一个手握重兵的大总统，没死在政敌手里，没死在战场上，却死在了自己的餐桌前。
1916年6月6日上午10点15分，57岁的袁世凯咽下最后一口气。验尸报告写得清清楚楚：尿毒症。可外界都说他是被气死的——称帝失败，众叛亲离，忧愤而终。
但翻开袁府总管陶树德的回忆录，才发现真相远比政治斗争更荒诞：这个男人从25岁起，每天把人参鹿茸当零食嚼，一嚼就是三十年。
他坚信"能吃是福"，一天进食七八次，顿顿大鱼大肉，结果把自己活活吃成了一只"胖鸭子"——英国《泰晤士报》记者见到他时，用的就是这个词。
袁世凯这个人，从一开始就不是靠读书起家的。
1859年他出生在河南项城，家里三代都是官宦，按理说该好好读书考科举。结果连考两次都名落孙山，袁世凯一怒之下扔掉笔杆子，投奔山东登州军事长官吴长庆，从此改走武人路线。这一改，改出了命运的转机。
1884年，朝鲜爆发甲申政变，日本趁乱出兵想吞并朝鲜。25岁的袁世凯率清军杀了个回马枪，硬生生把日军赶了回去。这一仗打出了名堂，李鸿章看上了他，把他推荐给光绪皇帝。光绪一道圣旨下来，让袁世凯接手天津小站练兵。
小站练兵，练出了后来的北洋军。袁世凯招募7000精兵，全套德式装备，重炮18门、快炮24门，这支队伍成了清末最能打的部队。可袁世凯心里明白，枪杆子好用，但要往上爬，还得会看风向。
1898年戊戌变法，光绪想改革，慈禧要镇压。袁世凯站队了——他把维新派的计划全告诉了慈禧。六君子人头落地，袁世凯升了官，当上山东巡抚。从此一路青云直上，1912年逼着6岁的溥仪退位，自己坐上了中华民国大总统的位子。
迁进中南海那天，袁世凯觉得自己离龙椅只差一步。他在居仁堂办公，出门要"戒严净街"，黄土垫道，骑兵开路，威风十足。可他不知道，真正要他命的不是政敌，而是厨房里那口永远不停火的锅。
袁府总管陶树德跟了袁世凯三年，看着这个男人一天天把自己吃垮。
7点，早点上桌。一大海碗鸡丝汤面，四色包子，外加6个鸡蛋。普通人吃这么多，一上午都不用再吃了。可袁世凯不行，他信奉"吃得多，干得多，精力也多"，逢人就说这话，连自己孩子都被他灌输这套理论。
10点，鹿茸汤来了，一盖碗。这鹿茸还不是普通鹿茸，袁世凯专门养了一批鹿，用鹿茸碎拌高粱喂鸭子，鸭子长肥了再拿来清蒸。11点，人参汁续上，一杯。
中午12点，正餐。清蒸鸭子摆在餐桌正中央，这是规矩，雷打不动。袁世凯吃鸭子有讲究，象牙筷子一掀，鸭皮整块撕下来，手法熟练得像杀过几百只鸭子。鸭肫、鸭肝、鸭皮，他全要。旁边还摆着红烧肉、韭黄炒肉丝，这三样菜的位置都是固定的，象征"权衡之术"。
下午，西式点心当茶点。吃完点心，袁世凯抓一把人参鹿茸片就往嘴里塞，跟嚼萝卜似的。袁静雪——他三女儿后来回忆："我爹常常一把一把地将人参、鹿茸放在嘴里嚼着吃，吃到流鼻血都不停。"
晚上7点，晚餐。山珍海味摆满桌，但你在袁世凯的餐桌上找不到咸菜、酱菜，也找不到绿叶蔬菜。他只吃肉，只吃补品。
睡前，还有最后一关——两个奶妈挤出来的人奶，袁世凯雇了两个专职奶妈，就为了每天喝这一碗。
一天七八次进食，顿顿高蛋白高脂肪，没有蔬菜，没有粗粮，没有水果。袁世凯的身体开始报警了——牙痛、便秘、流鼻血，每隔两三天就得叫中医来治疗，严重的时候要灌肠。可他不当回事儿，反而觉得这是"虚火上升"，得继续补。
北京城里流行起一句歇后语："大总统的儿子——人参鹿茸。"说的就是袁世凯那些孩子，小时候个个肥头大耳，长大后全都不结实。
1915年9月16日，袁世凯56岁生日。
