还有不到十天就过年了，很多人这两天逛超市、刷电商平台，
都会有一个直观感受：“好多东西，好像悄悄变贵了。”
五花肉比月初贵了好几块，海鲜档口的价格每天都在往上蹦，车厘子一盒直逼两三百，想叫个保洁阿姨来家里大扫除，被平台加价五六十还不一定能约上。
这不是你一家的错觉，而是每年春节前都会出现的“涨价潮”。
有4类商品，在春节前涨价概率非常大。老百姓提前一点准备，既省钱又省心。
一、生鲜肉类与海鲜：
年夜饭、待客、走亲戚，哪一家桌上都得有几道硬菜。
于是，从腊月开始：生猪出栏节奏调整；冷链运输、仓储、人工成本都在往上走；家庭采购集中在一两周内爆发。
这三个因素一叠加，结果就是：肉价越近春节越贵。
市场监测的情况大概是：
猪肉在小年前后会有一波小幅上扬，除夕前一周到三天，价格往往冲到峰值，精品部位比如肋排、肘子，涨幅能到20%–25%；
牛羊肉整体上浮15%–20%并不稀奇，供应有限但需求猛增；
海鲜里，像大虾、带鱼这类热门品种，有的在高峰期能比平时贵50%，甚至接近翻倍。
普通家庭怎么办？
“能冷冻的，趁现在价格还行，分批买。”
猪肉、牛羊肉、鸡鸭、排骨，趁超市、电商还在做年货节促销，把未来半个月要吃的量先买一部分；
回家按每顿的用量切块、分装，用保鲜袋密封，排掉空气，写上日期；
放冷冻室，一般1–2个月没问题，拿出来解冻直接炒、炖，口感和“刚买”差别不大。
至于海鲜，
能冷冻的虾仁、鱼片、带鱼段，现在也可以适当囤一点，
别拖到腊月末再扎堆去买。
二、蔬菜水果与年货礼盒：
蔬菜这块，有两个现实摆在前面：
冬季本身就是蔬菜生产的淡季，北方靠大棚、南方靠“南菜北运”，生产和运输成本本来就高；临近春节，物流进入高峰，损耗增加，零售价自然上浮。
其中，叶菜的价格波动最明显：
像菠菜、油菜、香菜这种不好保存的，春节前翻倍是常态；去年有的城市，精品菠菜在节前卖到了一斤15块。
水果这边，春节前它不仅是“食物”，更成了“礼品”和“门面”：
车厘子、精品草莓、包装精美的橙子礼盒，价格基本脱离了日常消费的轨道；
一盒500克左右的车厘子，节前两周可能还在百元以内，临近春节突破150元并不稀奇；
苹果、梨、柑橘这类大宗水果，单价涨幅不算夸张，但整箱采购送礼，总价也很可观。
普通家庭怎么买更划算？
多囤土豆、洋葱、胡萝卜这类耐储存的根茎类，涨价幅度相对温和；
叶菜随吃随买，别囤太多，容易蔫掉、坏掉；
水果礼盒、车厘子这类如果确定要送礼、招待亲戚，现在看到价格合适的促销可以先下手，不用非等腊月末那几天。
三、米面粮油与干货调料：
很多人觉得，“米面油反正平时也买，不急着提前囤。”
但从各地价格监测和媒体提醒来看，近几年春节前，米面油的价格确实“有点动静”：
春节期间，家庭聚餐频繁，包饺子、蒸包子、炸丸子、炸鱼……米面油的消耗量是平时的几倍；
不少地区的5升装食用油、5公斤装大米，现在和两三个月前比，价格已经上了一个台阶；叠加春节物流高峰、天气和路况，运输和仓储成本上升，终端价格对供需变化会更敏感。
干货和调料也一样：
香菇、木耳、腐竹、虾干、贝柱这些东西，是年夜饭的“万能搭档”，用来炖汤、炒菜、凉拌，需求在节前集中释放；
生抽、老抽、蚝油、火锅底料这类，春节期间用量也明显比平时大，价格小幅上浮很常见。
怎么买更稳？
现在很多电商、超市在做“年货节”促销，米面油经常在“满减”“满赠”名单里，现在比除夕前几天的价格要划算；先估算一下春节期间家里大概多少顿饭、多少人，按用量买，别为了“怕涨”扛回半年的量，占地方又容易坏；
注意生产日期和保质期，尤其是食用油，别一买就是快临期的货；存放要远离灶台高温区和阳光直射的地方，防潮、防虫。
四、家政保洁与部分出行服务：
这两年很多人感慨，“春节前约个保洁阿姨，比抢演唱会门票还难。”
这不是夸张：
春节前保洁需求爆发式增长，很多保洁员提前返乡，平台和门店必须涨价才能留住人；多个平台数据显示，擦玻璃、油烟机清洗这类订单，高峰期比平时涨了10倍以上；
京东家政、盒马等平台明确在春节档期间加收“春节服务费”，每单多收39元到99元不等，看城市和日期；
很多用户反映，提前下的单临近服务日被取消，再想约，价格已经又涨了一截。
出行这块也一样：
春运前10–15天，热门方向高铁、动车票价折扣从淡季的7.5折左右收窄到接近原价甚至小幅溢价；机票价格从春节前半个月进入上涨通道，除夕前3天是一年中最贵的一波；
不过也有例外，一些“反向春运”车次和非热门时段，会出现3折、2折这样的超低折扣票。
普通家庭怎么省？
想找保洁，记住三句话：
能提前约就提前约，两周前预约比腊月末再打电话，容易约到、价格也更可控；
能选工作日白天，就尽量别挤在周末，价格通常便宜一些，也更容易排上；
下单时看清是否有“春节服务费”，心里有个预算，避免最后被账单吓一跳。
出行方面：
能提前抢票就早下手，尤其是除夕前几天返程高峰；
有条件的话，错峰出行：除夕当天、初一出发，或者初八以后再返程，票价压力会小很多；
多看12306和航司官网，部分“反向春运”车次和深夜班次会有较大折扣，能省就省。
春节前的这波涨价，本质上是“时间差”带来的溢价：所有人都在同一时间抢同样的东西，价格自然会往上走。
与其被“涨价焦虑”牵着走，不如现在就开始：把该买的肉和海鲜分批买好；把能存的粮油、干货按需备齐；把要叫的保洁、要抢的票提前安排。
早一点、算一点、错一点，
这个年的开销，就能控制在你心里有数的范围里。
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