五九调养， 家常味道，手脚暖和过寒冬~
五九寒天，寒风刺骨。不少人就算穿上厚羽绒服、加绒袜，手脚背还是觉得冷呼呼的，尤其是后背总感觉有一股冷气，湿润润的，而且一冷就是一整天。
久坐缺乏运动的上班族有时还会觉得小肚子发凉，脾胃不顺，吃点东西就不消化，连喝热水都解不了这份寒。
其实这不是你个人体质觉得抗寒能力差，而是冬春交替的节点，寒邪容易上体，我们的气血循环也变慢了。
这个季节我们只需要顺应节气吃点温润调养的家常味，就能把寒气赶跑，让身体从里到外暖起来。
老祖宗的话说“五九补对，立春不累”，从五九到立春，是冬季进补的收尾期，也是阳气慢慢回升的关键期，这时候如果大补容易上火，不补又会让虚寒侵入身体。
那我们调理身体就要讲究：“温和温补、健脾暖身”。
今天分享四样暖身搭配家常食谱，适合我们日常调理。食材是菜市场随手就能买到的，做法也很简单，每天换着吃，补气血、驱寒暖脾，帮你稳稳熬过换季，开春浑身都是劲
1.南瓜小米红枣粥
这一款粥：温润益气，暖胃健脾
核心功效：南瓜、小米属温性养胃食材，搭配红枣熬粥后软糯粘稠、温润不滋腻。能健脾和胃、补益虚损，适合上班族、小朋友和中老年朋友做元气早餐。
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所需食材
南瓜， 小米 ， 红枣， 冰糖（个人喜好）
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家常做法
1️⃣.淘洗小米，可以浸泡10分钟；南瓜去皮去籽切小块，红枣洗净去核切小块；
2️⃣. 锅中放足量清水，烧开后加小米，大火煮5分钟转小火；
3️⃣. 煮15到20分钟后可以放入南瓜、红枣，继续煮10分钟，煮到粥体浓稠、南瓜软烂；
4️⃣. 南瓜和红枣本身也有甜味，可以不用额外加糖，喜甜的朋友可以加几粒冰糖，搅拌均匀即可食用。
小贴士：这一款粥也可以用破壁机打成米糊，方便快捷。
2.桂圆黄芪牛肉汤
这一道菜：温阳补气血 ， 驱寒通脉，可以改善畏寒。
核心功效：牛肉属于红肉，含铁量高，能快速补气血、温阳驱寒，搭配黄芪（温润补气）桂圆（静心安神），中和燥性，对手脚冰凉、面色苍白、畏寒怕冷的朋友很友好。
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所需食材：
牛肉或者牛腩，黄芪，桂圆肉，生姜
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家常做法：
1️⃣.把牛肉切丁，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。洗净，沥干水分，备用。桂圆肉，黄芪洗净，生姜切块；
2️⃣.砂锅中放入牛肉，黄芪，桂圆，加足够清水，大火烧开，转小火，炖40分钟；
3️⃣. 最后加少许盐调味出锅。
3.山药红枣枸杞排骨汤
这一道菜：补气养脾，温润滋补，健脾养血
核心功效：排骨属于优质蛋白，山药冬季温润滋补佳品。搭配红枣枸杞，慢炖后营养易吸收，补精益髓又不滋腻，适合调理脾胃虚寒、气血不足。常吃可以改善手脚冰凉、使面色红润。
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所需食材
山药（淮山），排骨（一字排也很好），红枣， 枸杞
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家常做法
1️⃣. 处理排骨，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，洗净备用；山药去皮切块，泡清水可以防氧化变黑；红枣洗干净去核，枸杞洗净备用；
2️⃣. 把排骨、姜片放入砂锅、加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟；
3️⃣. 放山药、红枣、继续炖20分钟，山药软糯、排骨酥烂，汤会很清亮；
4️⃣. 加枸杞焖两分钟，加盐、葱调味，出锅；
小贴士：山药煮到软糯不烂的口感就可以了，避免营养流失。
4.蒜苗肉丝
这一道菜：温中散寒，快手暖身，驱寒暖腹
核心功效：蒜苗属温性蔬菜，富含维C、膳食纤维和矿物质，搭配肉，能驱寒暖胃，促进消化。家常做法超级简单，5分钟就能搞定，适合快手晚餐、加餐。
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所需食材
蒜苗， 前腿肉或者五花肉， 姜，蒜，辣椒或小米辣
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家常做法：
1️⃣.如果是五花肉就事先煸炒，把多余的油脂煸炒出来，备用。瘦肉切丝，加盐、生抽、生粉抓匀腌制5分钟；蒜苗洗净斜着切小段；
2️⃣. 热锅凉油，放姜、蒜、小米辣爆香，放肉丝滑炒至变色，盛出备用；
3️⃣. 锅中留少许油，放入蒜苗快速翻炒1分钟；
4️⃣. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加生抽和盐调味，装盘出锅。
五九到立春滋补小提醒：
1. 平日进补忌贪多，每餐吃到七八分饱，过量进补会加重脾胃负担，影响消化；
2. 温补的同时搭配少量清淡蔬果，比如白菜、荸荠、白萝卜，平衡温热，避免口干、燥热上火；
3. 除了饮食，每天抽10分钟做简单拉伸，促进气血循环，睡前用温水泡脚，暖身又促睡眠；
其实养好身体贵在坚持和健康饮食，菜市场的家常食材，简单煮、炖、炒一炒，就能吃出健康好身体。
只要我们气血足，手脚暖烘，脾胃舒服，开春就能精气神十足啦～
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