泸州能成为川南人文重镇，早在唐宋时期就已埋下伏笔。两江交汇的地利，让这里既是兵家必争之地，也是文人墨客流连的烟火之城，酒、盐、茶撑起经济命脉，杜甫、苏轼、黄庭坚等名士踏足于此，留下千古佳话，让泸州的历史既有豪情，更有风雅。
唐代的泸州，已是西南重镇，高祖武德三年设泸州总管府，后改都督府，贞观元年，开国元勋程咬金曾任泸州都督，足见朝廷对这片土地的重视。泸州的风光与底蕴，吸引着文人驻足，代宗永泰元年，杜甫乘船出川，途经泸州时，船靠长江南岸漏洞子旁的巨石，诗人或许在此远眺江景，感慨半生漂泊，后人感念诗圣，便将这块巨石命名为“杜甫石”，如今仍是泸州的人文地标之一。
除了文人足迹，唐代泸州的茶与盐早已声名远播。大历十年，茶圣陆羽撰写《茶经》，特意记载了泸州南部少数民族的采茶、制茶工艺，彼时泸州的茶叶已走出深山，成为西南茶马贸易的重要货品；而东汉时就闻名的富义盐井，到唐代依旧兴盛，盐业的发达带动了泸州的商贸，让这座江城愈发繁华。更有意思的是隋代道人刘珍隐居合江安乐山，留下道经钟磬，唐高宗还特意遣使取丹经进京，刻碑纪念，为泸州添了几分道家风骨。
到了宋代，泸州的繁华更上一层楼，酒、盐、商贸齐头并进，成了西南的富庶之地。盐业上，乾德四年置富义监掌管盐场，端拱元年腊月，泸州盐井出现“吼声如雷、火焰突出”的奇观，这是泸州发现天然气的最早记录，古人用天然气煮盐，让泸州盐业效率大增，熙宁八年的南井年产盐41万斤，撑起了地方经济半壁江山。
酒业更是泸州的命脉，熙宁十年，泸州缴纳酒税6432贯，约占当年商税的三分之二，足见宋代泸州酿酒业的鼎盛，也为元代郭怀玉酿造出第一代浓香型大曲酒埋下了伏笔。彼时泸州城外草市林立，到嘉定末年已有67个，两江沿岸商船云集，酒肆茶坊遍布，一派烟火兴旺之景。
宋代文人与泸州的羁绊更甚，嘉佑四年秋，苏轼出川途经泸州，登安乐山赋诗两首，质意“张道陵寓此，木叶有符篆”的传说，尽显才子的通透；徽宗建中靖国元年，黄庭坚泛舟安乐溪，畅游安乐山，写下《游安乐山记》，还在泸州留下“拙溪”“滴乳岩”等墨迹，为江城添了浓墨重彩的风雅。范成大、陆游途经泸州时，也登南定楼、谒武侯祠，留下诗篇，让泸州的人文底蕴愈发深厚。
唐宋时期的泸州，既有金戈铁马的豪情，也有诗酒花茶的风雅，更有商贸繁荣的烟火，酒盐茶的产业根基、文人墨客的笔墨滋养，让这座江城在千年岁月中愈发厚重，成为川南大地不可替代的文化地标。
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