北极甜虾南下，厄瓜多尔大虾西进：口味地图正在悄然改写。
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这几年走南闯北，发现了一个让我略感意外的新消费现象：在不少县域甚至乡村家庭的餐桌上，过去被视为“高档货”、难得一见的北极甜虾、厄瓜多尔大虾，如今也经常被摆上餐桌。
这背后，倒不是说大家在吃这件事上更“奢侈”、更愿意去买贵的东西了。相反，问起来，买这些食材其实并没有花太贵的价格，反而相当亲民。过去印象中那些“高不可攀”的进口海鲜，已经变得“平易近人”了。
这些变化是如何发生的？我最近采访了两位深耕进口海鲜领域的创业者——大黄鲜森的创始人黄超和帝岛鲜的老板姜文浩。
他们的背景迥异，创业路径也截然不同，但他们的故事，却像同一面镜子，共同折射出中国进口海鲜消费市场一场静水流深的大变革——如果给这场变革起一个名字，我认为是“消费普惠”。
1
一位互联网大厂人的“海鲜平权”：
让更多人吃到好东西
与黄超的聊天，能感受到一位互联网大厂高管出身的创业者的缜密逻辑，以及一位父亲的情感温度。
他的创业动机很朴实，很简单——长居美国回国后，在为孩子制作辅食时，他发现国内市场牛肉、阿拉斯加黑鳕鱼很难买，价格昂贵，质量参差不齐。
“2018年刚开始做的时候，市场环境比现在复杂得多。”黄超回忆道，“当时消费者要辨别肉的真伪都很困难，更别说吃好肉了。”
从最初在朋友圈“摸着良心”为朋友代购，到2018年正式创立“大黄鲜森”，他的品牌信条始终如一：“给我自己孩子吃的，我才卖。”
这份源于父爱的责任感，成了他此后所有商业决策的指针和压舱石。
在创业过程中，黄超坦言也曾面临过巨大的商业诱惑。“刚起步时，很多同行劝我一定要卖合成肉，说这样才赚钱。”但他始终坚守“给我自己孩子吃的，我才卖”的初心。
最艰难的时候，看着别人通过低价竞争快速扩张，他和合伙人也曾动摇过，但最终都选择了坚守品质底线。“人性是经不起考验的，但我们始终记得创业的初衷。”
他的“互联网思维”在传统生鲜领域实现了令人惊喜的“降维打击”。当行业还在用“2030/3040”等专业术语描述虾仁大小时，他创新性地推出了“虾仁视力表”，将抽象参数转化为消费者一眼能懂的“一顿饭15-18颗”的直观标准。
这个创意后来成为行业标杆，让普通消费者也能轻松理解产品的品质标准。
在冷链物流仍是行业痛点的2019年，黄超已经展现出技术背景的优势。“当时我们与顺丰合作，开发了一套B2C冷链算法解决方案。”他介绍说，“不同形状的产品，比如牛腩、虾仁，它们的化冻参数都不同。我们通过系统化的解决方案，针对不同产品、不同路线定制化配送，这在当时是行业首创。”
这种对用户体验的极致关照，让他获得了美国阿拉斯加水产协会的官方授权，从源头建立了品质信任。
更令人印象深刻的是他描绘的客群变迁图：“2018年时，我们90%的用户集中在八大核心省份。但到2022年，这些地区用户占比已降至50%，订单大量涌向二三线乃至县域城市。”
他说，这一变化与在拼多多平台上实现的用户拓展密不可分，平台强大的用户渗透能力让进口海鲜突破了地域限制，真正实现了“下沉”。
黄超的核心客群画像也非常清晰——为孩子制作营养餐的“精致妈妈”。进口海鲜的消费场景，从“送礼社交”彻底内化为“家庭关爱”。
这种转变背后，是中国家庭消费理念的深刻变革，同时也得益于拼多多“百亿补贴”等举措大幅降低了消费门槛，让更多普通家庭能够负担得起优质进口海鲜。
几年下来，他们在拼多多渠道销售额从微不足道增长至占全渠道的40%以上，成为重要的增量盘。
