马年将至，新春佳节喜气盈盈，消费市场也已暖意融融。为保障广大消费者的饮食安全和身体健康，营造欢乐祥和的节日氛围，江苏省食药安办特作如下消费提示。

一是正确选购年货。优先选择证照齐全、信誉良好的正规商超和农贸市场等经营场所采购年货，自觉抵制过度包装商品。留心观察食品外包装是否整洁、有无破损；要主动查看外包装上标注的食品名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等内容是否清楚、齐全，食品是否在保质期限内。保健食品属于特殊食品，不能代替药品，选购时应根据保健功能、适宜人群、不适宜人群等信息科学选择，要看清保健食品的“蓝帽子”标识及批准文号等。谨慎通过朋友圈、微信群、小程序、电话推销等渠道购买食品。

二是注意餐饮安全。家庭烹饪时，保持厨具、餐饮具等器具清洁，并做到生熟分开、烧熟煮透。外出就餐时，请选择证照齐全、卫生整洁、设施完善的正规餐饮服务单位，主动索要并留存正规发票或消费小票。网络订餐时，选择正规的外卖平台和证件齐全的网络餐饮单位进行订餐，收到餐品时注意检查包装是否完整、外卖封签是否完好。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食，不偏食挑食。自觉践行“光盘行动”， 树立节约意识。

三是落实主体责任。餐饮服务单位要落实食品安全主体责任，合法合规经营，不超范围经营；要严把采购关，执行进货查验、索证索票及台账记录等制度；要规范加工制作，加强食品加工、储存等过程控制；要加强从业人员健康管理，确保员工持有效健康证明上岗；要量力而行，根据实际供应能力接受订单，合理控制原材料采购和饮食供应数量，切勿超负荷经营。要引导消费者按需适量点餐，提供打包服务。

春节期间，广大消费者合法权益受损或发现食品生产经营者存在违法违规行为，请及时拨打12315进行投诉举报。餐饮单位也应切实履行法定义务和社会责任，共同营造安全放心的消费环境。

来源：中国食品报网