图片来源/应城市融媒体中心
■中国经济时报记者魏昊星■李梦婷 刘顺
冬日的湖北省应城市汤池镇甲鱼现代产业园内，深蓝色光伏板下，104栋现代化温室大棚里，温泉水与地下水配比后恒温31℃，数十万只甲鱼苗畅游觅食。不远处的外塘养殖区，经温室育苗的甲鱼在此“人放天养”。“我们的温泉甲鱼，正游向全国16个核心城市的餐桌。”汤池镇党委副书记陶进红介绍。
汤池甲鱼养殖始于上世纪80年代，历经了三次关键转型。“80年代承包制起步，90年代探索‘温室育苗+外塘敞养’模式，2022年是决定性节点。”汤池甲鱼现代产业园总经理唐余庆说，2022年应城市采取“政府主导+社会资本+养殖户投入”的模式筹资3.31亿元建设现代化产业园，推动养殖从分散粗放走向集约化、产业链式发展。如今，全市养殖面积达1.1万亩，年产量超2万吨，年综合产值突破7亿元。
独特优势造就品质标杆。“我们的甲鱼有五大核心竞争力。”唐余庆介绍，汤池得天独厚的温泉水富含矿物质，70℃的泉眼水兑入地下水后，不仅省去锅炉加热成本，更优化了甲鱼生长环境；养殖中采用EM菌调节水质，分解有害物、抑制病菌；饲料选用俄罗斯、新西兰进口深海白鱼粉，每吨价格高达1.2万元；同时遵循三项正在完善的行业及团体标准，每批产品都经第三方检测，指标远优于国标。相较于野生甲鱼的不可溯源，汤池甲鱼实现全程可追溯，安全性与稳定性更胜一筹。
全产业链布局让产业抗风险能力显著提升。在占地18.23亩的精深加工基地，两条自动化屠宰生产线已安装就绪，日加工能力达10吨。“以前市场低迷时只能低价抛售，现在可以加工成净菜、罐头、酱卤产品储存。”陶进红说，配套建设的2000平方米冷链仓储，可储存鲜活甲鱼160吨、净菜1050吨，结合顺丰冷链专线，48小时内就能送达终端，损耗率下降30%。目前已开发5类生鲜包装和6类深加工产品，相关手续正在完善，即将面市。
品牌赋能让“小甲鱼”卖出好价钱。2015年“应城汤池甲鱼”获批国家地理标志证明商标，如今已授权11家企业使用，同时注册44类全品类商标，统一品牌形象与包装。在武汉、孝感、应城的5家品牌形象店内，温室甲鱼售价约15元/斤，外塘甲鱼统货价格在20元/斤左右，年份越长、重量越大价格越高。“我们通过农博会、粤港澳大湾区推介会、优质农产品展销会、社区春晚等平台造势，品牌知名度越来越高。”陶进红介绍，线上已布局淘宝、京东、抖音等平台，线下构建“门店+商超+餐饮”网络，市场辐射北京、上海、广州等20余个城市。
产业发展的红利正惠及当地农户。汤池镇村民马守亮流转了3亩土地，每亩年租金700元，比单纯种田增收近百元，自己还在产业园打工，月收入近6000元。产业园带动了周边近1000人就业，长期工年收入可达7万—8万元，零工年收入也有4万—5万元，12个村（社区）集体经营性收入总和达180余万元，均突破10万元。光伏电站年发电1500万度，养殖户用电享受9折优惠，进一步降低成本。
政策红利持续释放，为产业发展提供支撑。孝感市出台“十个一”扶持措施，将汤池甲鱼纳入“1+8+N”区域公共品牌建设；应城市每年列支5000万元专项资金，推进甲鱼产业发展。未来，汤池镇将打造“游温泉小镇，品汤池甲鱼”文旅线路，力争2030年养殖面积达6万亩，全产业链产值突破100亿元，打造“中华甲鱼之都”。
从温泉孕育的特色珍馐，到全链条升级的现代农业产业，应城汤池甲鱼产业已成为乡村振兴的重要支撑，朝着规模化、品牌化、融合化的方向持续发展。
总 监 制丨王列军车海刚
监 制丨陈 波 王 彧 杨玉洋
主 编丨毛晶慧 编 辑丨蒋 帅
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