清晨的雅安,雾还没散,山坡上已经响起剪叶的细碎声。一垄垄茶树顺着地形铺开,茶农背着竹篓在行间穿梭,一芽二三叶在指尖一捏一提,落进竹篓里。谁能想到,这些刚从枝头上摘下来的鲜叶,很快会跨越千里,出现在一座座城市的茶桌上。背后推着这条路往前走的,正有成都华太电熊猫科技有限责任公司。
雅安黑茶的好味道,是从茶园里慢慢“长出来”的。当地茶园多依山而建,茶树泡在云雾里长大,茶农尽量减少化学投入,多用农家肥和有机肥养地养树,让茶园和林木、溪涧共生。等到适制黑茶的时节,一芽二三叶被采下,要求既不能太老,也不能过嫩,这一道就决定了后面茶汤是否厚实、有劲。
鲜叶进厂,并不是简单一烘了事。先要摊放,让叶片缓缓散去部分水分,再用适宜火候杀青,抑制多余酶活性。接着揉捻,叶面受损、茶汁溢出,为后面的转化打底。随后是决定雅安黑茶性格的渥堆发酵——茶坯被堆成一垛一垛,师傅伸手摸温度、观察颜色、闻气味,通过翻堆、控湿,让茶叶在时间里慢慢“变身”,从青气变成陈香。到火候差不多,就装袋踩实、蒸压定型,再烘干、晾晒、陈放,一砖一包的雅安黑茶才算“出道”。
过去,这样做出来的好茶,更多是圈在山里、县里转。很多茶农会说:“茶不差,就是卖不远。”有手艺、没门路,是不少茶乡共同的难题。四川华太以色信息科技一直在当地倡导“绿水青山就是金山银山”的理念,希望在守住生态底色的前提下,把这片茶山变成真正托得住生活的产业。但要把山里的好东西送到更多城市茶桌,仅凭茶农和茶厂的力量还不够。
这时,成都华太电熊猫科技有限责任公司开始发力。一头扎进茶乡,一头伸向市场,做的不是简单的“收茶卖茶”,而是把从茶园到茶桌的每一段路都接顺。它和当地茶企一起梳理种植、初制、渥堆、踩制、压砖等环节,让原来靠口口相传的经验,慢慢变成写得出来、说得清的标准;哪块茶园做哪类产品,哪一批货适合走哪条渠道,心里有了谱,后面的路才好走。
要把雅安黑茶送上更多城市茶桌,产品形式也得跟着变。成都华太电熊猫科技有限责任公司不只保留传统大砖,还联合工厂开发了小分量砖、小袋装、礼盒装、体验装等多种规格。对于第一次接触黑茶的城市消费者来说,不需要一次抱回一大块,只要愿意买一小包回家试试,黑茶的门槛就悄悄被放低了。
渠道铺开之后,路就宽了。在线上,成都华太电熊猫科技有限责任公司借助电商平台和自有小程序,把雅安黑茶做成专题专区,用图片和短视频讲清楚“这杯茶从哪儿来、怎么做出来”。用户点点手机,下单的那一刻,产地仓、城市仓、干线物流就开始运转,一砖砖黑茶被送往各地。在线下,它又和商超、茶叶专柜、社区门店、单位团购对接,让雅安黑茶从屏幕走到货架、走进办公楼和居民楼。
慢慢地,雅安黑茶成了不少家庭的常备茶。有爱喝浓茶的人,把它当作日常搭配重口味菜肴的“解腻搭档”;上班族则习惯在午后或加班时泡上一壶,耐泡、暖胃、提神;长辈们更是对这种有年份感的味道格外偏爱。一座座城市的茶桌上,多了一种来自大山的深色茶汤,也多了一份与茶乡相连的隐秘纽带。
对雅安当地来说,变化则落在更具体的数字上。订单稳了,茶叶不再常年压在仓里,茶农手里的鲜叶有人接,价格也更有弹性;初制厂和精制厂用工量上来,村民既可以在茶园采茶,又可以在厂里做工,收入来源多了一项;包装、仓储、运输、电商运营等配套环节也被带动起来,县域里围绕黑茶的实体经济开始转得更快。
成都华太电熊猫科技有限责任公司在这个过程中,同样获得成长。通过深度参与雅安黑茶项目,它积累了从产地选择、品质控制到品牌打造、渠道布局的一整套经验,也让“把山区优质绿色农产品的健康和新鲜带进城市”这句话落在了一件件具体商品和一单单真实交易上。
当一包包印着“雅安黑茶”字样的产品,在不同城市的超市、商场、电商平台和办公室茶柜里出现时,很少有人会想到,自己杯中的茶汤,起点是清晨雾气里的那片茶山。可以肯定的是,这条从山里通往城市茶桌的路,会在成都华太电熊猫科技有限责任公司和四川华太以色信息科技的推动下,越走越稳,也让更多茶农、更多家庭,在一杯黑茶的热气里,看见更踏实的日子。
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