省份 企业名称 停宰时间 开工时间 停机天数 黑龙江 鸡西市高金食品有限公司 腊月廿八 正月初六 7 绥化市青冈长林肉类食品有限公司 腊月廿八 正月初六 7 吉林 长春公主岭市高金食品有限公司 腊月廿七 正月初八 10 长春华正食品有限公司 腊月廿八 正月初八 9 辽宁 阜新大红门肉类食品有限公司 腊月廿八 正月初二 2 辽宁千喜鹤食品有限公司 腊月廿八 正月初七 8 河北 安平大红门肉类食品有限公司 腊月廿八 正月初四 5 河北邢台千喜鹤肉类产业有限公司 腊月廿八 正月初二 3 河北唐山双汇食品有限公司 腊月廿八 正月初四 5 陕西 西安笨笨畜牧有限公司 腊月廿七 正月初四 6 山东 青岛万福集团股份有限公司 腊月廿七 正月初五 7 山东华宝食品有限公司 腊月廿六 正月初六 9 日照市康信食品有限公司 腊月廿七 正月初五 7 山东龙大美食股份有限公司 腊月廿七 正月初六 8 山东千喜鹤食品有限公司 腊月廿六 正月初五 8 临沂郯润食品有限公司 腊月廿六 正月初五 8 安徽 安徽省东升食品有限公司 正月初一 正月初六 5 安徽阜阳福润肉类加工有限公司 腊月廿七 正月初三 5 江苏 江苏正大食品有限公司 腊月廿八 正月初七 8 江苏中粮肉食有限公司 腊月廿八 正月初六 7 江苏双汇食品有限公司 腊月廿八 正月初四 5 河南 河南龙大牧原肉食品有限公司 腊月廿九 正月初三 3 洛阳正大食品有限公司 腊月廿七 正月初七 7 河南天康宏展食品有限公司 腊月廿八 正月初三 3 湖北 湖北联海食品集团有限公司 腊月廿九 正月初二 1 湖北襄大农牧集团股份有限公司 腊月廿八 正月初六 7 湖北高金食品有限公司 腊月廿八 正月初八 9 湖南 湖南唐人神肉制品有限公司 腊月廿八 正月初五 6 湖南颐丰食品有限公司 腊月廿八 正月初二 3 湖南湘食食品有限公司 腊月廿八 正月初八 9 湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司 腊月廿八 正月初六 7 江西 宜春市佳绿肉类食品有限公司 正月初一 正月初二 1 吉安正邦食品有限公司 正月初一 正月初二 1 两广 清远双汇食品有限公司 腊月廿八 正月初四 5 深圳农牧美益肉业有限公司 正月初一 正月初二 1 深圳嘉康惠宝食品有限公司 正月初一 正月初二 1 广西南宁正大食品有限公司 正月初一 正月初四 3 四川 苍溪县七星食品有限公司 腊月廿九 正月初二 2 绵阳双汇食品有限公司 腊月廿八 正月初五 6 宜宾德康食品有限公司 腊月廿八 正月初六 7 四川金忠食品股份有限公司 腊月廿九 正月初二 2 四川德康通内斯食品有限公司 腊月廿八 正月初三 4 遂宁市高金食品有限公司 腊月廿九 正月初二 2 重庆 重庆市万州区蓝希络食品有限公司 腊月廿八 正月初二 3 贵州 贵州高金食品有限公司 腊月廿八 正月初八 9 贵州盼诚食品有限公司 腊月廿八 正月初三 4 黔之灵食品有限公司 腊月二九 正月初七 7 云南 云南神农曲靖食品有限公司 正月初一 正月初五 4 云南神农肉业食品有限公司 正月初一 正月初二 1 浙江 浙江华统肉制品股份有限公司 腊月廿九 正月初一 1 浙江青莲食品股份有限公司 腊月廿九 正月初一 1

从全国屠宰企业春节停机安排来看，停机时间普遍集中在腊月廿六至正月初八之间，呈现明显的区域性特征。北方地区（如东北、河北）停机时间较长，普遍在7-10天；南方地区（如两广、浙江、江西）停机时间较短，多在1-5天，部分企业仅停工1-2天。这反映了北方受传统年俗和气候影响较大，而南方因素爱热鲜，屠宰企业停工较晚，复工时间也最早，开工时屠宰厂偏低，且在元宵节后会逐步恢复开工，春节后行情偏弱运行。

春节前后开工率变化情况 时间 春节前高点 春节后低点 正月十五 2019年 51.83% 8.30% 15.13% 2020年 33.90% 3.46% 4.65% 2021年 34.90% 4.71% 7.94% 2022年 32.90% 8.63% 18% 2023年 47.70% 0.48% 24.88% 2024年 46.96% 0.63% 22.84% 2025年 56.73% 1.81% 21.56% 2026年 47.23% - -

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节前：高开工率集中消化生猪存栏，支撑猪价季节性走强，但产能集中释放也加大后期供应压力；

节后：屠宰率断崖式下降，反映消费急剧萎缩，导致生猪压栏风险上升，价格普遍承压；

恢复期：正月十五前后开工率逐步回升，市场进入供需再平衡阶段。逐步到正常水平，开工率一般在20%-25%之间。

今年屠宰企业整体盈利情况欠佳，且行业持续内卷，预计2026年开工率水平普遍不高，消费端对猪价支撑有难度，未来价格是否真正上涨，仍需关注能繁母猪去化情况。

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