立春一到，阳气升发、万物复苏，可很多人却会出现脾胃不舒服：腹胀、消化不良、大便黏马桶，还总觉得身体沉重、没精神，这其实是“春湿犯脾”在作祟。
老话说“春养脾，夏无疾”，立春后正是养脾的黄金期！脾胃是“后天之本”，负责运化水湿，一旦脾胃虚弱，水湿就会堆积在体内，不仅让人浑身乏力、气色暗沉，还会埋下各种健康隐患。
养脾不用刻意吃补品，关键在“对症饮食”——记住“2吃3不吃”，多吃养脾祛湿的家常食材，避开伤脾生湿的食物，简单坚持一段时间，脾胃变强健，湿气排干净，整个人都清爽有精神。
立春养脾“2吃”：多吃这2样，养脾祛湿，脾胃更舒服
这2种食材，都是立春养脾的“好帮手”，性温不寒、温润好吸收，既能滋养脾胃、增强运化功能，又能帮助排出体内湿气，做法简单，家常易得，还自带电影写真般的质感，吃起来也有仪式感。
第一种：山药（养脾圣品，健脾养胃不生湿）
山药性平味甘，是“药食同源”的养脾好物，尤其铁棍山药，健脾养胃、益气养阴的效果最好，既能增强脾胃运化能力，又能帮助运化水湿，改善脾胃虚弱、大便黏腻、身体沉重的问题，而且性质温和，老人、小孩、脾胃弱的人都能放心吃。
推荐食谱：山药红枣蒸糕（温润养脾版）
食材：铁棍山药1段、红枣3颗、糯米粉50g、枸杞一小把、冰糖少许（可选，控糖可省）
做法：
- 铁棍山药去皮切小块，放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟，至用筷子能轻松戳透；
- 蒸好的山药压成细腻山药泥，放至温热后，加入糯米粉、少许冰糖，搅拌均匀，揉成不粘手的面团；
- 红枣去核切小丁，和枸杞一起揉进面团中，装进蛋糕模具中，放入蒸锅；
- 水开后再蒸8分钟，关火焖2分钟即可出锅，切块食用。
小贴士：
- 养脾优先选铁棍山药，比普通山药更粉糯、营养更丰富，健脾效果更好；
- 糯米粉不要加太多，避免过于黏腻，加重脾胃负担，少量添加即可；
- 每天吃1-2块，不用多，长期坚持，就能看到脾胃变化，湿气也会慢慢减少。
薏米性凉（炒后性平），是出了名的祛湿食材，能帮助脾胃运化水湿，排出体内堆积的湿气，改善身体沉重、大便黏马桶、舌苔厚腻的问题，搭配温性食材一起吃，既能祛湿，又不会损伤脾胃阳气，特别适配立春“温润养脾”的原则。
推荐食谱：薏米红豆小米粥（祛湿养脾版）
食材：炒薏米30g、红豆20g、小米20g、红枣2颗、清水适量
做法：
- 炒薏米、红豆提前用清水浸泡4小时（或隔夜浸泡），泡至发软，小米淘洗干净，红枣去核切块；
- 锅中加足量清水，放入泡好的薏米、红豆，大火烧开后转小火慢煮20分钟；
- 加入小米、红枣块，继续煮15分钟，煮至粥体浓稠、红豆和薏米软烂即可（成品图适配电影写真风：粥体浓稠透亮，薏米、红豆、小米清晰可见，红枣点缀其中，盛在浅口陶瓷碗中，碗沿带着淡淡的粥香热气，背景简约干净，色调温润，既有烟火气，又有电影写真的高级感）。
小贴士：
- 薏米一定要选“炒薏米”，生薏米性凉，直接吃容易伤脾胃，炒后性平，健脾祛湿效果更好，还不寒凉；
- 红豆选赤小豆更佳，祛湿效果比普通红豆好，浸泡后更容易煮烂；
- 脾胃虚寒的人，可在粥中加2片生姜，中和微凉，养脾祛湿两不误。
立春养脾，“避坑”比“进补”更重要！以下3种食物，看似平常，却最伤脾胃、易生湿气，立春后一定要少吃或不吃，尤其是脾胃本身就弱的人，再馋也要忍住，否则养脾白费功夫。
第一种：生冷寒凉食物（最伤脾阳，湿气易堆积）
立春后阳气刚升发，脾胃阳气还比较弱，此时吃生冷寒凉的食物，会直接损伤脾阳，导致脾胃运化功能下降，水湿无法正常排出，堆积在体内，加重腹胀、腹泻、大便黏腻的问题。
常见例子：冰镇水果、冰镇饮料、生鱼片、凉拌菜（未焯水）、寒性水果（西瓜、梨、火龙果）。
避坑提醒：立春后尽量吃常温食物，水果可温水泡10分钟再吃；凉拌菜一定要焯水，减少寒凉刺激；寒性水果少吃，可替换成温性水果（樱桃、木瓜、红枣）。
第二种：油腻厚味食物（加重脾胃负担，易生湿）
油腻、高脂肪的食物，会加重脾胃的运化负担，脾胃长期“超负荷工作”，就会变得虚弱，水湿运化失常，进而导致湿气堆积，还会让人出现食欲不振、浑身乏力、舌苔厚腻的情况，尤其立春后，消化功能较弱，更要避开。
常见例子：油炸食品（炸鸡、油条）、肥肉、烧烤、奶油蛋糕、重油重盐的菜肴。
避坑提醒：立春饮食以清淡、易消化为主，烹饪方式优先选蒸、煮、炖、焖，减少油炸、爆炒；每天少吃油腻食物，多吃蔬菜和粗粮，减轻脾胃负担。
第三种：甜腻食物（助湿生热，损伤脾胃）
过多的甜食，会加重脾胃负担，影响脾胃的运化功能，还会“助湿生热”，导致体内湿气加重，出现舌苔厚腻、口腔黏腻、大便黏马桶的问题，同时还会让人长胖，间接影响脾胃健康。
常见例子：糖果、巧克力、奶茶、含糖量高的水果（荔枝、桂圆、榴莲）、甜腻的糕点。
避坑提醒：每天控制糖分摄入，少吃甜腻食物；高糖水果每天吃200-350g即可，不宜过多；奶茶、糕点尽量不吃，可替换成无糖豆浆、山药蒸糕等健康零食。
立春养脾关键提醒（必看，少走弯路）
- 养脾先保暖：脾胃怕凉，立春后早晚温差大，注意腹部保暖，少穿露腰、露肚脐的衣服，避免腹部受凉，损伤脾阳；
- 饮食有规律：三餐定时定量，不暴饮暴食、不节食，每餐吃7-8分饱，给脾胃足够的休息时间，才能更好地运化水湿；
- 适度动一动：立春后可适当运动（散步、太极、慢跑），能促进脾胃蠕动，帮助排出湿气，增强脾胃功能，还能顺应阳气升发，一举两得。
总结一下：立春后是养脾的黄金期，不用刻意进补，记住“2吃3不吃”——多吃山药、薏米，养脾祛湿；少吃生冷、油腻、甜腻食物，避坑护脾。
脾胃养好了，湿气排干净了，浑身就会清爽有精神，气色也会变得红润透亮，为一年的好身体打下坚实基础，轻松做到“春养脾，夏无疾”。
热门跟贴