橘红糕、蜜三刀、羊角蜜、馓子酥、绿豆糕、沙琪玛……这些传统老式糕点，裹着甜香，承载着南京老一辈人一整个青春的甜蜜回忆。
菌菌始终坚信，老式菜场里藏着城市最本真的宝藏，那些刻在童年记忆里的老味道，只要肯放慢脚步寻觅，总能在烟火氤氲中重逢。
小时候，妈妈下班接我从学校返程，菜场门口的老式糕点店是必经之地。
老板总在店外支起小摊，一口油锅滋滋作响，黄澄澄的油球在热油中翻滚，香气顺着风飘得老远。
只需一枚小小的零钱，妈妈便会驻足为我买上一个豆沙油球。它模样朴素，没有精致的包装，却能凭一口甜香，点亮我一整天的好心情。
如今回望，才发觉儿时的快乐，原来这般纯粹简单。
PART 1
油球——童年的「甜香印记」
老南京话讲：“油球、板鸭、中山表，南京三宝。”
这颗小小的油球，早已超越了小吃本身，在几十年前，这即是清晨唤醒味蕾的早点，也是闲暇时解馋的古早零食。
从物资紧张的年代，凭一张粮票四分钱就能买到，到如今五元三个的定价，油球在岁月流转中默默见证着物价变迁，却始终保持着亲民的性价比 。
听妈妈讲，她们小时候，秋游要是能揣上一袋油球，便是妥妥的“家庭实力象征”，足以让同伴们羡慕不已。
这颗裹着油香与甜意的小吃，曾是无数南京孩子的童年标配。
可不知从何时起，包括油球在内，许多曾让人又爱又恨的高热量美味，都渐渐淡出了南京的街头巷尾，只留存在一代人的记忆深处。
2
菜场边的老味道
南京茶南美食街一直都是流量高地，许阿姨糕团、安家桂花汤圆、徐殿高包子……家家都是能让食客排起长队的“排队王”。
而菌菌要打卡的这家老南京油球小店，就藏在这片烟火聚集地中，以质朴滋味俘获着老南京的味蕾 。
菌菌抵达时已经是下午2点，小店门口还是排起了不长的队伍，队列中大多是住在附近的老年人。
店面不大，店门口摆了一排各式各样点心，一盘盘按种类码放，许多人排队的时候会一起称上一点。
和身旁的老阿姨闲聊几句，她们眼中满是怀念：“这可是我们小时候最爱的味道啊，好多年都不常见了。”
岁尾寒冬，室外寒意袭人，小店内的油锅却一刻不停歇，热油翻滚间，香气裹挟着暖意，驱散了冬日清冷 。
油球价格实在，豆沙馅五元三个，黑芝麻馅五元两个，排在前面的人基本上都是十块二十块的买。
老板现包现炸，每一锅出锅后都被迅速抢空，虽需耐心等候，好在周转得快，大概排了二十几分钟这样，菌菌如愿拿到了这份热乎的美味 。
3
一口穿越时光的滋味
刚出锅的油球裹着滚烫热气，倒在滤网上时，酥脆外壳碰撞发出细碎的声响，格外勾人。
它外形酷似麻团，外皮裹着一层细密的面包糠与些许芝麻，掰开后，内里组织松软多孔，颇有些老式蛋糕的绵密质感 。
迫不及待趁热咬下一口，内里馅料还带着刚出锅的温度，熟悉的滋味瞬间涌上舌尖，却又与记忆中那股油汪汪的口感略有不同。
想来是顺应了如今人们对健康口味的追求，油球也悄悄做了改良，更偏向软绵的炸面包口感 。
好在风味依旧在线，豆沙馅甜度适中，毫无甜腻感，绵密的馅料分量不少，每一口都能咬到老板每日现熬的红豆颗粒，香气十足，满是天然豆香。
黑芝麻馅则需要缓缓再吃，细腻流心更容易积存热度，等稍微没那么烫嘴时再入口，明显的芝麻香气在口中蔓延，甜度吃起来会比豆沙馅的更加偏甜一些
不过碍于高热量属性，几口过后便会生出些许油腻感，半颗豆沙味半颗黑芝麻味品尝下肚，已然觉得十分满足。
两种口味相较之下，菌菌更偏爱清甜不腻的豆沙口味 。
童年的美好回忆，似乎总与美食紧密相连。那些藏在味觉里的时光印记，或许会被岁月冲淡，却总能在重逢熟悉味道时，瞬间被唤醒。
儿时的快乐纯粹又简单，如今我们虽再也回不去从前，却能在一口老味道中，重拾当年的悸动 。
味觉是一场温柔的轮回，甜意总能轻易治愈人心。
下次再路过茶南，不妨也走进这支怀旧的队伍，尝尝这颗藏着老南京记忆的油球，在热乎的甜香里，与旧时光撞个满怀吧 。
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