在消费市场持续变化、品质生活日益成为核心追求的当下，精致餐饮行业正迎来一场体验驱动、价值重塑的深度变革。1月27日，“2026黑珍珠餐厅指南”在“世遗之城”、新晋“世界美食之都”福建泉州正式发布。本届指南在中国大陆地区共收录263家上榜餐厅，覆盖32座城市，新增南通、青岛、石家庄、沈阳四城，首次将覆盖省份拓展至18个。其中升钻餐厅7家、新上榜餐厅46家，榜单整体呈现出品类多样、地方菜系集体升级的行业发展态势。
VOSS连续五年成为黑珍珠餐厅指南官方唯一推荐用水，黑珍珠餐厅指南负责人唐燕女士特别向VOSS中国CMO钟浩授予“五载同行荣誉勋章奖牌”，以此纪念双方五年来在精致餐饮生态共建中的持续努力，共同推动中国精致餐饮品质升级。
契合需求，双向赋能行业升级
随着消费结构持续演进，精致餐饮呈现出年轻化、体验化的显著趋势。新一代消费者在追求美味的同时，更注重用餐过程中的文化内涵与情感价值。VOSS源自挪威的纯净水质与简约美学设计，与当代消费者对健康、仪式感和生活美学的追求高度契合。
在与黑珍珠餐厅指南长达五年的合作中，VOSS不仅为高端餐厅提供优质佐餐用水，更通过"黑珍珠VOSS甄选套餐"等创新形式，与餐厅共同打造融合水质文化与风味体验的完整服务链路。截至目前，VOSS已与全国超过半数的黑珍珠上榜餐厅建立稳定合作，覆盖三十余座城市，在高端餐饮渠道形成了显著的品牌影响力。
精准布局，持续开拓新兴餐饮市场
相关数据显示，近年来高品质餐饮消费正加速向更广阔的城市纵深延伸，二三线城市精致餐饮门店数量显著增长，家庭及个性化用餐需求日益凸显消费潜力。VOSS携手黑珍珠餐厅指南持续洞察这一结构性趋势，系统布局新兴餐饮市场。
在黑珍珠餐厅指南近年拓展的城市中，VOSS已与超过50%的上榜餐厅建立稳定合作，尤其在武汉、长沙、南京、昆明、扬州等关键城市实现渠道全面覆盖。这一布局不仅进一步巩固了VOSS在高端餐饮体系中的品牌影响力，也通过精准切入区域市场，助力地方餐饮生态提质升级，形成辐射更广、层次更丰富的品质餐饮网络。
多维融合，拓展精致餐饮生态价值体系
精致餐饮的价值构建已超越单一功能维度，向着体验价值、情感价值与品牌价值融合的方向演进。VOSS与黑珍珠餐厅指南的合作，致力于构建覆盖全价值链的品质生态。
通过"流动的盛筵"等标志性活动，双方巧妙融合水质文化、餐饮艺术与在地风味，持续拓展高端餐饮的体验边界。联袂打造的"黑珍珠VOSS甄选套餐"系列已在多个城市落地，进一步丰富了精致餐饮的服务内涵与表现形式，为消费者构建了更加完整的情感体验体系。
创新驱动，多元协同拓宽餐饮价值赛道
随着精致餐饮向更广维度发展，VOSS持续以创新为驱动，通过产品与场景的多维布局，精准回应不同消费群体对品质、体验与价值的多重期待。在巩固高端餐饮市场合作的同时，VOSS亦积极布局中高端餐饮渠道及新兴消费场景，逐步覆盖连锁餐饮体系与品质消费场景，构建更加立体化的市场通路。
VOSS中国区CMO钟浩表示：“今年是VOSS与黑珍珠餐厅指南携手的第五年。如果说陪伴是最长情的告白，那么这五年也是VOSS对中国餐饮行业最真情的告白。我们始终致力于将纯净、品质、可持续的理念融入每一次用餐体验，与行业共同成长。未来，愿我们继续以水为媒，并肩前行，续写中国精致餐饮的新篇章。”
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