简单经典蒜香艾奥利酱食谱
让你的味蕾沉醉于蒜香艾奥利酱的诱人魅力——这是一种奶油状、蒜香四溢的地中海调味品，让你的烹饪创作更上一层楼。这种丰盈且多用途的酱料完美搭配各种菜肴，从金黄酥脆的薯条、烤蔬菜，到鲜美的海鲜和多汁的汉堡。
食谱开发者Kristen Carli（MS，RD）为我们带来了这个食谱，她分享了实现完美风味平衡的秘诀，将丰富丝滑的蛋黄酱与新鲜大蒜的浓烈风味和酸爽的柠檬汁结合在一起。Carli告诉我们：“我认为没有比这个更好的酱料可以用来蘸薯条了。它真的是让人垂涎欲滴！”
无论你是在举办休闲聚会，还是想为日常餐点增添一抹美味，这款自制蒜香艾奥利酱是理想的伴侣，承诺以其不可抗拒的咸香、酸爽和令人满足的风味组合，满足每一位食客的味蕾。
准备简单经典的蒜香艾奥利酱的材料
要制作这种简单经典的蒜香艾奥利酱，您可以先把材料准备好。这个食谱需要的材料有蛋黄酱、剁碎的大蒜、柠檬汁、盐和胡椒。
在制作艾奥利酱时，您可以根据饮食偏好或材料的可用性来替换某些成分。Carli说：“您可以使用希腊酸奶作为一种更轻盈、酸味更浓的替代品，依然保持奶油的质地。此外，您可以尝试不同类型的油、醋或柠檬汁来根据您的喜好调配风味。”
加入蛋黄酱和柠檬汁
在一个小碗中，加入蛋黄酱和柠檬汁。搅拌均匀。
加入柠檬汁后，这款蒜泥蛋黄酱就多了一种令人愉悦的酸味和清新的风味，完美地衬托了酱汁的浓郁奶香。Carli说：“柑橘的香气增添了一丝清新的感觉，提升了整体口感，让它成为各种菜肴的多功能、令人垂涎的调味品。”
加入切碎的大蒜、盐和胡椒粉
加入切碎的大蒜、盐和胡椒粉。将这些材料搅拌均匀，直到混合物变得光滑。就这样！现在可以把它当作薯条的蘸酱，或者涂在三明治和汉堡上，为你最爱的菜肴增添一抹风味。
Carli建议：“要正确存储这种酱汁，建议把它转移到密封容器里，及时放进冰箱。”要确保它放在冰箱里，并在3到5天内吃掉，这样才能保持它的质量和新鲜。
简单经典大蒜艾奥利酱做法
简介
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：0分钟
- 总时间：5分钟
- 份量：10份
材料
- 1杯蛋黄酱
- 1茶匙蒜末
- ½个柠檬，挤汁
- ½茶匙盐
- ¼茶匙胡椒粉
制作方法
- 把所有材料混合在一起。
- 放在冰箱里，密封保存。
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