你吃的预制菜，安全如何保障？背后有个“看不见”的硬指标
现代化食品工厂洁净车间内景空镜。
预制菜风口正盛，但比口味更重要的，是安全。如何保障大规模生产下的食品安全？除了原料检测，更关键的一环在生产环境。

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一个达标的食品净化车间，能做到：
1️⃣空气“过滤”：有效阻隔外部灰尘、飞虫，内部空气经过高效过滤。
2️⃣温湿度控制：抑制微生物滋生，保障食品新鲜度。
3️⃣严格分区：生熟区、清洁区与污染区物理隔离，杜绝交叉污染。

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下次关注预制菜品牌时，不妨问问：“你们的车间，是几级洁净标准？”这或许比广告语更能说明问题。

#预制菜 #食品安全 #净化车间 #食品工程