黄超还特别提到，一个商家无力改变整个快递行业，但拼多多平台对履约时效的高标准，倒逼整个产业链提升了对下沉市场的服务水平。“这让我们这样的品质商家能借东风，在一个更规范的生态中安心经营。”
今年年货节期间，面对拼多多平台带来的爆发式订单增长，为确保发货时效，他们的店铺开启了“合作云仓前置+工厂直发备用仓”双链路备货模式。针对店铺热门品类，在拼多多物流体系的协同下，率先开通了重点区域的次日达服务。
“拼多多对我们的助力非常大，让我们这样的品质商家能够心无旁骛地专注于产品本身，省了很多心。”黄超说。
2
一位港口青年的“单品哲学”：
在分拣中死磕出真金
来自大连的帝岛鲜创始人姜文浩，则展现了另一种务实而敏锐的商业智慧。
这个91年出生的年轻创业者，最早从事的是电子数码销售，凭借大连的港口地缘优势，在2015年转型生鲜，从“环球海鲜礼盒”切入。
“最开始真的比较担心。”姜文浩坦言从数码行业转型生鲜时的顾虑，但他的转型堪称“顺势而为”的典范。
最初，他只是为了搭配海鲜礼盒的需要而采购北极甜虾，却在经营中发现平台用户对这个品类有着强烈的潜在需求。
“客户反馈比较好，就开始一点点做这个东西。”结合作为大连本地人对海鲜的深度认知，他果断从“大而全”的礼盒转型为“小而精”的北极甜虾单品专家。
“北极甜虾这个品，在虾类中是最复杂的。”姜文浩说起专业来如数家珍。除了常规的大小规格区分，还分头籽、腹籽，更有关键的品控难点——因深海捕捞气压骤变导致的“黑头”问题。这种复杂性使得分拣成为品质把控的关键环节，也构成了这个行业最高的门槛。
姜文浩的护城河，建立在极其重人力的“笨功夫”上。不满足于供应商的成品，“因为达不到我心里的预想标准”，他坚持投入重金自建分拣线。
“最开始没有自己去分选，根本就不懂，就是拿人家的成品。”但发现“上下整的还不一样，总是有一些掺那些好的坏的”后，他决心自建分拣体系。
“高峰期，我们的分拣工人超过20人。”这种重投入的品控模式，虽然增加了成本，但确保了品质的稳定性。
“品质上绝对不能妥协的底线就是剔除黑头。”姜文浩特别强调，客户买头籽虾的时候，非常介意黑头问题，所以必须把青头黑头的问题挑干净。
这种对品控的死磕，尤其在开拓南方新市场时显得尤为重要。他说，南方市场是一个巨大的趋势，虽然当地消费者对北极甜虾的认知度还在提升，但市场正在慢慢打开。
更令人惊喜的是订单流向的变化。
姜文浩介绍说，客户从最初的东三省绝对主导，逐步拓展至山东、北京、天津，而近年来，江浙沪、福建、广东等南方地区的订单显著增长，甚至连内蒙古、甘肃等内陆地区也有了稳定订单。
这种地域的拓展，与拼多多平台的全国化布局密不可分。平台通过百亿补贴等政策降低了消费门槛，让更多地区的消费者能够以更亲民的价格尝试这种高品质海鲜。
姜文浩还分享了一个有趣的洞察：北极甜虾的另一个名称“冰虾”正好说明了其特性——“天冷的时候人才会吃这个东西，天越冷，北极虾会越好吃。”这种特性使得它特别适合年货消费场景，也成为其能够突破地域限制，走向全国市场的重要原因。
如今，帝岛鲜的北极甜虾日均订单量达到1500单，其中拼多多渠道占比达三成。
更值得关注的是，在拼多多年货节等大促活动的推动下，这个数字还在持续增长。
这个成绩背后，不仅是区域性特产通过电商平台走向全国的生动写照，更是平台通过规模化效应帮助特色农产品突破地域限制的例证。
3
“消费普惠”
重塑中国家庭的年货清单
尽管路径不同，但两位商家的成功揭示了共同的规律。
