色泽诱人、醇香扑鼻，咬下一口肥而不腻、唇齿留香……提起金山卫镇八字村，一家藏在村委会附近的小店因“梅干菜稻草扎肉”而远近闻名，吸引不少老饕专程前来品味尝鲜。
近日，随着八字村乡村振兴示范村创建工作的深入推进，这家老店以崭新的面貌重新开业。店主裴阿姨带着祖传手艺“梅干菜稻草扎肉”回归，让等待许久的饕客们大饱口福。
“裴阿姨饭店”位于即将完工的八字村党群服务中心对面。这里作为八字村打造的美食区域，除裴阿姨饭店外，还引入了“八字稻田面馆”等特色餐饮，共同营造出充满烟火气的乡村美食氛围。
与以往零散布局不同，新建的美食区紧邻一片景观稻田，并在建筑风格、室内陈设等方面进行了整体提升，为市民提供“观景+赏味”的丰富体验。
“梅干菜稻草扎肉”是裴阿姨家传的手艺，每一锅都需从凌晨开始历经多道工序精心烹制。梅干菜的原料“雪菜”为裴阿姨自家种植，腌制后切碎晒干，需封存一年以上，方可入菜烧制。烧制成熟后的“梅干菜稻草扎肉”香味扑鼻，五花肉软糯咸香，梅干菜的鲜与稻草的清香交融，回味悠长。新店空间扩展后，裴阿姨也增添了更多本土菜式，让游客能一站式品尝地道金山风味。
不远处，马路对面的大树下，另一家宝藏小店“村口有棵树”也即将开业。
还未走近，唱片机流淌出的舒缓乐声已悄然入耳。和大多咖啡馆封闭的室内布局不同，“村口有棵树”以敞开式布局融入乡村，南北两边通透开放的大门直通屋外绿茵环绕的草坪，形成一处舒适的户外空间。
咖啡屋虽不大，却处处透着主理人沈娟的巧思。简约的桌椅、随处可取的书籍，伴随咖啡香气，营造出一处静谧雅致的书香小院，让人不觉沉浸其中，享受慢时光。
值得一提的是，“村口有棵树”还是一家宠物友好村咖。店内随处可见店主爱犬——黑色泰迪“jack”的可爱形象，它被设计成书立、纸巾等周边，迎接着每一位到访的客人。
夕阳西下时分，是这里最惬意、最美的时刻。从西侧窗户望去，远处八字村的村标、连绵的农屋与大片的荷塘尽染金光；近处，窗外的秋千与摇曳的树影交相辉映，时光就这样慢了下来。
目前，这些宝藏店铺仅是八字村乡村振兴示范村建设的缩影。随着各类项目持续推进，更多集餐饮、休闲、娱乐于一体的新场景将一一呈现，为市民游客带来层次丰富的乡村新体验。
通讯员：付婷
摄影：陈宇灏
编辑/责编：程佳域
审核：陈建军、洪艳青
上观号作者：上海金山
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