“今天逛超市，看见冰柜里那排雪白发亮的鱿鱼，我直接绕道走。
闺蜜男友开海鲜档第八年，昨晚一句“那玩意儿泡药泡到根儿都酥了”，把我买海鲜的惯性瞬间击碎。
先说最坑的：巴沙鱼柳。
越南塘底养，出水先灌保水剂，再贴“龙利鱼”标签，钠飙高，小孩吃两口就口渴。
正规报关的相对稳，但菜场上那层“半透塑料膜”包装的，十有八九是走私边角，价格低到离谱，捏一下渗水的别要。
活虾也翻车。
海捕的须长脚红，壳一掰“咔”一声；养殖的须短脚白，壳软得像煮过。
最骚的是，有些档主把养殖虾丢进海水缸里“涮”半小时，标价翻倍。
记住：虾脚颜色洗不掉，看脚就行。
鱿鱼更离谱。
去年315刚点名“泡药鱿鱼”，今年又冒头。
颜色雪白发蓝、须子翘成弹簧的，磷酸盐至少超标三倍。
想躲坑，直接买“干鱿鱼”或“整只冷冻”，自己泡发的口感还更弹。
黄花鱼被染成“小黄灯”。
纸巾一擦掉金粉，八成是碱性橙Ⅱ。
真黄鱼颜色暗金，鳞有划痕，染的像新喷漆。
最近广州又查一宗，老板被判十倍赔偿，可牢饭挡不住下一批染料。
“鳕鱼”变油鱼，吃完屁股漏油。
鱼皮糙得像砂纸、肉里带红线，标价却便宜得感人，十有八九是油鱼。
蜡酯人体不吸收，吃完第二天马桶里飘橙油，社死现场。
老人小孩肠胃弱，窜稀到怀疑人生。
冰冻虾仁别迷信“大冰衣”。
一斤虾七两冰，化完只剩掌心小撮。315最新抽检，磷酸盐最高超标145%，吃多钙都留不住。
挑“青灰色、表面无霜、捏着硬”的，化冰后如果软塌塌像海绵，直接扔。
带鱼分“国产小眼”和“进口大眼”。
小眼黑珠，肉细刺软；大眼黄珠，肉柴味腥，常被叫“洋垃圾”。
最近没大曝光，但东南亚货还是堆在批发市场，价格差一倍，记住看眼珠就不会买错。
怎么买才安心？
一，看标签：配料表出现“磷酸盐”“三聚磷酸钠”的，能放就放。
二，看渠道：连锁超市的抽检频次比菜市场高十倍，贵几块钱买概率。
三，看颜色：凡是白得发光、黄得晃眼、红得均匀，都先默认“加了科技”。
四，给老人孩子减量：一周两次，每次掌心大小，真出事也扛得住。
海鲜不是不能吃，是得吃“对版本”。
下次再看见“跳楼价”的巴沙柳、雪白发胖的鱿鱼、金黄不自然的黄花鱼，脑子里自动响警报：便宜背后，全是别人替你省下的检测费。
管住手，转个身，就能让餐桌少一份风险。
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