缅怀功勋模范，从学者型部长，到部长级学者——张世尧(一)|中国烹饪协会|先生|副部长|商业部|张世尧

“莫道桑榆晚，为霞尚满天。”

人的一生中，从事过多种行业并不奇怪，特别是在现代社会中，人们在跳跃性思维的驱动下，对各种行业都想有所尝试。也许是一种宿命，但更像是一份天生的喜爱，他却执着地在商业经济管理与研究，这个行业里，求索了整整半个世纪……

原中国商业部副部长——张世尧先生(1932年1月——2025年9月26日)的影像照，照片出处《百科》。

在中国商业系统，张世尧先生的名字，人们耳熟能详、闻名遐迩。这不仅仅因为他，是忠诚的共产主义战士、中国共产党优秀党员，担任过国家商业部副部长、党组成员，也不是因为他是全国政协委员，中国商业联合会党委书记，中国商业经济学会会长，中国饭店协会第一届理事会——会长，世界中国烹饪联合会会长，中国烹饪协会会长，国内贸易部中商企业集团董事长，中国民族贸易经济促进会会长，第八届、第九届全国政协委员……

而是在于他从建国初期，就开始在国家商业部(当时叫“中央贸易部”)工作，半个世纪以来，一直没有离开过商业这个行当。无论是当科长、处长，还是做局长、部长，也不管是主管计划、财会、统计、物价、外经、外贸、外事和军供，还是主管工业品、副食品及餐饮服务等行业，他把全部的心血和精力，都投入到中国商品流通领域的体制改革，及经济发展中。从副部长的位置退下来后，他又投入到中国商业经济理论的研究中，呕心沥血，老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已，为中国商业的改革和发展，奉献了自己的全部。

2013年9月8日，在河北省承德市，“中国首届国际食用菌烹饪大赛”上，张世尧先生(前右一)，为个人赛第一名计世虎(前左一)颁奖的影像照，照片出处《中国烹饪协会》。

【工作像上台阶，一步一脚印，做到脚踏实地。研究如潜海底，深入最基层，力争有的放矢。】

张世尧先生，1932年1月出生在，浙江省宁波市的一个店员家庭。于2025年9月26日11时03分，因病医治无效，在北京逝世，享年93岁。

在上海求学期间，他先后以优异的成绩，毕业于上海中学高中商科，和立信会计高等专科学校。

1951年8月，被国家分配到中央贸易部，任办事员。

1952年，体制调整，内贸与外贸分开。中央贸易部，被分成商业部和对外贸易部，张世尧被分到商业部工作，他担任过科长、处长、局长。

1956年8月，加入中国共产党。

2013年9月8日，在河北省承德市，“中国首届国际食用菌烹饪大赛”上，张世尧先生的影像照，照片出处《中国烹饪协会》。

1987年，任商业部副部长。用熟悉张世尧的人的话说：“他是位“台阶式”的干部，既没有任何“背景”，也没坐过“直升机”和“火箭”，而是从商业部机关最底层，一步一个台阶走上来的。”然而，张世尧也从来没有，因为工作地位和环境的改变，而改变他，惯有的深入基层的工作作风。相反地，他的职位越高，他越是注重同广大商业职工，及周围同志的密切联系，注重调查研究，注重解决实际问题。从而，在商业工作实践和经济理论研究中，有着不少独到的见解。

1988年，正值我国深化改革，扩大开放的关键时期，城乡市场虽然很兴旺，却十分不稳定。各地程度不同地出现抢购，市场波动的程度，是历史上少有的。概括起来有四大问题：一是紧，商品供应紧缺面进一步扩大，供求矛盾突出；二是涨，市场物价上涨幅度过大，群众实际收入下降；三是乱，流通领域秩序混乱，乱涨价，变相涨价，多方面抢购，哄抬物价，转手倒卖，投机倒把等现象非常突出；四是抢，商品抢购风不断出现，带动了通货膨胀和物价的大幅度上涨，使消费者产生紧张，甚至恐慌心理。

1999年，在第四届全国烹饪技术大赛上，彭军先生(左，1968年6月19日出生，祝身体健康！)，和中国烹饪协会会长——张世尧先生(右)的影像照，照片出处《烹坛24位名厨》。

面对这些问题，刚刚担任商业部副部长，不久的张世尧，带领商业部里有关部门同志。深入到商业第一线，查问题，找原因，正确估计1988年下半年，和1989年的市场趋势，提出了“统一思想认识，整顿流通秩序，强化宏观调控，增加有效供给，稳定市场大局”的指导方针。并制定出加强农副产品收购，扩大工业品下乡，确保大中城市节日供应，改进商品管理，稳定市场物价，利用国际市场为国内市场服务，以及全面深化商业改革，逐步建立商品流通新秩序等8项措施，受到领导和多方面的高度重视，在有关部门的大力协作下，使被动局面很快得到控制。

原商业部副部长——张世尧先生(左二)，在北京世华研修学院，视察和指导时的影像照，照片出处《北京世华研修学院》。

张世尧先生，十分重视调查研究工作，只要商业部里，没有重要会议和重大活动。张世尧便带领工作人员，深入基层，了解新情况，发现新问题，占有大量第一手资料。他亲自动嘴、动手，同身边的工作人员共同撰写了，大量的调查报告和会议讲话，为国家宏观决策提供了依据，对商业系统的工作，进行了具体指导。

张世尧先生，同商业部的几位同志，深入到我国西南地区，了解情况，并对重庆市国营零售企业，试行的“四放开”改革情况，进行了认真的调查。撰写出了《对重庆市商业“四放开”，改革情况的调查报告》，将当地一些成功的做法，加以归纳总结。报经国务院领导批准，在重庆召开了现场会，并部署在全国商业系统推广，对当时全国商业改革，起到了重要的促进作用，也收到了较好的效果。