这是一场毛发的灾难。

女性们在社交媒体上发出警告，分享她们在开始定期饮用当今最流行饮品之一后，突然脱发的恐怖故事。

这种因健康益处而受到赞誉的“Z世代绿汁”饮品，真的会让你的头发受损吗？《邮报》请来了两位注册营养师来探究这个问题。

它是一种由特别种植的茶叶制成的鲜艳绿茶，这些茶叶被细磨成粉末并与热水搅拌。

其结果是一种泡沫丰富、色泽明亮的饮品，长期以来在日本是主食，近年来在西方世界的受欢迎程度激增，需求之高甚至引发了全球短缺。

这种饮品在健康博主中尤其受欢迎，他们将其宣传为一种更健康、适合Instagram的咖啡替代品。

它真的会让你的头发掉落吗？

“如果你发现自己在增加抹茶摄入后掉发，可能不是茶本身的问题，而是茶中的单宁物质，”注册营养师斯蒂芬妮·希夫在接受《邮报》采访时说。

单宁是具有抗氧化特性的植物来源的化合物。

它们可以与铁结合，使身体更难吸收这种必需营养素——这种营养素是身体无法自己合成的，必须通过食物或补充剂来获取。

“这可能会导致缺铁，而缺铁又可能导致脱发，”施夫说。

咖啡因也可能是一个原因。

每份1到2克的抹茶中，咖啡因含量可高达80毫克。

“摄入过多的咖啡因可以提高压力激素，在某些人中可能会引发暂时性脱发，”注册营养师和营养学家艾米·夏皮罗告诉《邮报》。

抹茶喝多少算多呢？

“没有具体或经过验证的摄入量会增加风险；然而，对于一般人来说，每天喝一到两份抹茶不太可能导致脱发，”夏皮罗说，她是真实营养的创始人和主任。

她指出，最有风险的人是那些本身就有低铁或贫血的人，包括月经量大、某些胃肠道疾病患者，以及铁摄入量低的严格素食者。

每天喝很多抹茶的人——或服用浓缩的绿茶提取物补充剂——也更可能经历脱发，夏皮罗补充道。

“如果有人担心脱发，检查你的铁含量的检查结果，而不是猜测，”她建议。

如何在享受抹茶的同时保护你的头发？

“如果你觉得自己的铁含量可能偏低，在吃含铁丰富的植物食物之前、刚吃完或吃的时候，最好不要喝抹茶，”施夫说。“如果你是从动物食物中获取铁，那就没问题。”

沙皮罗建议将富含植物性铁的食物与富含维生素C的食物搭配，如柑橘类、甜椒、草莓和布鲁塞尔芽菜。

“维生素C显著提高非血红素铁的吸收能力，并能抵消单宁的影响，”她说。

沙皮罗补充道，除非有医生开处方，人们应避免高剂量的绿茶提取物或补充剂，因为它们比单纯饮茶更容易产生副作用。

“如果有人出现脱发，我建议检查一下其他常见的原因，”如甲状腺问题、压力或药物，沙皮罗说。“抹茶只是一个可能的原因。”

喝抹茶还有其他风险吗？

“有些人发现抹茶会让他们的胃不适，导致恶心或消化不良。这可能是因为单宁引起的，”施夫说。

沙皮罗说，如果过量饮用抹茶，里面的咖啡因可能会导致失眠、紧张、心悸、焦虑，甚至在敏感人群中引起更高的血压。

她还报告说，在少数情况下，大量饮用绿茶可能导致肝酶升高和肝损伤，这通常是由于抗氧化剂EGCG的高浓度引起的。

Shapiro表示，风险最大的是浓缩的绿茶提取物补充剂，尤其是在空腹时服用。症状包括黄疸、恶心和腹痛，但损害通常是可逆的。

喝抹茶有健康益处吗？

“抹茶是摄入绿茶的更营养的饮用方式之一，因为你摄入的是整片茶叶，”Shapiro说。

这种饮料含有 L-茶氨酸，一种能让人放松但不会让人困的氨基酸。她说，当与抹茶中的咖啡因结合时，可以提高精神警觉性，而不会像其他来源（比如咖啡）那样让人感到紧张。

Schiff指出，EGCG有助于中和自由基——或不稳定的分子，这些分子可能损害细胞并引起炎症。她说，这可以降低某些慢性疾病的风险，例如心脏病。

“绿茶富含EGCG，”Schiff说。“抹茶是绿茶的更浓缩版本，能提供三倍甚至更多的EGCG。”

饮用抹茶也与提高胰岛素敏感性相关，这可以帮助降低血糖水平。

“这对前驱糖尿病或糖尿病患者来说是个好消息，”Shapiro说。

“有些研究甚至发现，饮用抹茶可以通过降低食欲和加快新陈代谢来帮助减肥，”她补充道。