【导语】1月下旬开始国内生猪价格震荡下滑，进入2月国内猪价维持在12.0-12.5元/公斤区间调整。养殖端出栏节奏加快，消费同期增量暂不及预期。问题随之浮现：节前屠宰开工高峰能否兑现？节后市场是否会惯性探底？本文拟结合近五年数据，对节前节后的市场走势进行分析 。
1、近5年春节前后国内生猪价格对比
近5年春节前后国内生猪市场价格对比（元/公斤） 年份 春节前两周
（腊月十六） 春节前一周
（腊月二十三） 春节后一周
（正月初八） 春节后两周
（正月十五） 节后一周较节前变化幅度 节后两周变化幅度 2021年 33.7 31.7 30.1 27.9 -1.60 -3.80 2022年 13.7 13.6 13.4 12.1 -0.20 -1.50 2023年 15.5 14.1 14.3 13.9 0.20 -0.20 2024年 14.8 14.8 14.4 13.6 -0.40 -1.20 2025年 15.8 15.2 15.4 14.3 0.20 -0.90 2026年 12.4 - - - - -
根据近5年春节前后生猪数据变化对比，2021年市场属于产能增量修复期，市开启高位下行通道，节前一周生猪价格较节后回落幅度明显，节后市场仍节节败退。但2022-2025年综合来看，生猪价格整体涨跌幅度有限，节前一周较节后市场整体变化有限，涨跌幅度控制在0.2-0.4元/公斤左右。节后生猪价格的下跌明显，较节前一周回落幅度幅度基本在0.9-1.5元/公斤，节后两周猪价较节前下滑面积继续扩大。主因节后市场供增需降。就2026年来看，目前生猪价格已处近五年同期价格低位。市场急需消费集中增量支撑。
2、月内总量减少，但养殖端日度出栏压力上升明显
据Mysteel农产品数据统计，2月份国内重点养殖企业生猪出栏量较1月份实际出栏下降幅度达15.3%。但2月份实际出栏天数有限，叠加春节假期，预计养殖端实际有效出栏天数为23天左右（减5天左右假期）。其次，根据生产轮转节奏，样本企业2月份日度出栏压力上升幅度超14%，但行业对节后预期仍不乐观，节前毛猪出栏意向占比较大，叠加散养户猪源加快上市，节前市场日度供应压力短时或上20%。
3、下游需求增量逐渐开启
进入2月份重点屠宰企业开工率仍在37.0%-39.3%区间调整，较1月末增加1.6个百分点，同比增加27.65个百分点，季节性需求利好开始显现，屠企开工缓步增长。但较往年农历腊月市场来看，屠宰企业开工率同比仍下滑明显。春节临近终端备货暂不及预期，月内分割产品走货虽有所加快，但企业仍处微亏状态，开工整体上量有限。市场有待小年前后的集中提量带动。
近4年春节前后国内屠宰量变化对比（头） 年份 春节前两周
（腊月十六） 春节前一周
（腊月二十三） 春节后一周
（正月初八） 春节后两周
（正月十五） 节前一周较节前两周变化 节后一周较节前一周变化 2022年 181293.0 195938.0 96111.0 116674.0 8.08% -50.95% 2023年 188636.0 220322.0 90332.0 124136.0 16.80% -59.00% 2024年 167362.0 190939.0 65148.0 93356.0 14.09% -65.88% 2025年 165786.0 214920.0 73602.0 89246.0 29.64% -65.75% 2026年 162634.0 - - - - -
根据mysteel农产品统计的81家屠宰企业宰量数据对比，小年前后屠宰企业开工同比提量，但2026年腊月十六屠宰量同比2025年仍下调1.9%，处近五年数据低点。进入2月份南北气温逐渐回升，终端消费增量或难及预期。目前终端备货初步增量，预计小年（腊月二十三）屠宰企业宰量较节前两周提升幅度在14%以内，腊月二十六前最高宰量增加或仍难超17% 。
4、冻品对节后市场支撑有限
屠宰企业冻品库容变化走势看， 2月初屠宰企业冻品周度库容率为 17.00%，较1月末下调0.29%，但较去年同期（腊月十六）仍高出0.8个百分点。屠宰企业目前仍处于亏损状态，生产积极性不高，多提升鲜品销售，冻品库存消化进程缓慢，下游拿货相对谨慎。2026年受资金及市场风险影响，企业冻品入库较为谨慎，年后11.0元/公斤附近部分企业或根据实际情况考虑，但整体不再侧重，对猪价支撑有限。
5、春节前后市场运行预测
综合市场供需及冻品情况来看，下游备货时日有限，车辆运费上涨叠加节前需求增量带动，全国生猪价格节前或维持在12.0-12.6元/公斤调整，春节假期前半段市场或暂受供需支撑；但中后期随节日需求支撑作用消退，规模场生猪陆续恢复出栏，市场价格或震荡缓降。正月初十后猪价或跌速有所加快，随3月生猪供应再度增加，下游屠宰企业开工若无利好支撑，全国标猪均价或短时跌破11.0元/公斤，向10.5元/公斤靠拢；但猪价探底或刺激二次育肥进场，对价格逐步形成情绪带动。
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