中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 尹希宁）春节将至，消费者如何挑选吃得放心的海产年货？2月3日，北京市市场监管部门执法人员与骑手“流动监督员”携手在京深海鲜市场开展“你点我检”现场活动。
活动组织食品检测机构，对群众点检的春节热点食品进行快速检测。技术人员向消费者详细讲解各类别各项目快检的科学原理，普及食品安全知识；执法人员维持现场秩序，引导市民送检，并向围观群众分享选购海鲜的实用技巧，指导大家通过观察细节判断水产品是否新鲜。
在活动现场，执法人员直接公布快检结果，让消费者零距离见证食品安全快检全过程，切实保障消费者买得放心、吃得安心。
骑手“流动监督员”也为市民的食品安全保驾护航。骑手“流动监督员”是推动食品安全社会共治的创新尝试。通过专业指导，丰台区市场监管部门引导骑手深入食品安全第一线，将其“高频流动、广泛联系、贴近商户”的职业特点转化为治理效能。
为精准锁定市民关切，丰台区市场监管部门依托骑手“流动监督员”，搭建“线上+线下”双轨民意通道。线上，骑手在配送中同步推广“你点我检”线上问卷，实时收集消费者重点关注的食品品类、销售点位；线下，在京深海鲜市场丰彩骑手驿站设立“你点我检”专区，引导往来消费者填写纸质问卷。通过“线上+线下”双管齐下，有效扩大“你点我检”问卷覆盖范围，依据问卷结果确定抽检的食品、项目和场所，真正实现“群众关注哪里就检哪里”的靶向监管目标，为春节食品安全保驾护航。
“您买海鲜最担心啥？帮忙填份问卷，咱们想检啥就检啥。”配送员在送海鲜订单时，顺手拿出手机引导市民完成“你点我检”问卷。
记者了解到，骑手在取餐、配送间隙，重点关注商户的海鲜鲜活度、存储环境干净程度，一旦发现异常情况，第一时间告知市场主办方或市场监管部门。
春节临近，北京市市场监管部门还为消费者准备了一份春节海鲜选购指南。
市场监管部门提醒，在挑选食材时，从外观上细致观察各部位状态，鱼类眼睛应清澈饱满、透明无浑浊，鱼鳃颜色鲜红或暗红，鳃丝分明，无黏液或异味，鱼体表面有自然光泽，鳞片紧贴不易脱落。虾类虾壳半透明且有光泽，与虾肉紧密贴合，虾身自然弯曲并富有弹性，头部与躯干连接牢固，无松动或变黑现象。蟹类蟹壳色泽光亮，腹部洁白，蟹脚硬实。
在触感上，市场监管部门建议消费者用手指轻压鱼身、虾肉或蟹脚，肉质应紧实且按压后能迅速回弹，无明显凹陷。触摸海鲜表面，应有适度湿润感，但不应有过量浑浊或黏滑黏液，无异样脱落物。
此外，消费者可通过闻气味的方式辨别。新鲜海鲜通常带有清新海水味或淡淡藻腥味，无明显刺激性异味。若有强烈腥味或其他腐败气息，说明鲜度已下降，不建议购买。
2月3日，北京市市场监管部门执法人员与骑手“流动监督员”携手在京深海鲜市场开展“你点我检”现场活动。主办方供图
来源：中国青年报客户端
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