车厘子曾经是中产阶级的“货币单位”，如今却成了超市里的“大路货”；蓝莓曾是按克卖的“贵族浆果”，现在却论斤称；草莓更是经历了过山车般的价格跳水。
2026年的开年，对于中国消费者来说，似乎空气中都弥漫着一股甜蜜的“果香”。不是因为别的，而是因为水果真的太便宜了！
当你走进盒马，看到五斤装的智利车厘子礼盒赫然标着“最低99元”的价签；当你路过农贸市场，听着大喇叭喊着“砂糖橘9块9两斤”、“草莓12块8一斤”的叫卖声。你不得不承认一个事实：曾经大家心心念念的“水果自由”，在2026年，以一种近乎疯狂的降价潮，实打实地落了地。
一边是消费者拿着购物篮直呼“真香”，恨不得把一年的维生素都补回来；另一边却是果农和批发商望着堆积如山的果子，发出沉重的叹息。
这究竟是一场短期的促销狂欢，还是水果行业永久性的变天？这轮“跳楼价”的背后，到底是谁把价格打下来的？今天，我们就来揭开这份甜蜜降价背后的残酷真相与产业逻辑。
“今年的价格跌得让人心慌。”这是一位大型连锁超市采购负责人的真实心声。
在他看来，2026年的水果市场从一开年就定下了“低价”的基调。最直观的感受来自曾经的“果中爱马仕”——车厘子。虽然高端品种依然坚挺，但普通品类的车厘子价格起码下降了20%以上，甚至一度出现腰斩。
数据不会撒谎。让我们把目光投向广州江南果菜批发市场，这里是中国进口水果的风向标。
2026年1月29日的数据显示，一公斤进口车厘子的参考价格仅为45元，比一年前足足便宜了12元。这意味着，如果你买一箱，今年能省下一顿不错的饭钱。
同样“跌落神坛”的还有蓝莓和榴莲。一公斤进口蓝莓的参考价跌到了50元，比去年便宜了六块多；进口榴莲更是每公斤便宜了近十元。
进口水果在跌，国产水果也没能幸免，甚至“卷”得更厉害。
橙子从一年前的每公斤6元，直接腰斩到现在的3.4元；草莓从43元降到了35.5元。本来生活生鲜采购中心的总经理曾玉炼证实了这一趋势：入冬以来，草莓、橙子、甘南脐橙等应季水果，终端零售价出现了普遍且肉眼可见的下降。
最惨烈的莫过于“国民水果”砂糖橘。根据本来生活的采购数据，砂糖橘是这轮价格调整中波动最剧烈的品类。在部分产区，统货收购价同比暴跌了30%至50%。
一亩田的分析人员给出了一组更扎心的数据：2025年11月底，第一批砂糖橘上市时还能卖到3-4.5元一斤，这已经比2024年同期跌了一块钱。而到了2026年初，价格直接击穿底线，降到了2元左右。
草莓的命运也如出一辙。辽宁丹东的99红颜草莓，2025年11月初刚上市时还维持在50-70元的高位，结果不到一个月就跌到了40元。江苏产地的奶油草莓、宁玉草莓更夸张，从10-20元直接掉到了现在的4-5元。
“上市即巅峰，随后大跳水”，成了今年热门水果的共同宿命。
为什么会降得这么离谱？北京守恒高碑店国际农产品交易中心的水果商人郭立秋一语道破天机：“主要还是供需关系变了，量太大了。”
简单来说，就是种的人多了，吃的人虽然也多，但赶不上果子长得快。
以车厘子为例，过去几年中国市场的消费能力太强，强到让海外产国误以为中国人的胃是无底洞，于是纷纷投资扩产。结果今年，巨大的进口量集中到货，再加上质量参差不齐，直接把价格拉了下来。超市里“五斤不足百元”的车厘子，就是这场产能过剩的缩影。
而国产水果的降价，则更多是一场“技术与资本”的合谋。
得益于气候适宜和种植技术的普及，草莓和砂糖橘迎来了大丰收。特别是广西等砂糖橘主产区，前几年因为行情好，果农疯狂扩种，如今这些树都进入了丰产期。数据显示，国内砂糖橘种植面积已超1000万亩，2025年产量高达650万吨，同比增长了25%。
草莓也是一样，种植面积扩大到221.18万亩以上，产量近400万吨，占了全球总产量的三分之一。这么多草莓集中上市，价格不崩盘才怪。
但最值得关注的，是蓝莓这个品类。它正在经历一场典型的“资本催熟”。
蓝莓在过去几年被视为“超级水果”，也是资本眼中的摇钱树。于是，连做农药的龙头企业诺普信都坐不住了，早在2018年就跨界切入蓝莓赛道。
