落叶变“黑金”！不花一分钱，枯叶冬沤竟是来年农作物丰收的底气|农作物|塘泥|庄稼|腐熟|草木灰|落叶

冬风扫过村头的老槐树，金黄的叶片打着旋儿落在菜园边，像给土地铺了层软乎乎的毯子。前些日子路过邻家王大爷的菜园，远远就看见他佝偻着身子在挖坑，铁锹铲土的“咚咚”声在寂静的冬日里格外清晰。凑近一问才知道，这坑是专门用来沤冬肥的，而原料竟是那些随处可见的落叶。

“落叶也能做肥？”我满是好奇。在我的印象里，沤肥无非是塘泥、秸秆、粪便的混合，用落叶当主角还是头一回听说。王大爷直起腰，拍了拍手上的泥土，眼角的皱纹里都带着笑意：“这可是老辈传下来的法子，冬闲不闲着，积点肥开春好用，菜长得旺，粮食也能多收几斗。”说着，他继续往坑里填落叶，干枯的叶片在他手里仿佛变成了宝贝。

我索性蹲在坑边，听王大爷慢慢道来。“你可别小瞧冬季堆肥，天寒地冻反倒有优势。”他说，冬季堆肥是村里老辈人传下来的传统，看似简单，却藏着不少门道。堆肥这东西，是地里的“营养餐”，养分全、后劲足，能让板结的土壤变得疏松，种出来的萝卜脆甜，玉米也长得颗粒饱满。更要紧的是，这法子不用花钱，就地取材就能把废弃物变成宝，既环保又实惠，村里的老农都爱这么干。

王大爷说，冬季用落叶堆肥，好处一双手都数不完。最实在的就是取材方便，秋冬季节树叶到处都是，扫一堆就能用，比花钱买化肥划算多了。“你看这满地的落叶，烧了污染空气，扔了怪可惜，拿来沤肥正好。”他指着远处的树林，“以前村里人种地，冬天没事就扛着扫帚捡树叶，家家户户的菜园边都有个堆肥坑，那场面热闹着呢。”

再者就是时间充裕。农村人常说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，可农忙时根本抽不出时间沤肥。冬天就不一样了，地里没了农活，从入冬到开春，足足几个月的时间，足够落叶在坑里慢慢腐熟。“微生物在里面悄悄干活，把树叶分解成养分，等开春挖出来，黑黝黝的全是肥劲儿。”王大爷说着，用手比划着堆肥腐熟后的样子，眼里满是期待。

而最让人看重的，还是冬肥春用的好效果。村里老辈人常念叨“春天粪堆密，秋天粮满地”，春耕时地里有了充足的有机肥，庄稼就能抢着长。王大爷种了一辈子地，对此深信不疑：“去年我用落叶沤的肥种白菜，棵棵都长得像小水桶似的，吃起来清甜多汁，邻居们都来问我要肥方子。”

聊到兴头，王大爷干脆现场演示起了堆肥的方法。冬季堆肥，第一步就是收集落叶，要选那些没发霉、没病虫害的健康叶片，晒干后更容易腐熟。第二步挖堆沤坑，位置得选背风向阳的地方，既能挡住寒风，又能晒到太阳提高温度，而且离菜园近，来年施肥也方便。“坑不能太小，直径三四米、深两米最合适，地面再堆一米高，这样腐熟的温度能保住，寒气进不来。”王大爷用铁锹比划着坑的尺寸，“坑小了不行，热量散得快，树叶分解不充分，肥效就差远了。”

坑挖好后就该垒堆了。王大爷先在坑底铺了层细土当垫土，说是能留住养分。然后把收集来的枯枝腐叶一层层填进去，每层大概20厘米厚，填完就用脚踏实，“树叶之间不能留空隙，不然寒气容易钻进去”。铺完一层，他就拿起喷壶，喷施50%的多菌灵500倍液，又舀了些粪水浇上去，“这样能杀菌，还能给微生物提供营养，腐熟得更快”。最后，他抓了一把石灰石撒在上面，“冬天冷，加这个能提高温度，让堆肥更旺”。

“垒堆有三个要点：踏实、水足、密封，少一个都不行。”王大爷一边忙活一边叮嘱。踏实是为了保温，水足是让微生物能正常工作，密封则是锁住热量和养分。等树叶填到高出地面一米左右，就到了最关键的密封环节。王大爷先把堆顶整理成半椭圆形，盖上30多厘米厚的乱草当保温层，再铺上一层8到10厘米厚的塘泥，最后用塑料薄膜把整个堆包得严严实实，边缘用泥土压实，“这样能防止雨水冲、寒气进，肥效也不会跑掉”。

看着被薄膜裹得严严实实的堆肥坑，王大爷又想起了什么，特意提醒我两个注意事项。“千万别往堆肥里加草木灰，”他严肃地说，“粪水是酸性的，草木灰是碱性的，两者掺在一起，氮元素就跑没了，肥就白沤了。”还有就是可以加些磷肥，“过磷酸钙或者磷矿粉都行，撒上一点，氮元素就不容易流失，实验说加了之后损耗率才3%，没加的能到45%呢”。