（来源：劳动午报）

转自：劳动午报

吃火锅时，不妨多涮些豆腐、冻豆腐或者腐竹。它们既能提供可与肉类媲美的优质蛋白，又能凭借丰富的膳食纤维，帮助“打扫”肠道。同时，其富含的B族维生素，有助于预防吃火锅后“上火”及口腔溃疡的发生。豆制品不含胆固醇，肥胖及高血脂、高血压、冠心病患者也可放心食用。