（来源：瞭望）

转自：瞭望

文 | 刘淏煜 李丰羽

近日，河南郑州市场监管部门创新推出“郑骑先锋随手拍”平台，发动全市网约配送员化身监督前哨，拍照举报外卖商家食品安全和证照等问题。

当前，一些“幽灵外卖”、网络食品交易第三方平台提供者未履行审核查验义务，挑战食品安全这一民生底线。外卖商家数量多、分布广，仅靠市场监管部门和有限的执法力量，很难“店店俱到”，尽多尽早发现食品安全隐患。而走街串巷的外卖骑手，以其流动性与网络化特征，具备参与食品安全社会共治的独特优势。

“随手拍”的机制创新，有助于充分发挥外卖骑手作为商铺卫生状况第一见证者的监督作用，推动监管触角向更多商铺和后厨覆盖延伸，倒逼商家规范经营，推动行业良性发展。

下一步，监管部门可围绕食品安全法律法规、食品卫生标准等组织骑手培训，明确细化监督标准，让骑手的监督更精准高效合规，更可持续。

让消费者点得安心、吃得放心，也不应止于“随手拍”。监管部门通过规范商户入驻审核、加强日常运营管理以及推进“互联网+明厨亮灶”等措施，引导外卖平台切实履行食品安全主体责任。此外，平台可利用信用惩戒工具，向优质商户倾斜流量，对违规主体降低评分等级，助力净化行业生态。

更多治理创新，将更好织密织牢食品安全防护网，合力守护消费者“舌尖上的安全”。

刊于《瞭望》2026年第5期