来源：环球网
“东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰”，当太阳到达黄经315°，立春便踏着暖阳而来。作为二十四节气的开篇，立春不仅是冬春交替的节点，更是农耕文明的序章。此时节，大地渐苏，农事启幕，饮食养生循时应变，自然风光褪去萧瑟，藏着最鲜活的岁首期许，也映照着农业发展的生生不息。
耕春：一岁农事始，春播希望田
立春是农耕的“信号枪”，农谚有云“立春一日，百草回芽”，此时虽仍有寒意，但田间地头已尽显忙碌。北方地区，农民们忙着平整土地、检修农具，为小麦返青追肥做准备，冻土下的麦苗正积蓄力量，等待春风唤醒；南方则进入早稻育秧的关键期，温室大棚里，一盘盘秧苗整齐排列，嫩绿的叶片舒展，承载着全年的丰收期盼。
如今的立春农耕，早已不是“看天吃饭”的旧模样。现代化农业技术为春耕保驾护航，智能温室调控温度湿度，无人机巡查墒情，测土配方施肥精准高效，传统农事与科技赋能相融，让春播更高效、更有底气，也让农业发展朝着规模化、智能化的方向稳步前行。
食春：咬春尝鲜味，烟火藏安康
立春吃食，讲究“咬春”，寓意咬下寒冬，迎接春意，更暗含顺应时节的饮食智慧。北方最具代表性的便是春卷，薄如蝉翼的面皮包裹着豆芽、韭菜、肉丝，油炸后外皮酥脆、内馅鲜香，一口下去，满是春日的清爽；南方则偏爱萝卜，“咬春吃萝卜，一年好彩头”，生啃脆甜解腻，煲汤温润滋补，都是立春时节的时令美味。
除了春卷、萝卜，春笋、菠菜、荠菜等春日鲜蔬也纷纷走上餐桌。这些应季食材大多鲜嫩多汁、营养丰富，既能补充冬季匮乏的维生素，又契合“春养肝”的养生理念。如今，随着农产品冷链物流的发展，南北时令食材互通有无，无论身处何地，都能在立春时节尝到一口新鲜的“春味”，这背后正是农业产业化发展的民生温度。
养春：顺时调作息，春安入新岁
立春养生，核心在于“顺应春阳生发”，与农耕作息、自然节律同频。《黄帝内经》有云“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，此时应早睡早起，多到户外散步，呼吸新鲜空气，舒展筋骨，助力阳气生发，驱散冬季积郁的寒气。
饮食上，宜清淡温补，少吃辛辣油腻，多吃养肝健脾的食材，如红枣、枸杞、山药等，搭配春日鲜蔬，实现营养均衡；情志上，要保持心情舒畅，忌暴怒抑郁，如同田间的作物般，在春日里涵养生机。这种“顺时养生”的理念，早已融入农耕生活的日常，也提醒着我们，健康与自然、农业发展息息相关。
赏春：风暖草木苏，春景入画来
立春后的自然风光，是一场循序渐进的“焕新之旅”。河边的垂柳率先发芽，嫩黄的柳丝垂落，随风摇曳；山坡上的梅花、迎春花次第绽放，点点繁花冲破寒意，勾勒出春日的第一抹亮色；田间的杂草、野菜破土而出，嫩绿的身影点缀着褐色的土地，让沉寂了一冬的田野重焕生机。
如今，乡村旅游与农业发展深度融合，立春后的田园成为热门打卡地。游客们走进田间，体验春耕播种的乐趣，采摘新鲜的春日果蔬，欣赏漫山遍野的春景，在亲近自然的同时，感受农耕文化的魅力。这不仅激活了乡村经济，更让农业从“单一生产”向“三产融合”转型，让立春的自然风光成为农业发展的新名片。
立春，是冬的收尾，更是春的开端；是农耕的起点，更是希望的序章。从田间的忙碌耕耘到餐桌的时令鲜味，从顺应时节的养生之道到生机盎然的自然风光，每一处细节都藏着中国人对春的敬畏与热爱，也彰显着农业发展的传承与创新。愿我们在这个立春，不负时光，不负春光，一同迎接耕耘有获、安康顺遂的新一年。（张萌）
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