府上张灯结彩，五姨太准备了一桌"龙筵"，每道菜上都放了用面捏的小金龙。袁世凯看得眉开眼笑，觉得自己就是真龙转世。三个月后，1915年12月12日，他宣布称帝，年号洪宪。
这一称帝，捅了马蜂窝。
1916年3月，袁世凯被迫取消帝制。前后83天，皇帝梦碎了。
身体也跟着碎了。
3月27日，袁世凯失声，报纸上说疑似尿毒症。5月16日，腰和枕骨开始疼，饭量锐减，整夜失眠。5月28日，脸色憔悴得吓人。德国医生巴勒弟记录下他的症状：恶心、呕吐、腹泻，口中有氨味，齿龈发炎，口腔黏膜溃烂出血。
5月27日晚上，中医萧龙友被紧急叫到袁府。
他号完脉，脸色变了。另一位名医刘竺笙也来了，两人在客厅对视一眼，都明白袁世凯活不长了。萧龙友写了张纸条给管家："得病之时，口渴胸闷，小便频频，身体日渐羸瘦，针药罔效。"——意思是准备后事吧。
6月3日，袁世凯滴水不能进，饮食即吐，小便癃闭。身体已经彻底垮了。
6月5日中午，他猝然昏厥。袁克定慌了，赶紧叫主治医生打强心针。针扎进去，袁世凯勉强睁开眼，看着袁克定，吃力地吐出四个字："他害了我！"
6月6日上午10点15分，袁世凯死了。政府公报公布死因：尿毒症。
袁世凯到底怎么死的？
真实的情况是：袁世凯确实死于尿毒症，这一点医学界早有共识，不需要什么"最新研究"来证明。先看家族史。袁世凯的父亲袁保忠活到51岁，嗣父袁保庆40多岁就死了，爷爷袁树三没活过60，叔祖袁甲三57岁。袁家男性普遍短寿，这是基因层面的问题。
再看饮食习惯。陶树德的回忆录写得清楚：袁世凯从25岁起天天吃补品，人参、鹿茸、海狗肾，一把一把往嘴里塞。中医讲，这些都是热性补品，偶尔吃能强身，天天吃就是找死。
袁世凯的餐桌上找不到蔬菜水果。现代营养学告诉我们，缺乏膳食纤维和维生素，高蛋白高脂肪饮食会加重肾脏负担，时间长了必然出问题。
还有卫生习惯。袁世凯一年只洗一次澡，女儿袁叔祯亲口说的，夏天热了就让姨太太用湿毛巾擦擦背。这种卫生条件，泌尿系统感染的风险极高。
1916年5月，萧龙友诊断出袁世凯患有膀胱结石和糖尿病。膀胱结石会堵塞尿路，糖尿病会损伤肾脏，两个病叠加在一起，尿毒症是必然结果。
至于网上说的"一天10-12顿"，实际是7-8次进食。虽然比正常人多，但也没夸张到那个地步。鸡蛋也不是一顿20个，徐珂《清稗类钞》记载得明白：早餐6个，午餐4个，晚餐4个，加起来一天14个。
但即便如此，这个饮食结构也足够要命了。
袁世凯在临终前终于醒悟了，黯然叹道："我的身体不行了，参茸补品是不能接受了。"可这时候说什么都晚了。他的肾脏已经彻底罢工，毒素在体内堆积，浮肿、抽搐、昏迷，一步步把他推向死亡。
6月8日，袁世凯在怀仁堂入殓。因为天气热，尸体发臭，身体肿胀得连衣服都穿不上。有人提议，衣库里还有龙袍，肥大，能穿上。袁克定犹豫了一下，找黎元洪、徐世昌、段祺瑞商量，几个人点头同意。
袁世凯穿着紫红色的龙袍，上面绣着九条金龙，每条龙的眼睛镶嵌着大珍珠，头戴天平冠，脚穿方头靴，"几如大行皇帝"。
他终于穿上了龙袍，可这龙袍穿在棺材里，外人看不见。一个手握重兵的大总统，一个差点当上皇帝的男人，最后死在了自己的饮食习惯上。他以为能吃是福，结果把福气全吃进了坟墓。
这个故事告诉我们：权力再大，也大不过身体的规律。袁世凯用三十年时间，把人参鹿茸当零食嚼，最后换来的是57岁的一具棺材。
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