俗话说“人老肾先衰”，这话一点不假。上了岁数，很多人夜里觉少，一趟趟起夜，早上对着镜子一瞧，头发枯黄掉得厉害，精气神儿明显不足。自家厨房里就有宝贝。海参、生蚝、核桃仁，这三样东西堪称天然“加油站”，连续吃上半个月，你会惊讶地发现，身体悄悄有了起色，起夜次数变少了，睡眠踏实了，连发丝都重新泛起光泽。
厨房就是最好的药房，懂吃的人老得慢。先说这海参蒸蛋，看着金贵，做法其实门槛很低。取两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散，这一步有个关键窍门，得准备大约是蛋液1.5倍的温水，慢慢倒进去边倒边搅。搅匀后的蛋液务必用细筛网过滤一遍，把气泡和没打散的蛋白滤掉，碗上盖个盘子，或者包上耐高温保鲜膜并用牙签扎几个小孔。锅里水烧开，把蛋液碗放进去，中火蒸12分钟。看到蛋液表面凝固，像嫩豆腐一样，就把切成小段的海参摆上去，再蒸3到5分钟。出锅淋一小勺生抽，撒点葱花。一勺下去，蛋羹嫩得直颤，海参Q弹，既鲜美又滋补。
生蚝被誉为海里的“牛奶”，滋补功效名不虚传，凉拌着吃，原汁原味，一点都不腥。准备新鲜生蚝十几个，大蒜几瓣，小米辣一两个，再备点香菜、葱花。生蚝冲洗干净，水开后上锅，大火蒸3分钟，看到壳微微张开赶紧关火，蒸老了可就暴殄天物了。稍微放凉，把肉剥出来，壳里的汤汁也倒进碗里，那可是精华，千万别浪费。蒜切末，小米辣切圈，和葱花、香菜放一起，加三勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺白糖，再兑两勺凉白开搅匀。把生蚝肉倒进料汁里，轻轻拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。冰冰凉凉，酸辣鲜甜，一口一个，特别开胃。
核桃仁煮水最为简单，每天当水喝，比什么饮料都强。拿带皮的核桃仁一小把，大概五六个，冰糖两三小块。核桃仁用刀背轻轻拍碎，不用太碎，带着皮更有营养。拍碎的核桃仁放进小砂锅或奶锅，加一碗清水，先泡20分钟，让核桃的香味和营养慢慢析出。泡好后加入冰糖，大火煮开，转成小火，盖上盖子慢慢煮20分钟。煮到水变成浅浅的琥珀色，散发出浓浓的核桃香就大功告成。把水滤出来喝，软软的核桃仁也能一起吃掉。
吃法讲究循序渐进，海参蒸蛋隔天吃一次，凉拌生蚝一周两三次，核桃水就当日常茶饮。坚持半个月，身体会给你最真实的回应。东西不复杂，贵在持之以恒，为了精气神足点儿，头发亮点儿，值得动手试试。
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