到了2025年，诺普信的蓝莓投产面积已经达到了惊人的3.7万亩。其子公司光柱农业集团仅2025年上半年，营收就达到了16.3亿元，净利润率高达33%。这样暴利的生意，自然吸引了无数人入局。
常年从事云南蓝莓批发的侯俊良揭露了行业内幕：现在的蓝莓种植已经没有秘密。
育苗、平整土地、打井、搭棚，每一个环节都有专业的公司外包。只要你有钱（通常是数千万级别），你就能在云南承包几百亩地。而且蓝莓回报周期极短，3、4月种下去，年底就能挂果换钱。
这种低技术门槛、高资金门槛的模式，让蓝莓产量呈指数级增长。一亩田分析人员指出，蓝莓价格下行已经持续了一两年。2024年2月，产地批发价还在30-50元一斤，到了今年，已经跌到了15-30元。
除了产能过剩，“撞车”也是导致今年水果价格低迷的重要原因。
如果你仔细观察会发现，今年冬天的水果柜台格外拥挤。柑橘类的砂糖橘、耙耙柑、沃柑、脐橙，集中在2025年12月到2026年1月上市；而草莓、蓝莓也在这个时间段进入产销旺季。
所有的高人气水果都挤在同一个时间段争夺消费者的钱包，市场供给端的压力可想而知。这就好比原本大家排队进场，现在变成了一拥而上，结果就是谁都别想卖高价。
此外，供应链的“提效”也在客观上拉低了价格。
曾玉炼指出，国内冷链物流的完善大幅降低了损耗。以前运一车草莓可能烂掉两成，这成本都要算在消费者头上；现在损耗低了，成本自然下来了。加上电商、社区团购等新渠道直接从产地发货，砍掉了中间商赚差价，让终端价格更贴近产地行情。
还有一个有趣的现象是：消费者的嘴变刁了，选择也变多了。
当蓝莓、奇异果、车厘子都摆在面前时，消费者对传统柑橘类水果的替代效应增强了。既然蓝莓都降价了，我为什么还要去买贵的橙子？这种心理进一步抑制了传统水果的价格上涨。
对于消费者来说，这是“水果自由”的狂欢；但对于上游的种植户和果商来说，这可能是一场寒冬。
广东水果商人林春感叹，今年生意太难做了。下游需求不足，大部分水果收购价都在跌。柑橘类水果的收购价甚至创下了20年来的新低，跌幅高达40%-50%。果商们因为看不清后市，连收购的意愿都不强烈，导致很多果子烂在树上或者低价贱卖。
蓝莓行业的“造富神话”也开始动摇。
虽然龙头企业诺普信表示目前具体降幅不确定，但承认2025年四季度产地价格确实在下降。侯俊良观察到，业内对于继续扩大蓝莓种植的态度已经变得非常谨慎。
这其实是一个危险的信号。一亩田分析人员警告说：如果降价是因为同质化严重、低价恶性竞争，甚至侵蚀了种植户的合理利润，那么这种“自由”是不健康的。
当果农连成本都收不回来时，他们就会减少投入，甚至砍树弃种，最终伤害的是整个产业的长期发展。
那么，这波降价潮过后，水果市场会走向何方？
短期来看，春节是一个节点。大型连锁超市采购负责人表示，2月份的年货采购高峰会短暂拉升热销水果和礼盒的价格。但曾玉炼预测，这种反弹是有限度的，春节一过，水果整体价格大概率会继续下行。
未来的核心趋势只有八个字：优质优价，劣质低价。
市场将进入残酷的淘汰赛。品相好的大果、口感独特的新品种依然能卖出好价钱；而那些品质平平的“大路货”，只能在低价泥潭里挣扎。
同时，国产高端水果的崛起与本土替代将加速。
这不仅是国内企业的努力，连海外品牌都在“投诚”。美国浆果品牌依科梅已经把种植基地建到了云南，构建了全产业链体系。2025年，云南蓝莓产值突破170亿元，这标志着中国本土高端水果产业已经具备了与国际品牌掰手腕的能力。
2026年的水果市场，正在经历一场深刻的重塑。
不管是种植技术的升级、政策的支持，还是渠道的优化，都在悄悄改变我们与水果的关系。
当“水果自由”真正照进日常，我们期待的不仅仅是花最少的钱吃最好的果子，更希望这份自由能传递到产业链的每一环。让果农的辛勤劳作得到回报，让商家的运营良性循环，避免陷入“果贱伤农”的怪圈。
正如人民日报所评：“水果自由，甜在两头。”
在这个车厘子、草莓、蓝莓触手可及的冬天，你实现了“水果自由”吗？你觉得这波降价是好事还是坏事？欢迎在评论区留下你的看法，晒出你买到的“神价”水果！
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