2026年1月18日，央视财经《财经调查》栏目爆出一则猛料，云南红河建水县部分红薯地里猫腻重重，有些农户居然敢用国家明令禁止的高毒农药甲拌磷。这就叫“掩耳盗铃”，种出来的红薯，农户自己都不敢下嘴。咱们天天买菜，到底还能不能放心？这种“毒红薯”一旦上了桌，后果不堪设想。

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甲拌磷这东西，早在农业农村部公告第536号里就被判了“死刑”，2022年9月1日不准生产，2024年9月1日起彻底不准卖、不准用。这药属于高毒有机磷农药，埋进土里，半衰期超过180天，红薯作为块根作物，最擅长富集这种毒素，煮熟了也分解不了。长期吃这玩意儿，神经系统、肝脏都得跟着遭殃。既然害人害己，农户为啥还要用？无非一个“贪”字。用这药便宜，一亩地成本只有合规农药的三分之一；效果还立竿见影，打一次管一季，长出来的红薯表皮光滑，没个虫眼，卖相好，能卖高价。这不就是典型的“饮鸩止渴”吗？

建水县红薯产业盘子不小，足足10万亩地，产值高达10亿元。现在出了这档子事，当地政府坐不住了。1月20日，农业农村局赶紧发《致薯农的一封信》，把规矩立清楚，严禁使用甲拌磷、克百威这些禁药，推广噻虫嗪、吡虫啉这些低毒药。到了1月23日，联合调查组直接成立，违规农户、卖药的商家一个都别想跑，问题红薯田该销毁就销毁，产地抽检必须严起来。

咱们老百姓买菜，得多留几个心眼。别光盯着那些长得过分漂亮、表皮一点瑕疵都没有的红薯，天然生长的东西哪有那么完美，带点泥土、有点自然纹路反而更靠谱。去大超市、正规农贸市场买，小票留好。凑近了闻闻，有刺鼻味、农药味，千万别买。现在网上有卖有机磷农药检测试纸，两块钱一张，买回来测测，心里踏实。红薯买回来去皮，清水多泡会儿，多换几次水，虽说去不了高毒残留，去去表面脏东西总是好的。切开后发黑、发苦，直接扔掉，别拿身体开玩笑。

国家对农药这块管得越来越严。除了甲拌磷，像克百威、氧乐果、灭多威，到了2026年6月1日也得全面禁用。以后大家买红薯，看见商家标注“建水红薯”，问问有没有检测合格证。当然，也不用因噎废食，建水大部分农户还是守规矩的。遇到谁还在偷偷摸摸用禁药、卖禁药，直接打12316举报，查实了最高能拿万元奖励。民以食为天，食以安为先，咱们得擦亮眼睛，守好自家餐桌上这道防线。