广东周末又双叒叕来冷空气！天冷孩子没精神、睡不好、吃饭不香？
别急着进补！
记住
“安全卫生、营养均衡、清淡易消化”
这三板斧，
用对时令食材，
一碗暖汤就能让孩子
胃口大开、少生病。
守住三道防线，比进补更管用
1. 安全卫生
①买菜首选正规市场，别贪便宜买不新鲜的；
②家里备3块砧板：红切肉、绿切菜、黄切熟食，给孩子专用卡通砧板更卫生；
③肉类必须煮熟，少带孩子吃外卖；
④饭前洗手20秒，细菌病毒全冲走；
别只盯着肉蛋奶 试试211餐盘法则：2份蔬菜+1份肉蛋+1份主食，颜色越丰富越好。
①主食：米饭、面条、杂粮粥换着吃
②蛋白：每天1个蛋、200ml奶、掌心大小的肉或鱼
③蔬菜：深绿色的菜心、菠菜不能少，岭南时令的茼蒿、西洋菜正当时
给脾胃减负， 蒸、煮、炖、快炒最养娃，油炸红烧要少吃。用干贝、虾皮、菌菇提鲜，少放盐一样美味。
一日三餐这样搭，孩子吃得香
早餐
①黄金搭配=主食+蛋白质+水果。
②推荐：生滚牛肉粥+水煮蛋+几颗蓝莓，或鲜虾云吞面+几片橙子。
③避雷：面包、饼干这类高糖精制点心别给孩子吃，不仅饱腹感差，还容易让血糖快速波动，吃完没多久就犯困，影响上午的状态和食欲。
④快手招：建议周末花十分钟把鲜虾云吞包好，分装密封放进冰箱冷冻，早上起床只需下锅煮5分钟，鲜香入味的云吞就能上桌，省时又省心
午餐
午餐可以遵循这个比例：有一拳主食+一掌肉+一大捧蔬菜（用孩子拳头手掌量）——
①推荐：米饭+清蒸鳕鱼+蒜蓉炒菜心，饭前喝小碗胡萝卜玉米排骨汤；
②提醒：给孩子做鱼肉，优先选鲈鱼、鳕鱼这类刺少肉嫩的品种，吃着更安全；蔬菜记得切小块，方便孩子咀嚼吞咽。
晚餐
①推荐：冬菇蒸鸡/肉饼蒸蛋+蒜蓉炒时蔬，主食掺点小米更安神；
②睡前1小时喝100ml温牛奶，助眠又补钙；
③关键：晚餐建议要在睡前3小时吃完，给肠胃留足消化时间，而且吃到七分饱就刚刚好，不撑不胀，肠胃无负担，入睡才会更安稳。
加餐
①优选：原味坚果3-5颗（碾碎防呛）+无糖酸奶，或苹果、香蕉 。
②避雷：薯片、蛋糕、奶茶等。
广东妈妈私藏暖汤谱，快手又有效
1. 五指毛桃健脾汤（2-3人量）
①材料：五指毛桃50克、土茯苓30克、核桃6个、猪扇骨300克、陈皮1角、姜3片；
②做法：猪骨焯水，所有材料洗净放入汤煲，加水大火煮开转小火煲1.5小时，加盐调味；
③功效：健脾祛湿，淡淡椰香孩子爱喝；
④改良：没有土茯苓就单用五指毛桃，一样美味。
2. 枣仁茯神安神汤（1-2人量）
①材料：酸枣仁10克、茯神15克、麦冬10克、猪心半个、瘦肉100克、姜2片；
②做法：猪心切薄片与瘦肉焯水，放入炖盅加水隔水慢炖2小时，加盐调味；
③功效：适合翻来覆去睡不安稳的孩子；
④提醒：不喜欢猪心可单用瘦肉，盐要少一点。
3. 紫苏鱼片豆腐汤（2-3人量）
①材料：新鲜紫苏叶10克、鲩鱼片150克、嫩豆腐1块、姜丝少许；
②做法：鱼片用盐、油、胡椒粉腌10分钟；锅中烧水放姜丝、豆腐煮开，放入鱼片小火浸熟，最后加紫苏叶滚煮，加盐调味；
③功效：暖身散寒，适合受凉、鼻塞时喝；
④技巧：鱼片离火浸熟才嫩滑，紫苏叶最后放才香。
稳住孩子的脾胃，就是守住健康底线。
一碗妈妈牌暖汤，三餐科学搭配，加上规律作息和愉快氛围，广东娃照样能在寒冷的冬日里吃嘛嘛香，身体倍儿棒！
原文有部分删改。
作者：朱翠玉 广东省中医院普外科 主管护师
何 为 广东省中医院普外科 副主任护师
审稿：黄有星 广东省中医院普外科 主任医师
编辑：陈佳
责编：韩晓萃
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