（人民日报健康客户端记者 施婕）近期，社交平台上一类宣称能“十分钟解酒”的饮料引发关注。测试者饮酒后吹气检测超标，喝下这类解酒饮料，十分钟后再次检测，仪器显示正常。商家更声称，这类饮料能让酒量翻倍。这类“解酒饮料”真有这么神奇吗？

2月7日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受人民日报健康客户端记者采访时介绍，这类测试仪精度低、易受干扰，其结果与执法专业设备无可比性，更多是视觉假象。查看其成分表可见，这类产品往往既包含药食同源的传统成分，也有采用高科技手段提取的物质。但根据国家市场监督管理总局规定，普通食品（非保健食品或药品）禁止宣称具有解酒提升酒量等暗示治疗或保健功能的效果，此类宣传已涉嫌违反《广告法》及食品安全法规。

朱毅提醒，这样的产品存在潜在的安全隐患，如暗示消费者可借此“规避酒驾检测”，诱导冒险驾驶，危及生命。从生理学角度看，人体代谢酒精的速度取决于肝脏酶的活性，平均每小时仅能处理约10-15克纯酒精（约一罐普通啤酒）。分解纯酒精的过程无法通过任何饮料或药物加速。

科学“醒酒”并非逆转醉酒，而是缓解不适与支持身体代谢。根据世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）的分类，酒精乙醇及其代谢产物乙醛均被列为1类致癌物，明确对人类致癌。朱毅表示，从根本上看，并不存在真正安全的“解酒方案”。

朱毅建议，科学缓解酒后不适，可以采用以下三种方法：补充水分，饮用温水或电解质饮料，对抗酒精导致的脱水，缓解口渴、头晕；补充能量，食用易消化的碳水化合物（如粥、面包），以提升血糖，减轻恶心乏力；充分休息，保证睡眠，给予肝脏代谢必需的时间。最有益健康的选择，始终是“理性举杯，量力而行”，从源头上控制酒精的摄入。