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苹果始终排名为世界上生产和消费最多的水果之一。因为苹果在世界各地都有种植，所以大多数地方全年都能买到。苹果不仅便宜，还方便携带，营养丰富。
苹果是一种多用途的水果，有超过7500种不同的品种，每种苹果的味道、口感和用途都不一样。你可以用很多种方式来享受苹果，比如烘焙、直接吃，或者加到咸味菜肴里。
苹果的营养益处
除了美味和烹饪多样性，苹果还非常营养丰富。它们是抗氧化剂、纤维、维生素C和钾的极佳来源。有研究表明，苹果与降低心脏病、糖尿病的风险、改善体重管理，甚至可能帮助预防癌症有关。苹果中含有一种纤维素——果胶。果胶作为一种益生元，已被证明能促进肠道内有益细菌的生长，并有助于消化疾病。不过，不同的苹果吃法在营养价值上可大不相同。
整颗食用
苹果一半的纤维和大部分抗氧化剂实际上都存在于果皮中，因此，建议大家为了充分利用苹果，最好连皮一起吃。果皮不仅让苹果更脆爽，还赋予了它大部分的风味。
午餐中的苹果
享用苹果的一个好方法是把它们切片放进午餐里。放进沙拉里时，它们能与多种口味搭配得很好，比如羽衣甘蓝、洋葱、橄榄和香醋。你甚至可以把它们放进烤奶酪三明治里，因为它们的纤维有助于稳定你从精制碳水化合物中产生的血糖波动。
与蛋白质搭配
吃苹果的流行方式包括涂花生酱、搭配奶酪或混入酸奶。把它们和蛋白质搭配可以让你更长时间感到饱腹，并稳定你可能从水果天然糖分中产生的血糖波动。这些蛋白质来源中的健康脂肪也有助于降低血液中的坏胆固醇，从而促进心脏健康。
加入低糖烘焙食品
苹果给烘焙食品带来了丰富的天然甜味和湿润的口感。把它们放进松饼、派和蛋糕里，可以大幅降低添加糖的量，因为苹果可以作为替代甜味剂。苹果不仅是美味的配料，还可以成为甜点的主角，整颗烘烤，搭配一些增强免疫力的香料，比如肉桂和生姜，再加一点黄油和红糖。
不太健康的苹果吃法
大家都知道，把苹果淹没在焦糖酱里并不是最健康的食用方式。如果过量添加奶油奶酪或加糖花生酱等配料，就会抵消苹果的好处。而且，如果在烘焙食品中使用苹果却不减少糖分含量，就会降低水果的营养价值。此外，榨苹果汁会去掉苹果中的纤维，只提供糖分，导致血糖飙升、急剧下降和情绪波动。
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