猪肚是天然“养胃食材”，搭配这味黄金食材一起炖，汤鲜味美不油腻，既能温养脾胃，又能帮助祛湿散寒，湿气重、胃不舒服、手脚冰凉的人，常喝浑身都舒坦，做法家常零难度，厨房小白也能轻松搞定！

黄金搭档：猪肚+胡椒+生姜（暖胃祛湿汤）

准备食材

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猪肚1个、白胡椒粒15-20克、生姜5-6片、红枣3颗、枸杞少许、盐适量

制作步骤

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1. 猪肚用面粉+盐反复搓洗3分钟，冲净后再用白醋搓洗一遍，去除黏液和腥味；

2. 冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净；

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3. 白胡椒粒轻轻拍碎，装入茶包袋，和姜片一起塞进猪肚里；

4. 猪肚放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖90分钟；

5. 炖好后将猪肚捞出切条，放回锅中，加入红枣、枸杞再煮10分钟；

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6. 最后加适量盐调味，一锅暖胃祛湿的猪肚汤就完成了。

养生功效

白胡椒温中散寒、暖脾胃，生姜发汗祛湿、止呕和胃，搭配猪肚健脾养胃、补虚损，特别适合脾胃虚寒、湿气重、容易胃胀、拉肚子、怕冷的人群，喝完全身暖和，湿气也悄悄变少。

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实用小贴士

1. 清洗猪肚是关键，面粉+盐+白醋三招，腥味去得干干净净；

2. 胡椒粒不要磨成粉，整粒拍碎炖，汤香更浓，暖胃效果更好；

3. 一周喝1-2次即可，温和滋补不上火，老少皆宜。

一碗下肚，胃暖乎乎，湿气慢慢排，坚持喝，脾胃舒服，气色也越来越好！