他们都是品质的“偏执狂”，只是方式各异：黄超用技术和标准定义品质，姜文浩用耐心和人力死磕品控。他们都成功地将专业能力转化为了消费者可感知、可信任的价值。
而他们生意的扩张，则共同印证了一个深刻的消费趋势变迁。
地域上，进口海鲜正在“下沉”。从大黄鲜森的数据看，订单大量来自二三线乃至县域城市；帝岛鲜的北极甜虾也从东北走向全国，特别是在南方市场增长显著。
场景上，进口海鲜在“内化”。从“送礼佳品”转变为“家庭餐桌”上的自我犒劳与关爱家人的体现。黄超的“精致妈妈”客群和姜文浩提到的家庭消费场景，都说明进口海鲜正在成为日常饮食的一部分。
需求上，它在“升级”。消费者从满足“有没有”升级到追求“好不好、方不方便”。大黄鲜森注意到消费者对“烹饪友好度”的要求，帝岛鲜则要应对消费者对头籽、黑头等细节的极致要求。
在这场深刻的消费变革中，拼多多所扮演的角色早已超越了一个单纯的销售渠道，而是成为了一个重塑行业生态的关键推动者。
它首先是一片理念契合的“土壤”。正如黄超在采访中所言，他特别认同拼多多提出的消费分级理念，这与他“让各个消费层级的人都能吃到对应品质好东西”的创业初衷不谋而合。
拼多多尊重并激发了每一层级市场的消费潜力，为像大黄鲜森这样注重品质的商家提供了精准对接不同需求市场的舞台。这种理念的契合，让商家能够在平台上找到最适合自己的发展路径。
它更是一个强大的需求汇聚“引擎”。通过“年货节”等大促活动，拼多多将全国分散的消费需求汇集成强大的规模效应。这种效应不仅体现在销量上，更推动了商家供应链的升级。
为应对爆单，大黄鲜森创新性地采用"合作云仓前置+工厂直发备用仓"双链路备货模式，总备货量较日常增长200%；而帝岛鲜为了确保分拣品质，在销售高峰时分拣工人需要增加一倍以上。这些投入背后，是平台带来的确定性需求让商家敢于加大投入。
更重要的是，拼多多还是一个提升行业标准的“推手”。平台对服务体验的统一高要求，倒逼整个产业链进行升级。正如黄超所说：一个商家无力改变整个快递行业，但拼多多平台对履约时效的高标准，促使整个行业的产业链都非常重视下沉市场。
这种推动力使得冷链物流等基础设施在下沉市场快速完善，让五线城市的用户也能享受到与一线城市同等的服务保障。
值得一提的是，拼多多的“百亿补贴”政策在这场变革中也发挥了至关重要的作用。它有效降低了高品质商品的消费门槛，让更多消费者能够以更亲民的价格尝试进口海鲜等优质商品。这种消费体验，极大地促进了消费认知的普及和市场的拓展。
通过理念引导、需求汇聚、标准提升和政策支持的多重作用，拼多多正在构建一个更加健康、可持续的消费生态。在这个生态中，品质商家能够专注产品，消费者能够获得实惠，而整个行业的服务水平也在不断提升，真正实现了多方共赢的良性循环。
4
结语
回顾黄超与姜文浩的创业历程，我们看到的是中国消费市场正在发生的深刻变革：品质不再等同于昂贵，它可以是日常的、可及的。
当北极甜虾成为四川家庭年夜饭的凉菜，当厄瓜多尔白虾成为广东妈妈给孩子准备的营养餐，全球优质年货跨越山海带来的那一份安心与美味，正是“消费普惠”理念下，中国家庭生活品质切实提升的温暖见证。
这不仅是商业的成功，更是一个时代的缩影。在拼多多这样的平台上，每一个普通人都能享受到全球优质食材，每一个认真做产品的商家都能找到自己的受众。这种双向奔赴，正是中国消费市场动人的风景。
在这个春节，当又一批进口海鲜通过拼多多走进千家万户的年夜饭餐桌时，“消费普惠”这四个字，正在变成国人实实在在的幸福感。
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