在幼儿园里，一场充满烟火气的“腌萝卜小课堂”正在热闹进行。孩子们化身小小美食家，从清洗、削皮到调味、装罐，亲手完成了冬日里的第一道酸甜美味。

活动开始时，孩子们围在水槽边，认真地把白萝卜搓洗干净，小手在水里冻得红扑扑也毫不在意。削皮环节最考验耐心，有的孩子攥着削皮器小心翼翼地滑动，有的两两合作，一人扶着萝卜，一人慢慢削皮，偶尔削下大块果皮，就会开心地举起来展示：“你看我削的皮好长呀！”

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切好的白萝卜片在大盆里堆得像小山，孩子们拿着小勺，仔细地往盆里撒盐和糖，一边撒一边轻轻搅拌，还不忘互相提醒：“要均匀一点才好吃。”当萝卜片析出晶莹的汁水，老师带着大家把水分沥干，再倒入香醋和生抽调味。浓郁的酸甜香气立刻弥漫了整个教室，孩子们忍不住凑过去闻：“哇，好香呀！”

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最后，大家一起把拌好的萝卜片装进玻璃罐，看着满满一罐透亮的腌萝卜，孩子们脸上满是成就感。老师笑着说：“等上两天，我们就能吃到自己做的腌萝卜啦！”

这堂充满生活气息的食育课，不仅让孩子们学会了制作腌萝卜的简单步骤，更在动手实践里懂得了食物的来之不易，也在小小的味蕾里，记下了冬天独有的酸甜滋味。(柯岩独山幼儿园新胜教学点 鲍江萍）