马上就要过年了，家家户户都忙着，准备各种年货，特别是年夜饭的菜，一定要丰盛又新鲜。
去菜市场买菜时，看着那些水灵灵的蔬菜，就觉得心情特别好，但是有些菜，看着好看可不一定好。
1、娃娃菜
娃娃菜吃起来甜甜的，很多人都特别喜欢，不管是涮火锅，还是做成上汤娃娃菜，味道都很好。
但是娃娃菜不好保存，长途运输很容易坏，根部特别容易腐烂，然后叶子也跟着坏了。
所以有些不良商贩，就会想一些歪主意，他们会用甲醛溶液，浸泡娃娃菜的根部，来达到保鲜效果。
这样处理过的娃娃菜，能放很长时间，看起来还很新鲜，但是对我们身体，肯定是有害的。
我们买的时候要闻闻，如果有刺激性气味，就千万不要买，另外根部发白，也要小心一点。
2、蘑菇
蘑菇也是家常菜，不管是炒着吃，还是炖汤，都特别鲜美，但是蘑菇，其实特别娇气，很容易坏。
特别是那种白白胖胖的蘑菇，放上一两天，颜色就可能变黄，或者出现一些斑点，卖相就不好了。
于是就有人动脑筋了，可能会喷洒一些东西，让蘑菇看起来更白，也能保存更久的时间。
所以我们买蘑菇的时候，不要总挑那种，白得像雪一样的，看起来太完美的，反而可能有问题。
带一点点土，颜色稍微有点米黄，那才是自然生长的，吃起来也更放心，大家说是不是这个理。
3、豆芽
豆芽爽脆可口，价格也便宜，是性价比很高的蔬菜，很多人都喜欢买，但是豆芽也有坑。
新闻里就报道过，有些黑心作坊，为了让豆芽长得快，长得粗壮，会使用一些化学添加剂。
这种豆芽被称为“毒豆芽”，看起来白白胖胖的，一根根特别粗，而且基本都没有根须。
正常的豆芽，是自然生长的，一般都比较纤细，而且根须很明显，闻起来是自然的豆香味。
所以买豆芽的时候，一定要仔细看看，那种又白又胖还没根的，最好还是别买了，健康最重要。
4、莲藕
莲藕炖汤特别好喝，清炒也很爽脆，过年的时候，餐桌上总少不了，它寓意也很好。
现在很多人图方便，喜欢买那种，已经削好皮的莲藕，白白净净的，回家直接就能做菜。
但是大家知道吗，莲藕削皮以后，很容易氧化变黑，所以有些商家，就会用药水浸泡。
泡过的莲藕，可以一直保持洁白，放很久都不会变色，但这种“美白”莲藕，你敢吃吗。
建议大家还是买，那种带着泥土的，没有削皮的莲藕，虽然处理起来麻烦点，但是吃着安全。
5、山药
山药和莲藕有点像，也是一种削了皮，就很容易变黑的食材，所以市场上也有，处理好的山药。
那些看起来特别白的山药，很可能也是被泡过的，用了化学试剂，来阻止它氧化变色。
这种山药虽然好看，但是潜在的风险，我们不得不防，毕竟是吃进肚子里的东西。
所以买山药的时候，也尽量选择，那种带皮的，表面还有些泥土的，那才是原生态的。
虽然自己削山药皮，可能会手痒，但是为了家人的健康，这点麻烦，我觉得还是值得的。
6、西红柿
冬天的西红柿，很多都是大棚里的，或者是外地运来的，为了方便运输，通常在没熟的时候就摘了。
这些青西红柿，运到目的地以后，再用一种叫乙烯利的东西，把它们催熟，让它们变红。
有些为了保鲜，可能还会用甲醛，所以你看到的西红柿，虽然红彤彤的，但是摸起来特别硬。
这种西红柿切开后，里面可能还是青色的，吃起来也没啥味道，汁水也特别少，口感很差。
我们买西红柿的时候，最好挑那种，颜色粉红一点的，捏起来稍微有点软的，那才是自然熟的。
7、生姜
生姜是做菜必备的，能去腥增香，但是买生姜，也要小心“硫磺姜”，这种姜对身体不好。
有些商家为了让生姜，看起来更干净，颜色更黄亮，就会用硫磺来熏，这样还能防腐。
被硫磺熏过的生姜，外皮非常光滑，颜色也特别鲜艳，看起来比普通的姜，要好看很多。
我们买的时候可以闻一下，如果有淡淡的硫磺味，或者刺激性气味，那就不要买了。
正常的生姜表皮是干的，颜色是暗黄色，上面还有些纹路和泥土，这才是我们应该选的。
转载自《老韩5560》，如有侵权，联系删除
热门跟贴