我认为，很多人都被网上传的养牛利润迷了眼，说一头牛能赚一两千，听着确实诱人，但没人提试错的代价。
养牛的话，一头牛犊起步就得一万块，再加上圈舍和饲料，没个十万块根本开不了张，要是品种选差了，或者防疫没做好，几头牛出问题，那就是实打实的几万块打水漂，散户根本扛不住这种损失。
据小道消息，隔壁村有个老乡，前年跟风养牛，选了个不适合本地气候的品种，最后牛没养好，还欠了一屁股债。
反观养猪，一头仔猪也就几百块，简易猪圈几千块就能搭起来，就算品种没选对，顶多就是长得慢一点，亏也亏不了多少，大不了下次换个品种，试错的机会多得是。
这一点，其实老祖宗早就有经验，过去我国农村家家养猪，养牛的都是家底厚的大户，说白了就是试错成本不一样，现在这个道理也没变。
第二个原因，销售端的门槛完全不是一个量级。
有人觉得牛肉价格高，卖起来肯定赚得多，这话只说对了一半。
牛肉的消费场景太窄了，大多是饭店或者高端商超要，而且得屠宰分割冷链配送，散户哪有这条件？
牛养大了，只能等着贩子上门收，人家说多少钱就是多少钱，根本没议价的余地。
猪肉就不一样了，消费场景遍地都是，赶集能摆摊卖，附近的小超市、小饭馆也能送，甚至逢年过节，街坊邻居都会主动上门买，根本不愁卖。
就像村里的养猪户，逢年过节的时候，一头猪能分好几份卖给邻居，价格比贩子收的高不少，实实在在的好处落自己口袋里。
第三个原因，人工投入的性价比差距太大。
养牛看着简单，其实特别费人工，每天得割草喂料，清理牛粪更是个大工程，牛的体型大，牛棚里的犄角旮旯都得清理到，不然容易滋生细菌。
而且牛得定期牵出去活动，不然长得慢，一个人顶多管个十来头牛，多了根本忙不过来。
养猪就轻松多了，现在有自动料槽，定时下料就行，猪圈的设计也合理，清理起来很方便，一个人管几十头猪都没问题。
散户种地本来就忙，根本没那么多时间耗在牛棚里，养猪就不一样了，早晚各喂一次，平时抽空看看就行，不耽误干别的活。
第四个原因，政策补贴的落地精准度差太远。
都说现在有普惠型涉农贷款，余额都到13.66万亿了，听起来挺给力，但真正能落到散户头上的，养猪的补贴比养牛的多得多。
养牛的补贴大多偏向规模化养殖场，散户想申请，得跑场地审批、环保评估，一堆手续跑下来，几个月都过去了，最后还不一定能拿到。
养猪就不一样了，现在国家鼓励散户和合作社养猪，补贴申请流程简单，村里就能代办，甚至还有免费的防疫服务和技术指导。
据小道消息，去年村里的养猪合作社，每家都拿到了几千块的补贴，买饲料的时候直接抵扣，实实在在省了钱。
第五个原因，疫病后续影响的破坏力完全不同。
拒网传，有人说养牛不容易闹病，这话其实不全面。
牛确实不容易爆发大规模烈性传染病，但牛的布病是个大麻烦，「布病的人畜共患属性」是关键，一旦牛感染了布病，不仅牛要隔离治疗，人接触多了也可能被传染，而且牛棚一旦感染布病，消毒再彻底也得空个好几年才能再养，对散户来说，这几年的损失根本扛不住。
养猪的话，虽然非洲猪瘟很厉害，疫苗保护率只有70%，但只要防疫到位，就能大大降低风险，就算真的感染了，扑杀之后，猪圈经过彻底消毒，过几个月就能重新养猪，对场地的影响小多了。
而且现在基层的防疫体系很完善，村里的防疫员会定期上门指导，散户只要照着做，就能把风险降到最低。
第六个原因，市场需求的刚性程度根本没法比。
猪肉是我国居民的主要肉食，「猪肉的刚性消费需求」摆在那儿，不管经济环境怎么样，家家户户每天都得吃猪肉，需求稳定得很。
就算猪价偶尔波动，也就是赚多赚少的问题，根本不愁卖不出去。
牛肉就不一样了，属于改善型肉食，经济环境好的时候，大家愿意买牛肉吃，经济环境差点，大家就会少买，需求波动很大。
散户养牛，周期又长，要是赶上需求淡季，牛养大了卖不出去，只能压在手里，饲料钱每天都在花，最后只能亏本卖。
说了这么多，不是说养牛不好，是说养牛和养猪，适合的人群不一样。
规模化企业有资本、有技术、有渠道，养牛确实能赚大钱，高端牛肉能卖到80块一公斤，利润空间摆在那儿。
但对我们散户来说，手里没多少本钱，没什么技术，也没什么渠道，养猪就是更稳的选择。
农村人过日子，求的不是一夜暴富，是细水长流，稳稳当当赚钱才是硬道理。
网上总有人吹养牛是暴利，其实都是唬人的，要么是规模化企业的宣传，要么是有特殊渠道的少数人，散户要是真信了，很容易栽跟头。
这两年，村里养牛亏了的老乡不少，养猪赚了钱的也不少，说到底就是大家都算清了账。
养牛还是养猪，从来都不是非黑即白的选择题，关键是看自己的条件。
手里有闲钱、懂技术、有渠道，那就可以试试养牛；
要是就是普通散户，想踏踏实实赚点钱，养猪就是更实在的选择。
声明：文章仅一家之言，个人粗浅思考，仅供交流，并无不良导向，请大家理性阅读。
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