绝味鸭脖
想必爱吃鸭货的人
应该都有吃过
作为卤味三巨头之一
南通的大街小巷
到处都能发现绝味的店铺
还记得自己第一次吃是在南大街
你呢？还记得自己第一次吃绝味鸭脖吗？
然而昔日“鸭脖之王”
近日却被曝出
一年半内超4000家门店关闭
大变天！一年半关店4000家
知名品牌突然被曝，昆山情况曝光
近期
卤味上市公司相继发布
2025年度业绩预告
其中“鸭脖大王”绝味食品
迎来上市以来的首次年度亏损
近日，ST绝味（603517）
披露了2025年业绩预亏公告
预计营收为53亿元至55亿元
同比下降12.09%至15.29%
由于营收下降、生产产能未能充分释放
归母净利润也由盈转亏
公司预计2025年亏损1.6亿元至2.2亿元
上年为盈利2.27亿元
创下2017年上市以来首亏纪录
也达十余年盈利新低
与此同时
“卤味三巨头”的表现分化逐渐加大
曾经在同一赛道上的
三位老玩家
正在走向截然不同的命运
1月29日，煌上煌发布年度业绩预告，2025年预计归母净利润为7000万元至9000万元，同比增长73.57%至123.16%；
周黑鸭目前为止，尚未发布全年业绩预告。但据其中期报告到2025上半年，周黑鸭实现总收入12.23亿元，净利润1.08亿元，同比增长228.0%，盈利能力显著提升，已在向好发展。
凭借早年快速扩张的加盟
绝味成为三巨头里门店数量最多的品牌
2024年中期
绝味鸭脖、周黑鸭与煌上煌分别
有门店14969家、3456家与4052家
从2024年中期报以后
绝味不再在财报里公布门店数量
根据窄门数据
目前绝味全国共有门店约10713家
距2024年中期财报公布的数字
一年半的时间里
绝味门店净减少超4000家
据查询发现
目前在南通
约有40多家绝味鸭脖门店
遍布南通大街小巷
在大众点评上
“价格不便宜”
成为许多消费者的高频评价
如今，卤味替代品众多
除了紫燕百味鸡、久久丫等
同类型品牌
即时零售的包装卤味
与夫妻热卤店也在竞争
一加盟商称
外卖叠加消费不景气
他的店营业额约是3000元/天
毛利率约是30%
一年下来净赚不到7万元
不如打工…
有专业人士分析
从品类竞争的角度
卤味整体的价格偏高，性价比不足
加上这几年整个行业的
消费意愿、消费能力下探后
对卤味行业的挑战是非常大的
重压之下，变革已成必然
你爱吃绝味鸭脖吗？
觉得价格怎么样？
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来源：综合昆山论坛、微泰州、Yes厦门、第一财经等
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