我们都知道嘌呤会分解产生尿酸，那为什么我们把鱼、虾、蟹、贝通通都戒掉了，还是尿酸高呢？家庭医生提示：其实很多人都误解了，尿酸高的真正元凶并非嘌呤，而是自身的代谢出了问题。代谢过程中产生了太多的尿酸，没有及时排出体外，血液当中的尿酸含量增加超过一定量的时候，就是高尿酸血症了，而且还会形成尿酸结晶，引发关节疼痛。
嘌呤和尿酸
尿酸是嘌呤核苷酸的代谢产物，而嘌呤是人体DNA的基本组成成分之一，其来源主要分为两方面，一是人体自身细胞的衰老代谢，二是摄入的食物。
但二者的占比差异显著：我们体内80%的尿酸都是自身代谢产生的，只有20%来源于食物中的嘌呤。
正常情况下，嘌呤代谢产生的尿酸，会通过肾脏和肠道排出体外，维持血液中尿酸的平衡。可一旦尿酸生成过多、排泄不足，血液中尿酸就会升高，最终诱发痛风。
降低尿酸需注意
严格控制酒精，能不喝就不喝。
啤酒、白酒、黄酒等各类酒类，都会促进尿酸生成并抑制尿酸排泄，是高尿酸血症和痛风的重要推手，其中啤酒的影响尤为显著。高尿酸人群和痛风患者，建议尽量戒酒。
循序渐进减重，拒绝速效瘦身。
肥胖会增加尿酸升高的风险，但极端节食、过度运动带来的速效减重，反而会在短期内拉高尿酸，诱发痛风。高尿酸人群减重，更推荐温和、循序渐进的方式。
尿酸高的饮食法则
忌口+控量+戒糖+多喝水
发现尿酸高后无需过度忌口，饮食的核心策略是减少尿酸的垃圾来源，打通尿酸的排泄通道，牢记这套饮食法则，就能有效稳住尿酸：
01严格忌口：远离高嘌呤重灾区
限制高嘌呤食物的摄入，包括：动物内脏、浓肉汤、火锅汤，以及部分海鲜（尤其是贝壳类海鲜、鱼皮、鱼卵等）。
02适量控量：中嘌呤食物别放肆
猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、河鱼、虾等属于中嘌呤食物可适量摄入，但切忌暴饮暴食；同时要少吃肥肉、腌制肉制品，以及蛋糕、零食等深度加工食物。
03警惕隐形杀手：戒掉酒精和果糖
除了酒精，果汁、奶茶、可乐等含糖饮料中的果糖，会明显加速尿酸生成、干扰嘌呤代谢，是现代中青年尿酸高的重要原因，这类饮品也需要尽量戒掉。
04放心食用：这些食物可无压力摄入
绝大部分天然的新鲜蔬菜、水果，蛋、奶制品，以及大部分主食，嘌呤含量极低，尿酸高人群可以安心吃。
05多喝水：性价比最高的排酸方法
多喝水能有效促进尿酸排泄，建议每天保证2000毫升以上的饮水量，白开水、淡茶水都是优质选择，是无需花费的最佳排酸方式。
如果尿酸水平数值非常高，或者已经出现关节红肿、热、痛等痛风症状，一定要及时就医，在专业医生的指导下，进行规范的药物治疗和生活方式调整，切勿自行调理延误病情。
曹家渡街道社区卫生服务中心
地址：万航渡路858弄5号
门诊时间：周一至周五8:00—11:30，13:30—17:00（逢周二及夏令时14:00—17:00）
记者：王文瑛
图片：图虫创意
视频：袁文君
编辑：袁文君
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