否风光不再？
显然，答案是否定的。
事实上，抛开众多无负担的健康产品，即便是品牌所推出的有糖茶新品，也仍有部分打出减糖的旗号。
现阶段，消费者对有糖产品的包容度提升，不是对健康的背离，更不是市场的倒退，而是消费主权觉醒下，多元选择成为常态的必然结果。这恰恰是一个成熟市场应有的样子，即允许不同的偏好存在，让每一种选择都值得被看见。从无糖茶到有糖茶，从围炉煮茶到罐罐烤奶，在多元市场中，茶行业始终做的，是转变消费模式以迎合市场需求，而不是盲目跟随某一种消费趋势，这也是茶行业能够成为朝阳行业的重要原因。
责编 / 姚艺玲
编委 / 王妙容
宛晓春：以多元化茶产品，深挖中国茶消费市场
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