下周腊月二十九过除夕，有1个坏消息，2个多注意，早了解早准备|大年三十|守岁|年夜饭|年货|新鲜|腊月|过年|饭菜

还有不到一周多，就要过除夕了，不知道你们有没有发现，今年的除夕有点不一样，不是咱熟悉的大年三十，而是腊月二十九。

老辈人常说“一夜连双岁，五更分二年”，还有句俗语叫“腊月二十九，除夕当夜走”，小时候总跟着奶奶念，还不懂啥意思，直到长大才明白，原来除夕不一定都在三十，遇上腊月是小月，二十九就是除夕。

还记得小时候，每到这时候，奶奶就会在灶台前忙前忙后，一边搓饺子皮一边念叨“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，那时候只盼着吃饺子、领压岁钱，哪会多想除夕的讲究，现在自己当家做主了，才知道过年的每一件小事，都藏着学问，也藏着要提前避开的坑。

下周腊月二十九过除夕，有1个坏消息，2个多注意，都是咱普通人过年最容易忽略的事儿，早了解早准备，才能安安稳稳过个舒心年，别等出错了才后悔。

先说说那个让人有点闹心的坏消息，很多人还不知道

咱先把丑话说在前面，这个坏消息不算多大的事儿，但确实会影响咱过年的节奏，尤其是要办年货、赶车回家、准备年夜饭的家人，一定要记牢。

就是今年除夕在腊月二十九，比往年的大年三十提前了一天，这就意味着，咱准备过年的时间，不知不觉就少了一天！可能有人会说，不就少一天吗，有啥大不了的？我跟你们说，可别不当回事，去年我就吃了这个亏。

去年也是腊月二十九除夕，我总想着“还有一天才除夕”，就拖着没办年货，结果到了腊月二十八下午，去菜市场一看，好多摊位都收摊了，想买点新鲜的排骨、活鱼，要么没货，要么就是剩下的不新鲜，最后只能凑活买了点冻肉，年夜饭的硬菜都没凑齐，被家里老人念叨了好几天。还有我邻居，本来计划腊月三十上午贴春联、大扫除，结果忘了除夕提前，腊月二十九一大早慌慌张张忙活，春联贴歪了不说，卫生也没打扫干净，好好的年味儿，添了点小遗憾。

而且更关键的是，今年不光除夕在二十九，接下来的2027年、2028年，连续好几年除夕都是腊月二十九，没有大年三十。我特意查了查，这不是啥玄学说法，是跟月球的运行规律和农历编算有关，农历每个月的初一要赶上“日月合朔”，如果这个时间太早，这个月就是小月，只有29天，腊月是小月，除夕自然就成了二十九。

所以家人们，别再按着往年“大年三十除夕”的习惯拖拖拉拉了，下周就要过年，该办的年货、该做的准备，赶紧提上日程，别等最后一天手忙脚乱，影响了过年的心情。

第一个多注意：年夜饭食材，别花冤枉钱还浪费

过年最重头戏的就是年夜饭，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的饭菜，才叫过年。但咱普通人买年夜饭食材，最容易犯两个错：要么买太多，放坏了浪费；要么不会挑选，买回家的食材不新鲜、不好吃，甚至影响健康。

我结合自己多年的经验，再加上奶奶传下来的老法子，跟家人们说说，腊月二十九除夕，年夜饭食材该怎么挑、怎么存，简单好记，新手也能学会，还能避开坑。

先说说挑选的讲究，不同的食材，挑选方法不一样，重点看这几点，保证挑到新鲜又好吃的。

肉类方面，咱过年常买的猪肉、牛肉、羊肉，挑选的时候记住“看、摸、闻”三步。看颜色，新鲜的猪肉是粉红色，没有淤血和斑点，肥肉部分洁白细腻；新鲜的牛肉是暗红色，纹理清晰；羊肉也是暗红色，没有发白的部位。摸手感，新鲜的肉类摸起来紧实有弹性，用手按压一下，能快速回弹，不会留下手印；如果摸起来黏糊糊、软塌塌的，就不新鲜了，别买。闻味道，新鲜的肉类只有淡淡的肉香味，没有酸味、臭味，要是闻到异味，直接pass。

这里跟家人们说个我的失败经历，去年除夕前，我去买猪肉，想着买块五花肉做红烧肉，没仔细挑选，看着颜色还行就买回家了，结果回家一闻，有点淡淡的酸味，摸起来也有点黏，本来想凑活做，被奶奶拦住了，说不新鲜的肉吃了容易闹肚子，尤其是过年期间，肠胃敏感，千万别大意，最后只能扔了，白白浪费了几十块钱，还耽误了年夜饭的准备。

鱼类方面，年夜饭必备鱼，寓意“年年有余”，挑选的时候优先选活鱼，活鱼眼睛明亮有神，鱼鳞完整有光泽，游动灵活；如果买不到活鱼，买冰鲜鱼的时候，看鱼鳃，新鲜的鱼鳃是鲜红色，鳃丝清晰，没有发暗、发黏的情况；鱼肚子要平整，不鼓胀，要是鱼肚子鼓得很大，说明已经不新鲜了。

