第1道：清炒冬瓜木耳（清淡养胃、润肠清爽）
食材
冬瓜 300g、干木耳 1小把、大蒜 2瓣、盐 少许、食用油 少量、葱花 少许
制作过程
1. 干木耳提前用冷水泡发20分钟，去掉根部硬蒂，撕成小朵，洗净备用。
2. 冬瓜削去外皮，去掉中间瓜瓤，切成均匀的薄片，厚度约2毫米，薄一点更容易熟、口感更软嫩。
3. 大蒜去皮切成蒜末，小葱切葱花备用。
4. 锅中放少量食用油，小火烧热，下入蒜末炒出香味，注意不要炒糊。
5. 转中火，放入冬瓜片快速翻炒1分钟，让冬瓜均匀受热。
6. 加入泡好的木耳，继续翻炒1分钟，加少量清水，盖上锅盖小火焖2分钟，让冬瓜变软但不烂。
7. 开盖转大火收一下水分，加少许盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
温和作用（合规表述）
冬瓜水分足、清淡易消化，木耳富含膳食纤维，搭配在一起少油少盐，口感清爽不腻。立春后吃有助于缓解油腻、帮助肠道顺畅、减轻肠胃负担、让身体更清爽舒适，日常佐餐温和又养人。
第2道：冬瓜海带排骨汤（温润养胃、护肝清润）
食材
排骨 300g、冬瓜 250g、干海带 1小把、生姜 3片、盐 少许、清水 适量
制作过程
1. 排骨剁成小段，冷水下锅，加入1片姜、少许料酒，大火煮开焯水1分钟，撇去浮沫，捞出用温水洗净。
2. 干海带用冷水泡软，洗净泥沙，切成宽条或小块。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成大块，不要切太小，避免煮烂。
4. 砂锅中加足量清水，放入排骨、剩余姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨肉质变软、汤味鲜香。
5. 放入海带继续炖15分钟，再加入冬瓜块，小火炖10–15分钟，直到冬瓜透明软糯即可。
6. 最后加少许盐调味，搅拌均匀，关火焖3分钟更入味。
温和作用
这道汤清淡不油腻，温润好入口，冬瓜利尿清润，海带富含矿物质，排骨提供温和营养。适合立春后干燥时节饮用，有助于补充水分、温和养胃、减轻身体负担、让人感觉清爽舒畅。
第3道：蒜蓉蒸冬瓜（软嫩养胃、低脂护肝）
食材
冬瓜 300g、大蒜 4瓣、生抽 少许、食用油 少量、葱花 少许
制作过程
1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚约1厘米的片，整齐摆放在盘中。
2. 大蒜剁成细腻蒜末，放入小碗中备用。
3. 锅中放少量食用油，小火烧热，淋入一半蒜末中激出香味，做成金银蒜。
4. 把生蒜和熟蒜混合，均匀铺在冬瓜表面。
5. 蒸锅加水烧开，放入冬瓜盘，中火蒸8–10分钟，直到冬瓜变软、透明。
6. 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，淋上少量生抽，撒上葱花即可。
温和作用
蒸制做法少油、最大程度保留食材原味，冬瓜软嫩好消化，几乎不增加肠胃负担。立春后常吃，有助于清淡饮食、养护肠胃、减少油腻堆积、让身体保持轻盈状态，老人小孩都适合。
第4道：冬瓜小米粥（养胃润肠、温和护肝）
食材
小米 50g、冬瓜 150g、清水 适量、盐 少许（可选）
制作过程
1. 小米用清水淘洗2遍，不要过度揉搓，保留营养。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成细小的丁，越小越容易煮烂、口感更顺滑。
3. 锅中加足量清水，大火烧开，下入小米，再次烧开后转小火煮15分钟，让小米微微开花、粥底变稠。
4. 加入冬瓜丁，继续小火煮10分钟，期间偶尔搅拌，防止糊底。
5. 煮到冬瓜完全融化、粥体黏稠顺滑即可，喜欢微咸可加一点点盐，清淡原味更养胃。
6. 关火焖3分钟，温热食用最佳。
温和作用
小米温和养胃、好吸收，冬瓜清淡润爽，煮成粥后质地柔软，对肠胃非常友好。立春后早餐或晚餐吃，有助于温和养护脾胃、帮助肠道通畅、减轻身体代谢负担、让人精神更清爽。
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