全球烘焙指南旨在每周追踪整理烘焙及餐饮领域相关的前沿品牌资讯，洞察行业趋势走向。为行业人提供新、快、有价值的信息资讯！
本周热点
国内烘焙新品速览
1. Holiland好利来【美味花挞】
2. 鲍师傅【鲜果可颂挞】
3. 元祖食品【团圆酥肉饼】
4. 爸爸糖吐司面包【福气三宝香肠吐司】
5. 泸溪河【泸饼伴手礼盒】
6. 詹记【年糕系列】
7. 幸福西饼【花样年华系列】
8. BreadTalk【新加坡独特新品】
9. 米旗【红豆大福】
10. 奥昆食品【芋泥芝士小蛋糕】
11. 泽田本家铜锣烧【草莓季】
12. 南洋大师傅【新岁吃糕糕】
13. 美心西饼【新春繁花卷系列】
14. 如慕令【新年礼盒】
15. 八号黄油【11款新品】
16. 素生麥·植物烘焙【新年礼盒】
17. 瑭所【新年礼盒】
18. 五芳斋【五芳复酥礼盒】
19. 广州酒家食品【花城锦绣糕点礼盒】
20. 桃李面包【新年礼盒】
21. 盼盼食品【盼盼马上发财新春礼盒】
22. 丹夫食品【春节礼物】
23. 回头客【黑巧铜锣烧】
24. 乐锦记食品【榴莲岩烧面包】
25. 卡宾熊【早餐饼】
26. 山崎面包【椰香土司、红豆松松土司】
27. 1730巴黎面包博物馆【法式榛子奶油车轮泡芙】
28. FADAJE法大吉【贝贝南瓜挞】
29. AKAK【新年手工零食礼盒】
30. 陆穗烘焙【新春礼盒】
品牌新动向
1. 东鹏饮料2月3日港交所上市
2. 爷爷的农场港交所上市申报
3. 供销大集与瑞幸咖啡战略合作
4. 雀巢回应欧盟等讨论修改奶粉标准
5. 通用磨坊任命凯悦CFO为董事会成员
行业动态第一线
1. 近60亿！星巴克中国第一季度财报出炉，营收增长11%
2. 2026全球品牌价值500强名单公布！中国仅伊利（172位）入围
3. 蒙牛持股妙可蓝多比例增至37.04%
4. 蜜雪冰城收购鲜啤福鹿家完成工商变更
5. 贝因美公告控股股东预重整进展
6. 霸王茶姬亚太区首席营销官职能扩大
7. 一品啤酒焕新上市
海外烘焙前沿
1.adiobakerynyc 百香果腐乳
2.bostockbakery 丹麦克雷姆
3.amam_dacotan_kyoto 巧克力面包
4.bakery.direct 冬季三角巧克力派
5.farha.london banana brulee
6.shadow_baking 无花果奶油挞
7.lannanbakery 巧克力开心果蛋糕
一、国内烘焙新品速览
1. Holiland好利来【美味花挞】
20层手工太阳花酥皮，蛋奶香浓，嫩滑细腻，酥酥酥到掉渣！
2. 鲍师傅【鲜果可颂挞】
新出4种口味蛋挞每一种都能给到夯！
3. 元祖食品【团圆酥肉饼】
这就是小时候最盼的「团圆味道」呀❤️
4. 爸爸糖吐司面包【福气三宝香肠吐司】
三种馅料，层层叠加
5. 泸溪河【泸饼伴手礼盒】
满口都是核桃、花生、南瓜子…料多实在
6. 詹记【年糕系列】
【黄油烤年糕战队】、【年味烤年糕战队】
7. 幸福西饼【花样年华系列】
「花样年华系列」蛋糕灵感源自印象派笔下的浪漫花境
8. BreadTalk【新加坡独特新品】
VivoCity新店限定产品，记得早点去！
9. 米旗【红豆大福】
精选红小豆进行层层工艺熬制
10. 奥昆食品【芋泥芝士小蛋糕】
在西雅图及北加部分地区上新～
11. 泽田本家铜锣烧【草莓季】
打破一颗草莓的美味极限
12. 南洋大师傅【新岁吃糕糕】
每一款经典手作都藏着“龙马精神”的好意头
13. 美心西饼【新春繁花卷系列】
新春繁花卷系列丨接住福运+财运+桃花运
14. 如慕令【新年礼盒】
赤马迎春6英寸｜生椰拿铁巧克力
金马呈祥6英寸｜生椰拿铁巧克力
15. 八号黄油【11款新品】
每个都诱人
16. 素生麥·植物烘焙【新年礼盒】
新年礼盒“纳福”给大家送福啦！
17. 瑭所【新年礼盒】
「踏春风」系列巧克力伴手礼，将心意凝成浓郁滋味，伴你徐徐入新岁
18. 五芳斋【五芳复酥礼盒】
多种糕点只要一盒送礼
19. 广州酒家食品【花城锦绣糕点礼盒】
礼盒融入4款广府代表酥点
20. 桃李面包【新年礼盒】
阿桃叫上好朋友@麻辣王子一起来给你送年货咯！
21. 盼盼食品【盼盼马上发财新春礼盒】
多款盼盼经典美味，特别适合过年招待亲朋好友
22. 丹夫食品【春节礼物】
丹丹携手宠胖子来送春节礼物啦（巧克力薄脆礼盒352g）
23. 回头客【黑巧铜锣烧】
冬日的美好，藏在一口黑巧铜锣烧里
24. 乐锦记食品【榴莲岩烧面包】
一打开就是扑鼻的榴莲香➕浓浓奶香
25. 卡宾熊【早餐饼】
吃两三块就饱腹感在线，肠胃完全没负担，摸鱼炫也没罪恶感～
26. 山崎面包【椰香土司、红豆松松土司】
不需要抹果酱，不需要加热很久，出门前 5 分钟也来得及
27. 1730巴黎面包博物馆【法式榛子奶油车轮泡芙】
榛子巧克力是左岸的浓情可可的馥郁与坚果的酥香
28. FADAJE法大吉【贝贝南瓜挞】
选用南瓜贝贝香甜可口
29. AKAK【新年手工零食礼盒】
香脆面包干、夹心饼小饼干新年礼盒......