蔬菜方面，过年常买的白菜、萝卜、菠菜、芹菜，挑选的时候看新鲜度，叶子翠绿、没有发黄、腐烂的部位，根部完整，没有发黑、发霉。比如白菜，要选包心紧实的，用手掂一下，沉甸甸的，这样的白菜水分足、口感好；萝卜要选表皮光滑、没有裂纹的，掂起来有分量，切开后里面是白色，没有空心。

再说说保存的方法，买回家的食材，保存得当，才能留住新鲜，避免浪费。肉类如果当天不吃，切成小块，用保鲜膜包好，或者装进密封袋里，放进冰箱冷冻层，能保存3-5天；如果当天吃，放进冷藏层即可，温度控制在0-4℃，别放太久。

鱼类如果是活鱼，暂时不吃的话，放进鱼缸里，加点清水，放一小块盐，能让鱼多活一两天；如果是冰鲜鱼，用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻层保存。蔬菜的话，白菜、萝卜可以放在阴凉通风的地方，不用放进冰箱，能保存3-4天；菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，用厨房纸吸干表面的水分，装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏层，能留住新鲜，避免发黄腐烂。

还有一点要注意，年夜饭的食材，尽量别买太多，够一家人吃就行，剩下的饭菜，凉透后放进冰箱冷藏，第二天吃的时候，一定要彻底加热，避免肠胃不适。尤其是家里有老人和小孩的，更要注意食材的新鲜和卫生，别图省事、图多，最后浪费还影响健康。

第二个多注意：除夕习俗+健康，这几点别大意，老辈人的规矩有道理

除了食材，除夕当天的习俗和健康，也有很多要注意的地方。咱中国人过年，讲究“辞旧迎新”，老辈人传下来的很多规矩，不是迷信，其实藏着对生活的美好期盼，也藏着健康的学问，还有一些容易忽略的健康细节，要是不注意，很容易让过年的好心情打折扣。

先说说除夕的习俗，有3点要注意，既尊重传统，又能避免麻烦。

第一、贴春联的时间，老辈人说“腊月二十九，贴倒酉”，意思是腊月二十九下午，太阳落山之前，要把春联贴好，寓意“辞旧迎新，福到家门”。贴春联的时候，要注意上下联，千万别贴反了，上联贴在大门的右侧，下联贴在左侧，横批贴在正中间，贴的时候要贴平整，别歪歪扭扭的，不然影响美观，也少了点年味儿。还有，贴春联的时候，尽量别用浆糊，容易粘在门上，不好清理，用透明胶带或者双面胶，贴得牢固，年后清理也方便。

第二，除夕当天，别扫地、别倒垃圾，老辈人说，除夕当天，家里的垃圾是“财气”，扫地、倒垃圾，会把一年的财气扫走、倒掉，寓意不好。虽然这是老规矩，但咱图个吉利，尽量别做，要是家里实在太乱，简单收拾一下，把垃圾放在垃圾桶里，等大年初一再倒，也不迟。还有，除夕当天，别打碎东西，要是不小心打碎了，要赶紧说一句“岁岁平安”，化解一下，图个吉利。

第三、守岁的讲究，老辈人说“除夕守岁，辞旧迎新”，一家人围坐在一起，熬夜守岁，寓意“为长辈祈福长寿，为家人祈求平安”。但守岁也要量力而行，尤其是家里的老人和小孩，别熬夜太晚，不然影响身体健康，年轻人也别熬到凌晨两三点，第二天精神不好，还影响大年初一走亲访友。可以一家人围在一起，看看春晚，聊聊天，吃点零食，到十一点左右，就可以休息了，既守了岁，又保证了睡眠。

再说说健康方面，这几点比习俗更重要，尤其是过年期间，家家户户都吃的油腻、喝的多，很容易忽略。

首先，饮食要节制，年夜饭虽然丰盛，但别暴饮暴食，尤其是肉类、油腻的食物，吃多了容易消化不良，闹肚子、犯胃病。我去年除夕，就是因为太贪心，吃了太多红烧肉、饺子，还有好几杯酒，结果半夜肚子疼，折腾了半宿，好好的除夕，过得很不舒服，第二天也没精神，所以家人们，过年吃好喝好，但要适可而止，多吃点蔬菜，多喝水，清淡搭配，这样既解馋，又不伤肠胃。

其次，喝酒要适量，过年期间，亲友相聚，难免要喝酒，但千万别喝太多，尤其是白酒，喝多了伤肝、伤胃，还容易出事。还有，家里有开车的家人，喝酒之后，千万别开车，酒后驾车，既违法，又危险，一定要记住“喝酒不开车，开车不喝酒”。另外，长期服药的家人，比如高血压、糖尿病患者，除夕当天也别停药，别信“过年吃药不吉利”的说法，擅自停药，容易导致病情反复，甚至出现危险，要是忘了吃药，距离下次服药时间还远，可以补服，要是快到下次服药时间，就直接跳过，别加倍服药。