制作世界上最受欢迎的糖果，好时公司自1894年成立以来就以其巧克力和糖果创作而闻名。
随着假日季节的到来，尤其是万圣节和圣诞节，这个时期是公司一年中最赚钱的时候，好时的糖果销售似乎会在市场上占据主导地位。
然而，一个令人意外的趋势正在改变公司的业务。
今年，好时推出了经典的节日产品，包括节日形状、主题包装和季节性最爱，以及新的创新产品，如瑞士的迷你南瓜花生酱糖，这些产品以可重复封口的袋子出售，降低包装成本。
然而，在公司10月30日的财报电话会议上，首席执行官柯克·坦纳指出，万圣节糖果的销售缓慢。销售缓慢的部分原因可能是今年万圣节正好在星期五，这通常会导致最后的销售推迟到季节的后半段。
对此，好时表示计划在消费者洞察方面加大投入，以优化产品组合、定价和包装，全年而不仅仅是在假日期间。公司还打算加强数字营销工作以推动增长，同时继续支持像流行的瑞士奥利奥合作这样的创意产品。
高盛的股票分析师莉亚·乔丹在九月份的报告中提到：“我们预计最近的定价公告将在2026财年推动超出预期的盈利增长，良好的消费环境支持更好的弹性，指出HSY与其标志性品牌组合相关的历史强大定价能力。”
好时（HSY）依然是美国最大的巧克力制造商，公司报告其北美糖果部门2025年第三季度的净销售同比增长为5.6%。
不过，现在它最强劲的增长来自于业务的另一个领域：咸味和美味小吃。
除了其标志性的巧克力品牌，如瑞士、Kisses和奇巧，好时还拥有几个表现优异的小吃品牌，包括瘦爆米花、点心饼干和海盗的宝藏。
咸味零食的增长几乎翻了一番，显示出消费者需求的变化。因为零食的消费频率高于糖果，所以这一类别推动了Hershey最近的成功，这并不奇怪。
根据Mordor Intelligence的报告，全球糖果市场规模预计到2025年将达到734亿美元，并预计到2030年以4.6%的年增长率增长至976亿美元。
与此同时，全球咸味零食市场规模在2021年约为2505亿美元，预计到2030年将增长至3868亿美元，年增长率为4.9%。
这一细分市场的增长主要是因为消费者在寻找更健康的零食选择。
Hershey投资健康零食市场
这一日益增长的健康零食趋势没有被Hershey忽视，自2017年收购Amplify Snack Brands Inc.以来，该公司一直积极应对这一变化，收购金额达到16亿美元，是公司历史上最大的收购。
在接下来的几年里，Hershey通过收购更多健康零食品牌和推出新产品，稳步扩展其产品线。
Hershey的健康零食品牌收购
- SkinnyPop：低热量爆米花，是美国最受欢迎的健康零食品牌之一。收购于2017年12月完成。CNBC
- Pirate's Booty：被定位为更清洁替代品的膨化玉米和米零食。通过收购Amplify Snack Brands Inc.于2018年获得。The Hershey Company
- ONE Brands：低糖、高蛋白营养棒。收购于2019年9月完成。The Hershey Company
- Dot's Homestyle Pretzels：与大多数油炸薯片相比，这款健康零食采用了更简单的成分。收购于2021年12月完成。The Hershey Company
- LesserEvil：采用更清洁、有机成分制作的零食。收购于2025年4月完成。The Hershey Company
品牌 收购日期 为什么是“更健康的选择”
ONE Brands
2019年9月
低糖高蛋白营养棒
瘦身爆米花
2017年12月，由Amplify发布
成分更简单的爆米花，是一种更轻便的零食选择
海盗零食
2018年12月，由Amplify发布
膨化玉米和米制零食，主打健康清洁的零食理念
品牌Dot的家常椒盐卷饼
发布于2021年11月
椒盐卷饼零食品牌，成分更简单的替代零食
更少的恶
2025年4月
有机零食品牌，干净标签，定位更健康
好时公司也开始在糖果业务中应用更健康的趋势。
它最近推出了一款名为ONE x Hershey’s 双重巧克力的蛋白棒，含有18克蛋白质和1克糖。它还与职业高尔夫球手布赖森·德尚博合作，面向运动消费者进行推广。
好时的消费者已经改变
这种变化反映了消费者行为的广泛演变。随着人们越来越关注健康，对成分更干净、卡路里更少、并且具有功能性益处的零食需求持续上升。
这些不断变化的需求和偏好有时可能难以预测，这就是为什么公司在趋势预测上投入数百万，以保持领先并超越竞争对手。
“通过基于消费者趋势和理解的深思熟虑的包装和产品创新，我们帮助零售商提供更多选择，进而增加销售，”好时公司首席商务官蒂芙尼·梅尼哈特在2025 NACS 展会上说道。
全球更健康的零食市场预计将从2024年的327亿美元增长到2035年的703亿美元，年增长率为7.2%，根据Fact.MR的研究。
北美在全球更健康的零食市场中占据最大份额，主要是因为当地人口对这些产品的需求很高。
好时应对行业挑战
好时在全球巧克力市场面临着不少挑战。
由于西非极端天气导致可可价格飙升，该地区大约生产了全球70%的可可。加上通货膨胀、关税和持续的供应链中断，这些压力自2024年起导致成本上升，供应受到限制。
为了保持竞争力，好时正在多样化其成分，通过在产品中加入花生酱、焦糖和威化饼来减少对可可的依赖。该公司还在建立战略合作伙伴关系，以拓宽产品线和收入来源。
此外，美国卫生与公众服务部（HHS）和美国食品药品监督管理局（FDA）在四月采取的新措施将在明年年底前逐步淘汰六种石油基合成染料。
作为回应，好时承诺到2027年底之前从其所有产品中去除合成染料，这个承诺非常重要，因为很多糖果，比如Jolly Ranchers、Twizzlers和Reese's Pieces，都依赖这些染料。
“分析师们普遍认为，即使推出了新产品和新零食类别，缓慢的收入增长仍可能限制好时应对成本上涨的能力，”Simply Wall St表示。
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