30. 陆穗烘焙【新春礼盒】
由11款不同样式的曲奇饼干和腰果仁组成
二、品牌新动向
1. 东鹏饮料2月3日港交所上市
东鹏饮料将于2月3日开始上市交易，成为国内首家“A+H”双上市的功能饮料企业。
2. 爷爷的农场港交所上市申报
1月5日，爷爷的农场国际控股有限公司向港交所递交了上市申报文件，拟主板挂牌上市。
3. 供销大集与瑞幸咖啡战略合作
近日，供销大集与瑞幸咖啡正式签署战略合作协议，双方将携手高品质咖啡消费体验下沉至县域乡镇。
4. 雀巢回应欧盟等讨论修改奶粉标准
雀巢集团表示，长期以来其一直呼吁统一食品安全标准，并提高整个行业的标准。
5. 通用磨坊任命凯悦CFO为董事会成员
通用磨坊今日宣布，Joan Bottarini当选为公司董事会成员，任命自2026 年1月26日起生效。
三、行业动态第一线
1. 近60亿！星巴克中国第一季度财报出炉，营收增长11%
1月28日，星巴克公司公布了2026财年第一季度（截至2025年12月28日的13周）业绩。中国市场的净收入为8.234亿美元（折合人民币约57亿元），同比增长11%；同店销售额增长7%。
2. 2026全球品牌价值500强名单公布！中国仅伊利（172位）入围
食品品类11个上榜品牌中，雀巢（91位）、普瑞纳（156位）、乐事（164位）等欧美巨头凭全品类布局与全球渠道优势主导市场，中国仅伊利（172位）入围。
3. 蒙牛持股妙可蓝多比例增至37.04%
2026年1月23日期间，通过集中竞价方式增持公司股票133.22万股，占公司总股本比例0.26%，权益变动后持股比例由36.77%增至37.04%。
4. 蜜雪冰城收购鲜啤福鹿家完成工商变更
天眼查App显示，近日，福鹿家（郑州）企业管理有限公司发生工商变更，新增蜜雪冰城旗下福鹿兄弟（海南）企业管理有限公司为股东，同时，注册资本由约663.1万人民币增至约1353.3万人民币。
5. 贝因美公告控股股东预重整进展
贝因美公告，其控股股东浙江小贝大美控股有限公司因流动性紧张，已于2025年7月向金华中院申请预重整并获受理。
6. 霸王茶姬亚太区首席营销官职能扩大
霸王茶姬日前宣布，自2026年1月1日起，亚太区副总裁兼首席营销官Eugene Lee将在原有品牌与市场营销职责基础上，新增政府事务与公共关系管理职能。
7. 一品啤酒焕新上市
日前，一品啤酒携全新包装亮相，标志性的 “8” 字标识成为此次焕新的核心视觉符号，在延续经典风味的基础上，以更具辨识度的形象扎根常德市场，持续陪伴消费者的日常欢聚时刻。
四、海外资讯前沿
1. radiobakerynyc 百香果腐乳
百香果腐乳口感,奶酪奶酪和新鲜的百香果。
2. bostockbakery 丹麦克雷姆
你听说了吗?新的丹麦克雷姆上新了。
amam_dacotan_kyoto 巧克力面包
用可可粉揉面团制作的面包。
4. bakery.direct 冬季三角巧克力派
冬天与沃罗纳巧克力和草莓。
5. farha.london banana brulee
farha.london Our banana brlee, quicklybecoming a Farha favourite, is a thing of both skilland deliciousness.
6. shadow_baking 无花果奶油挞
烧焦蜂蜜焦糖,Ricotta奶油和蜂蜜琉璃无花果。现在正在售卖!
7. lannanbakery 巧克力开心果蛋糕
巧克力海绵,咸开心果鲜奶油,马斯卡彭奶油,巧克力甘纳许。
以上就是本周全部的上榜热点，想要知道全新的餐饮烘焙相关资讯动态，请持续关注全球烘焙指南公众号。
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