隆冬里寒风肆虐，可一走进就在市区振华路上的桐乡荔秋烘焙店，就被那浓浓的香甜暖意包围了，看着笑意盈盈的老板娘沈林梅，脑海中就想起了那首20世纪 80 年代评为最受群众喜爱的十五首歌曲之一的“甜蜜的事业”的旋律。趁着忙碌的空隙，沈林梅讲起了她的故事……
80 后的沈林梅，出生在一个靠近安兴集镇同善堂，叫桥东的小村坊。说起小时候的事儿，沈林梅印象最深的是，奶奶在安兴小学旁边开了一个花圈店，那些花圈什么的，都是奶奶自己扎的，她总是很自觉地去帮奶奶折花，沈林梅笑着说，她的动手能力就是那时培养起来的。
回忆起在安兴小学和初中度过的那段时光，沈林梅说，她家的家庭经济条件一般，父母都忙于工作，没有多少时间管她，特别是到她读初中的时候，父母去了南浔打工，家里就留下她和还年幼，正上幼儿园的妹妹两个人，她不仅要管好自己，还担起了管妹妹吃穿住行的责任。
在沈林梅的记忆中，自己小学成绩蛮好的，上初一、初二时，成绩也还是蛮好的，但到了初三，用沈林梅的话说，就是 “不知道怎么的，成绩就开始往下掉”。慢慢地她对自己也失去了信心。后来虽考取了石门中学，也放弃了。那时候的她就想着赚钱，减轻些父母的负担。
于是，沈林梅就开始找工作。当时安兴生产羊毛衫的小作坊很多，她的第一份工作就是拉羊毛衫横机。做了一段时间后，她找了份服装厂的工作，去了那时安兴最大的服装厂，做了名仓管，后又做采购。沈林梅做得很用心很好，也蛮得老板赏识。
沈林梅对此感叹自己年轻不懂。从一家服装厂出来，又去了另一家服装厂，凭着已有经验，才 20 岁出头的她就做了后道协管。后来结婚怀孕，想着能轻松些，去练市开了服装店。她说开服装店那个辛苦哦，因此还得了应激性胃炎。
2013 年，大女儿读幼儿园了，在朋友眼里“很能折腾食物”的沈林梅，一个偶然的机会，吃了桐乡一家私人烘焙店的半个蛋糕卷，就大为赞叹：“怎么可以这么好吃了！”她由此知道了有一行叫“私人烘焙”。在周围朋友“你也能做呀”的鼓励下，沈林梅就开始了她的尝试。
2014 年，沈林梅花了 600 多元，买了台家用烤箱，就在家里“折腾”起来了——做饼干、做蛋糕……她做的第一样美食当然就是那原味蛋糕卷。回忆起当时的情景，沈林梅笑了，说当时做出来了，但没有买的那样蓬松，不过自己觉得很好吃，很得鼓舞——哇塞！我也能做了！
那时候还没有小红书等媒介可以方便学习，但这难不倒沈林梅，用她的话说，就是 “我是一个很愿意在做吃上面，花时间、花精力钻研的人”。于是，一方面，沈林梅慢慢地自己琢磨，不断地调整自己的配方。
渐渐地，沈林梅做的烘焙在朋友圈小有名气了。又是朋友们的鼓励：你做得这么好吃，怎么不拿出来卖卖呢？仿佛是一语惊醒梦中人，但当时的沈林梅没想要赚多少钱。就想着多出来的原材料，能做出来自己吃吃够就好了。 2015 年。沈林梅就开始做起了她的私人烘焙生意。
刚开始品种比较少，只有蛋糕卷和饼干，沈林梅也就在微信里预订，家里做好后送过去。她至今还记得，第一单生意是一位朋友的朋友预定的蛋糕卷。那时她根据原料费，只收了 48 元的加工费。那位朋友的朋友直夸赞沈林梅做得好吃，从此， 10 多年了，就一直是沈林梅的客户。 2016年二宝出生，婆婆又骨折了，沈林梅只能背着孩子上班。
小集镇上的消费能力有限，就在 2015 年下半年，沈林梅来到市区凤鸣路，租了房开了自己的私人烘焙店。沈林梅骑了电动车，每天早出晚归。可惜的是，尽管那时辛苦，如今回想起来，她仍忍不住要落泪，但半年后，因亏损不得不关店。
不过，回到老家的沈林梅，并没有放弃她的烘焙，因为那时客户预订不断，甚至有的桐乡客户，让她做好之后拿到石门，自己到石门去拿。与此同时，沈林梅去外地参加学习培训，既学技术，也学经营，这使沈林梅眼界开阔了，烘焙技术提升了，也懂得了烘焙店的经营策略。
2016 年 12 月，沈林梅受同行的一好朋友之邀，两人合作在市区中振路上，开了家私人烘焙店，那地方比较偏僻，生意并不很红火，但两个人相互鼓励扶持，同时开始扩展新的销售领域，触角延伸到了茶歇、生日甜品台等，借此，从 2017 年起，小店渐入佳境了。 后来生意是越来越红火，最红火的一天，是
2018 年中秋节前有一天，那天有八台茶歇，每场都是无缝衔接的，这里好了，马上赶到那里，再从那里赶到那里……还有许多的物品要搬运，真的是马不停蹄。沈林梅还记得，那天的情景。 2019
年，沈林梅和她朋友，两人应邀搬去了中贸大厦，保留烘焙，新增加了咖啡、西餐、派对等品类，取名为“ morning cake ”。沈林梅她们觉得看似都属餐饮业，其实完全不一样，对她们来说是进入了一个全新领域。好在她们两人都是能干又刻苦，第一年的生意特别红火。 这么多年来，沈林梅她们都是全年无休的，
2020 年春节，因着年前实在太累了，第一次放假，想着春节整休一下，来年再好好干。哪知疫情突如其来地降临，尽管想通过做外卖等方式来弥补，但经营仍断崖式地下降，这迫使沈林梅她们不得不重新思考，下一步该怎么走？ 沈林梅她们就从中贸大厦搬出，在世贸大厦，以工作室的形式，取名
“荔秋”，业务也重新回到以蛋糕、甜品等为主，也仍然以预定为主，没有零售。这几年生意真的很艰难，但沈林梅还是不愿放弃，朋友退出后，她把店搬迁了热闹的振华路，想着在预定的同时，也做零售。 回望这
10 多年走来的路，沈林梅很感谢她的客户，客户夸赞她的一个个瞬间，让她就觉得她平凡人的成就感就体现出来了，希望这家店能陪伴客户不断开下去……
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