这个周末
一场冬日纯雪或将如约而至
当细密的雪花
轻抚过河面、覆上粉墙黛瓦
整座姑苏城便在静谧中美如诗画
穿行在渐白的街巷间
最让人心生向往的
莫过于寻一处热气蒸腾的角落——
让一碗滚烫的藏书羊肉汤暖到心底
或是在临河的老面馆里
看飘雪落进红汤面氤氲的热气中……
冬雪与热食是苏州冬日
最富诗意与烟火气的注脚
这个周末，不妨跟随我们的指引
去邂逅那些散落在古城内外、
足以抵御寒冬的热乎滋味
让身心在美食中得到最踏实的慰藉
❄❄❄
一人食的热乎滋味，一碗落胃的温暖
当风雪来袭
最能迅速慰藉身心的
莫过于一碗扎实落胃的主食
首推这碗从汤底到浇头都讲究的苏式汤面。无论是红汤的醇厚还是白汤的鲜亮，一口滚烫的面汤下肚，暖流便从喉咙蔓延至全身。一块焖得酥烂的焖肉作浇头，便是对寒冷最踏实的抵抗。
老苏州冬日必备的烂糊面，精髓在于对食材的讲究：以荤素调和油炒香浇头，霜打后的本地矮脚青菜自带清甜，再与醇厚翅汤同煮，让蔬菜鲜味与肉汤融合，成就层次丰富的暖心滋味。
若向往锅气与米香，咸肉菜饭是不二之选。霜打过的苏州青、咸鲜的肋条肉与晶莹新米一同焖煮，底部结出一层金黄焦脆的锅巴，舀上一勺，油脂、菜甜与饭香在口中交融，是朴素而温暖的家常之味。
推荐店铺：同得兴、美味斋、苏虞斋、陆正兴、惠珍妈妈苏式小吃、康心饮食店、胡子饮食店
团聚的热烈时刻，看一口小锅咕嘟咕嘟
当气温骤降
没有什么比围坐一桌、
共品一锅沸腾的美味
更能凝聚温暖与欢笑了
寒冬的苏州，总是离不开一锅藏书羊肉。乳白色的汤底在锅中持续翻滚，散发出浓郁的鲜香。羊肉酥烂，羊血鲜嫩，无论是直接品尝，还是蘸上一点辣酱，再烫上一份白菜与粉丝，便是从胃到心的扎实暖意。
苏式暖锅同样是老饕们的心头好。店家自制的蛋饺、肉圆等食材，在沸腾的雪菜豆腐锅底中轻轻翻滚，鲜气随热气漫开，每一口都裹着美食的暖意。
若喜爱更家常的烟火气，各式砂锅煲也是实惠的不二之选。内容丰富的“全家福”，在持续滚烫的砂锅里，每一口都入味、每一筷都暖心，是最接地气的冬日盛宴。
电视剧《骄阳似我》女主同款
推荐店铺：老庆泰羊肉馆、和顺羊肉馆、三星羊肉馆、锅爷打边炉、绣园苏式火锅、阿福砂锅煲、罗妈砂锅
街头巷尾的烟火气，最爱捧在手心的温暖
寒风中穿街过巷
最易被路边小摊上
升腾的暖意和香气留住脚步
漫步冬日苏州，别忘了寻一只刚出锅的萝卜丝饼。油锅里炸得金黄酥脆，咬开咔嚓一声，内里是烫口、柔软的萝卜丝馅。这捧在手心的热乎，带你梦回童年，是穿行寒天时最即时的解馋慰藉。
下一个街角，海棠糕与梅花糕正新鲜出炉。模具中倒出的糕体造型别致，焦糖色的外壳下，是软糯的面糊与甜润的豆沙馅。趁热咬下，香甜瞬间驱散寒意。
生煎馒头的锅炉前，总是人气最旺。伴随着“嗞啦”声响，生煎馒头在锅里煎出金黄酥脆的底板。咬开薄韧的面皮，滚烫鲜美的汤汁和紧实的肉馅一同涌出，再配上一碗热气腾腾的骨头汤，便构成了苏州冬日午后最经典的暖意瞬间。
推荐店铺：馋老沛饮食店、鸡蛋饼·萝卜丝饼专卖店、陈老大梅花糕海棠糕、梅月轩梅花糕、黄天源、哑巴生煎、老西白点心店、荣阳楼
愿这份热气腾腾的美食地图
能伴你走进一个美味又温暖的周末
祝你有个好胃口
也有个好心情
静静等待又一场纯雪
你有什么好吃的冬日推荐？
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苏州发布综合整理
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