腊月一到,年味儿就浓了。明天就是腊月十九,老话说“进了腊月就是年”,这时候讲究的就是吃得好、避忌讳,讨个吉利。
无论今年钱包鼓不鼓,这三样传统美食别忘了上桌,两件事尽量避开,顺顺当当迎新年!
第一样:腊八粥
虽说腊八节已过,但腊月里喝碗热乎的腊八粥照样是养生妙招。
食材不复杂,红豆、红枣、花生、莲子、桂圆、糯米一样抓一把,提前泡软,小火慢熬成黏稠的一锅。
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红豆补血,红枣养胃,花生润肺,天寒地冻时喝一碗,浑身暖洋洋。老人常说“腊月喝粥,来年不愁”,图的就是个安康的好兆头。
第二样:白菜炖豆腐
白菜切块,豆腐煎至两面金黄,加点姜片和清水炖上十分钟,最后撒点胡椒粉。
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这道菜清淡却不寡淡,豆腐补钙,白菜通便,尤其适合中老年人,吃多了大鱼大肉来一碗,肠胃特别舒坦。老一辈还说“白菜豆腐保平安”,过年吃它,寓意清清白白过日子。
第三样:红枣糯米糕
年节少不了甜食,红枣糯米糕既应景又健康。
糯米提前浸泡,红枣去核铺在碗底,一层糯米一层枣,上锅蒸熟后倒扣成型。
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红枣补气血,糯米暖脾胃,软糯香甜还不腻。家里有孩子的更得做,老人孩子都爱吃,寓意“步步高升”,新年讨个好彩头。
忌两事:吵架和借钱
腊月里最忌讳红脸吵架,有啥矛盾先放一放,和和气气才能攒福气。
另外,年前别轻易借钱或赊账,老话讲“腊月债,不过年”,欠钱容易整年心不安。真要周转不开,等过完年再说,图的就是个心安理得。
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这么一安排,吃的有讲究,忌讳有分寸,腊月十九顺顺当当,往后日子也能沾上喜气。年夜饭再丰盛,不如日常这些小讲究实在。钱多钱少不打紧,一家子健健康康、乐乐呵呵的,才是真吉祥!
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