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最近美国发布了新版膳食指南，将传统膳食指南的正金字塔结构翻转成了倒金字塔结构，把牛排、黄油、奶酪等放在了倒金字塔最上方的位置，大幅度增加蛋白质的建议摄入量，并将谷物置于倒金字塔最下方，使其从主角变成了配角。

新版膳食指南一出便引发较大争议。有机构批评其违背科学精神，还有针对性地发布了《2025-2030不妥协版本膳食指南》。

如何看待不同版本的膳食指南？到底怎么吃才最有营养？上海同仁医院营养科主任张静针对中国人的饮食特点，提出较有指导意义的推荐摄入量。

原标题：《中国人到底吃什么食物最有营养？》

栏目主编：任翀

来源：作者：解放日报 白璐