对于肿瘤患者而言，科学合理的饮食不仅是维持体力的基础，更是提升治疗效果、减轻副作用、促进康复的重要支持。然而，许多患者及家属对饮食存在诸多误区，例如盲目忌口、过度进补等。
俗话说，祸从口出，病从口入。
很多病友手术化疗都挺过来了，结果因为吃的不对，肿瘤又卷土重来。
不想肿瘤转移和复发，一定要把握好饮食这一关。吃对了，可能让疗效翻倍，吃错了，可能导致严重的后果。
根据30多年的临床经验，给大家总结了4点，防复发饮食攻略。
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肿瘤患者饮食3目标
1.维持体重与肌肉量：
癌症本身及治疗（如化疗、放疗）可能导致代谢加快、食欲下降，患者易出现营养不良和体重丢失。足够的能量和蛋白质摄入可帮助维持肌肉量，增强免疫力。
2.减轻治疗副作用：
例如，化疗期间易出现恶心、口腔溃疡，放疗可能损伤消化道黏膜。针对性调整饮食可缓解不适。
3.降低感染风险：
治疗期间免疫力低下，需通过饮食卫生和均衡营养预防感染。
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总体饮食4原则
1.均衡营养：
（1）蛋白质。优质蛋白（鱼、蛋、瘦肉、豆制品、乳制品）有助于修复组织、提升免疫力。
（2）碳水化合物。以全谷物、薯类为主，避免精制糖（如甜饮料、糕点）。
（3）脂肪。适量摄入不饱和脂肪酸（如橄榄油、坚果、深海鱼）。
（4）维生素与矿物质。多吃新鲜蔬菜（深色蔬菜为主）、水果，补充维生素C、维生素A、锌、硒等抗氧化营养素。
2.少量多餐：治疗期间可能出现食欲不振或消化功能减弱，可每日5～6餐，减轻胃肠负担。
3.饮食卫生：避免生食（如刺身、半熟蛋）、隔夜菜，防止感染风险（尤其化疗后免疫力低下时）。
4.个体化调整：根据治疗阶段（手术、化疗、放疗）、副作用（如口腔溃疡、腹泻）及体质调整饮食。
本图授权转载自“复禾健康网（fh21.com.cn）”
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日常饮食3建议
1.基础营养原则：
（1）高热量、高蛋白。每日需保证每千克体重1.2～2g蛋白质（如60千克患者需72～120g）。推荐鸡蛋、鱼肉、豆制品、低脂乳制品。
（2）多样化膳食。每天摄入12种以上食物，涵盖谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白和奶类。
（3）充足水分。每日饮水1500～2000ml（心肾功能正常者），可加入淡茶、清汤、果汁。
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2.治疗期间对症调整：
（1）食欲不振。少食多餐（6～8次/日），选择高能量密度的食物（如坚果泥、酸奶、营养粉）。
（2）恶心呕吐。避免油腻、辛辣食物，尝试姜茶、苏打饼干等缓解症状。
（3）口腔溃疡。选择软食或流质（如粥、蒸蛋），避免酸性或坚硬食物刺激创面。
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3.不同治疗阶段的饮食重点：
（1）化疗期间常见问题有恶心、呕吐、味觉改变、黏膜炎。
建议清淡饮食，选择粥、面条、蒸煮食物，避免油腻、辛辣。注意补充水分，小口多次饮水，或喝淡盐水、柠檬水缓解恶心。
加强口腔护理，黏膜炎时选择软食（如鸡蛋羹、豆腐）、避免酸性或刺激性食物。
改善味觉：用天然香料（如姜、薄荷）调味，避免金属餐具（部分患者对金属味敏感）。
（2）接受头颈部放疗者，需避免过热、过酸食物；腹部盆腔放疗可能需低纤维饮食以减少腹泻。
（3）术后初期以流质/半流质为主（如米汤、肉汤、藕粉），逐步过渡到软食；
伤口愈合期需增加蛋白质（如鱼、鸡肉）、维生素C（如猕猴桃、西兰花）和锌（如牡蛎、南瓜子）；
根据手术部位及肠道功能恢复情况调整饮食，循序渐进，从流质过渡到普食，优先补充蛋白质和维生素C促进伤口愈合。
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特殊情况
吞咽困难：将食物打成糊状或泥状，添加橄榄油、芝麻酱增加能量密度。
腹泻：选择低纤维食物（如白米饭、面条），避免牛奶、豆类等易产气食物。
便秘：增加可溶性膳食纤维（如燕麦、苹果），适量补充益生菌。
肿瘤患者的饮食需要个性化设计，需结合病情、治疗阶段及身体反应调整。
建议定期与临床营养科医生沟通，制定科学食谱。
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记住：营养支持是抗癌的“隐形治疗”，吃对每一餐，就是为生命续航助力。
只需牢记，易消化、高蛋白、低脂肪这三大饮食原则，根据自己的体质和病情合理的调整饮食后，就能给肿瘤的治疗和康复打下良好基础，减少肿瘤复发和转移的风险。
参考资料
[1]何富乐.癌症患者该如何忌口[J].健康博览,2021,(7):62-63.
[2]程向涛,钟贝贝.科学饮食:营养助力抗癌之路[J].漫科学（上旬刊）,2025,(5):49-49.
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