立春一过，天气虽然还带着寒意，但阳气已经开始悄悄升发啦！老祖宗讲究“春夏养阳”，这个时候给身体补补阳气，那可是事半功倍。今天就跟大家聊聊立春后特别适合吃的4种“补阳”食物，简单易做，家常又美味。坚持吃一阵子，你会发现气血足了，脾胃暖了，连晚上睡觉都踏实多了！
1. 茴香菜
茴香菜带着特有的香气，这股香味可不简单，它能温中散寒，特别适合春天还有点凉的时候吃。咱们常说“胃喜暖”，茴香菜就是给脾胃送温暖的好帮手。它还能理气止痛，感觉吃了油腻或者肚子有点胀的时候，来点茴香菜准没错。
推荐食谱：茴香菜拌油炸花生米
这道菜简单又开胃，茴香的清爽配上花生的香脆，下饭拌面都绝佳！
- 新鲜茴香菜洗净，切成小段备用
- 花生米冷油下锅，小火慢炸至微黄，捞出放凉
- 蒜末、生抽、香醋、少许糖和盐调成料汁
- 把茴香菜和凉透的花生米放一起，淋上料汁拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，更开胃
2. 黑豆芽
黑豆发芽后，营养价值蹭蹭往上涨！它比普通豆芽多了补肾益气的功效，特别适合春天感觉乏力、精神不振的时候吃。黑豆芽还能清热利湿，春天湿气渐重，吃点它正合适。
推荐食谱：黑豆芽炒肉
荤素搭配，营养均衡，黑豆芽吸了肉汁特别鲜美！
- 里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟
- 黑豆芽洗净，根部较硬的话可以稍微掐掉一点
- 热锅凉油，先把肉丝滑炒变色，盛出备用
- 锅里留底油，爆香蒜片和干辣椒，下黑豆芽大火快炒，炒软后加入炒好的肉丝，加适量盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅
3. 韭菜
“正月葱，二月韭”，春天的韭菜最是鲜嫩！韭菜被称为“起阳草”，温补肝肾的效果特别好。它还能行气活血，促进血液循环。经常手脚冰凉的朋友，春天多吃点韭菜，会感觉整个人都暖洋洋的。
推荐食谱：韭菜炒海兔
海鲜的鲜美配上韭菜的辛香，鲜上加鲜，补阳效果加倍！
- 海兔（小鱿鱼）处理干净，切段后焯水20秒捞出
- 韭菜洗净切段，根部和中上部分开放
- 热锅热油，爆香姜片和蒜末
- 先下韭菜根部翻炒几下，再放入海兔快速翻炒
- 加入料酒、生抽，然后放入韭菜叶部分，快速翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉调味，韭菜叶变软即可出锅
4. 山药
山药性平温和，不燥不热，补脾胃的效果特别温和持久。它不仅能补气，还能养阴，适合各种体质的人。春天容易脾虚乏力，吃点山药粥或者用山药煲汤，脾胃舒服了，吸收好了，气血自然就足了。
推荐食谱：山药红枣乌鸡汤
这道汤温补而不燥，全家老少都能喝，特别适合春天调理身体。
- 乌鸡洗净斩块，冷水下锅加姜片、料酒焯水
- 山药去皮切段（处理山药时最好戴手套，防止过敏手痒）
- 焯好水的乌鸡放入砂锅，加足量热水，放几片姜
- 大火烧开转小火，慢炖40分钟
- 加入山药段和去核的红枣，继续炖20分钟，最后加入枸杞，再炖5分钟，加盐调味即可
春天是万物生长的季节，也是我们身体阳气升发的时候。好好利用这个时机，吃对食物，补足阳气，为一年的健康打好基础。这些家常食材，做法简单，效果却不简单。赶紧试试吧，吃得暖暖的，活得满满的！
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